Auf die Schnelle, die Hüftkugel auf der Platte kurz angebraten, mit etwas Thymian und Rosmarin bestreut in den indirekten Bereich geschoben und bei 110°C bis 54°C KT gezogen.
Anschliessend aufgeschnitten und mit Fleur de sel und Pfeffer auf dem Teller gewürzt.
So einfach, so lecker...
Bilder:
Anschliessend aufgeschnitten und mit Fleur de sel und Pfeffer auf dem Teller gewürzt.
So einfach, so lecker...
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