16 - 20 Zoll Frage

[Wäller Glut]

Hallo,

geht um den Lettensmoker

16 Zoll Long oder 20 Zoll kompakt,
oder doch besser 20 Zoll Long.
Gezielt geht es mir um die Temperaturstabilität bzw. Steuerung.
Kann man den 16 Zoll Long mit dem 20 Zoll kompakt etwa gleich sehen?
Kapazitäten max. 15 bis 20 Personen.
Vielen Dank für die Antworten.

 

[Jalapenotom]

Hallo Wäller Glut,

20" soll von der Temperaturbeständigkeit besser sein. Ich habe "nur" den 20" der lässt sich m.E. sehr einfach regeln.

Man sagt, 20" würden besser ziehen und sich besser regeln lassen als 16". Ich komme allerdings auch mit 16" gut zurecht.
Das Mehr an Grillfläche ist aber nicht zu unterschätzen, da man ja bei der klassischen Offset-Bauweise aufgrund des Hotspots nur 2/3 der Grillfläche nutzen kann.

unterschied 16 und 20 Zoll; Post 4

Ich habe die letzten Jahre mit einem 16" Chuckwagon gute Erfahrungen gemacht.
ABER:
letzten Monat gönnte ich mir einen 20" Ondra Maxi Long. Und das Teil ist in Punkto Hitzeverteilung und Regelbarkeit um Längen besser. Auch das "mehr" an Platz ist nicht zu unterschätzen.

Ich persönlich würde mich immer wieder für den größeren Bruder , ähhh Smoker entscheiden.

unterschied 16 und 20 Zoll; Post 11

Ich halte es da so wie hd.cowboy nimm den 20" da hast Du mehr Platz und mehr Reserve.

Was soll es den für einer werden?
Ein netter Lette, myPiati oder ein Ondra von Santra oder was?

Gruß

Thomas

 

[Kingfisherteam]

20 Zoll ist einmal aufgeheizt viel Themperaturstabiler und somit bei weitem entspannter in der "Heizerei" ... egal wie "long" der dann so ist.

Ich hab einen 16-Zoller mit 8mm Stahlstärke ... trotz allem "gepimpe" ( Hitze-Leitblech, Schamott-Platten als Wärmepuffer/Speicher und Wasserschale in der SFB als Hitze-Dämpfer) ist und bleibt das Smoken mit einem 20er viel viel einfacher.

Wenn ich jetzt nochmals (mit dem bisherigen praktischen Wissensstand) eine Lok ankaufen wollte ... würde ich mich für einen 20-Zoller mit mindestens 6mm Stahlstärke und einer GK mit +/- 90 bis 100cm Nutzlänge und variabler/austauschbarer Kamin-Nutzung (Räucher-Aufsatz oder "Rewers-Flow") entscheiden.
Ja das geht und wer genau das so sucht und bestellt, hat danach mit Sicherheit ALLES richtig gemacht.

Meine derz. Lok ist übriugens ein "MyPatio-Maxi 16-Zoll/8mm"

 

[Wäller Glut]

also kann man sagen das nicht die Länge sondern der Durchmesser entscheidend ist.
@ Kf
traumhafte Ecke ist das bei Euch
Hab schon einige Urlaube dort verbracht.
Letztes Jahr waren wir in Kuens

 

[Kingfisherteam]

In der "Avatar-Ecke" stand schon so mancher GSV-ler mit einer Pulle "Hausbier" in der Hand ... Die/unsere Aussicht möcht jeder, aber nicht die damit verbundene Hof-Arbeiten ...

Wenn du auf 20-Zoll gehst, sieh zu dass die Luke 85 oder mehr cm hat und die GK innen 90 bis 100 cm ... dann kannst auch ein 15kg-Ferkel zubereiten Der Holzverbrauch zwischen einem 16er und einem 20er ist sowieso nahezu identisch. Nix mit "größer braucht mehr Holz" sondern "größer macht weniger Heizer-Arbeit" und somit mehr Zeit für's Heizer-BIER ...

 

[TGer]

Klare Empfehlung für den 20er Long. Du hast natürlich mehr Grillfläche, aber vor allem hast du mehr Möglichkeiten. Wie schon mehrfach erwähnt ist die Breite gut für die Temperaturstabilität. Aber auch die Länge ist wichtig. Abhängig vom Wetter erreiche ich die gewünschte Temperatur mal an dieser mal an dieser Stelle in der Pit. Im Low & Slow bleiben die ersten 20cm neben der SFB gerne mal frei.

 

[Jalapenotom]

Ja da muss ich TGer recht geben, es geht nix über mehr an Grillfläche.
So Versuche mit Ribs, Pastrami und Schweinenacken sind dann auch kein Problem.

Und wäre noch Platz

Thomas

 

[MakeMyDay]

Wenn Du die Wahl hast, dann 20 Zoll, Bigger is better! Gerade wenn Du auch mal 15 - 20 Personen bewirten möchtest. Weiter gilt, je mehr Masse erwärmt wird, je weniger Temperaturschwankung! Also min. 6 mm. LG Lasse

 

[Wäller Glut]

Danke,

werd morgen mal den Platz vermessen

 

[Kingfisherteam]

... "ist der Platz zu klein, reiß die Mauer ein ..."

 

[MakeMyDay]

Hi Wäller, won I'm WW bist Du angesiedelt? Komme aus Daubach. LG Lasse. 24 Zoll wäre hier zu inspizieren!

 

[Wäller Glut]

hui Wäller,
Raum Rennerod.

Der Westerwälder ist ja recht frosthart, aber nicht wasserdicht.
Aus diesem Grund muss er unters Dach.
...wenn ich mit 24" auftauche muss ich mir eine neue Bleibe suchen.
Hier soll er hin

da kommt noch eine Dachdurchführung fürs Rauchrohr

 

[Titanx4]

Servus
Ich habe den 20'' Compact, von der Termperatursteuerung her ist der genial!!
Müsste ich mich heute wieder entscheiden , dann würde ich mich für den Lette in 20 " long entscheiden!!!
Hubraum ist durch nicht's zu ersetzen

 

[MakeMyDay]

Schönes Plätzchen, ich hab den Smoker, muss jetzt noch die Hütte drumherum bauen, die Planung läuft schon!
LG Lasse

 

[Wäller Glut]

Moin,

Bestellung für den 20 Zöller long ist seit zwei Tagen raus.
Jetzt heist es abwarten bis der Lette kommt.
Die Zeit wird genutzt um Buche auf Smokergröße zu bringen.

 

[cyber]

Gute Wahl
Hab auch den 20" long aber mit Turm. Temperaturregelung ist super einfach (mein erster)

 

[SimonHE]

Top Wahl ich Besuch dich dann mal Ist ja in der Nähe

 

[Wäller Glut]

wenns mit dem Smoken nicht klappt bau ich ein U- Boot draus.
Live hab ich bisher nur den 16" Joe Spezial gesehen. War auch eigentlich meine erste Wahl.
...aber dann wurds doch anders.

 

[Wäller Glut]

der Platz ist gefüllt.
Gut das ich mich für 20"entschieden habe.
So riesig ist der gar nicht

 

[Kingfisherteam]

Dann beginnt jetzt wohl für dich der "harte Alltag eines Lok-Führers und Heizers" ... Holz "Mundgerecht" aufspalten und lagern/horten ... 2 Jahre Minimum, 3 Jahre Lagerung ist OK. Rechne mit 1/2 bis 3/4 Obst-Kiste für eine "Ladung" 3-2-1 Rippchen ...

PS- So sauber bleibt das Teil aber nicht lange ...
2 Stunden einbrennen, dann die erste Ladung Rippchen und eine "Bombe" auflegen ... Kasten Bier daneben und du bist mit der Welt im reinen