16.12. Tag der Rinderbäckchen

[hubi131]

Da es das
letztes Jahr an diesem Datum scho gab, heißt der Tag jetzt so. An der Zubereitung hab ich nicht viel geändert. So war’s heute :
-bemehltes Fleisch anbraten
- Gemüse anrösten
-Tomatenmark dazu und weiter anrösten
-mit Sojasoße ablöschen und einreduzieren
-Rotwein dazu und wieder einreduzieren
-die Bäckchen zurück und das Ganze mit Brühe auffüllen
-für 2,5h ging das ganze dann in dem Gasgrill
- nach 2h eine Tüte Krause Glucke aus dem Frost mit rein.
- abschmecken , Soße binden und ab auf den Teller
-Beilagen hat die Freundin in Form von Knödel und Rosenkohl gemacht

:

 

[chili-sten]

Einfach herrlich

 

[cripo]

Ein traumhafter Saucenansatz! Nach Krause Glucke muss ich auch mal Ausschau halten. Schön, wenn man so etwas im Froster hat.

 

[dehacku]

Ein Traum....

 

[hubi131]

Ein traumhafter Saucenansatz! Nach Krause Glucke muss ich auch mal Ausschau halten. Schön, wenn man so etwas im Froster hat

Dank der Power des Wokbrenners ging das auch ziemlich problemlos, ich war selbst ein wenig überrascht. Krause Glucke hatte ich diese Saison bestimmt 20 Stück, da blieben auch welche für den Frost übrig

 

[Calenburger]

Das sieht unglaublich gut aus!!!

 

[berndman01]

einwandfrei, Volkmar
dann meld ich mich schon mal für den 16.12.2024 an
yummi, sieht das lecker aus

#TeamRosenkohl