der Oberhammer, halte uns bitte auf dem Laufenden-
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20 Zoll Smoker: "Der Gerät"
- Ersteller RScoupe
- Erstellt am
der Oberhammer, halte uns bitte auf dem Laufenden
Muss auch gleich ran---- 25 kg Haxe.......
Hoffe auf gute Bilder von gestern...
Hoffe auf gute Bilder von gestern...
OP
OP
So Gestern war der erste Lauf, und was soll ich sagen alle meine Gäste waren zufrieden, hätten das nicht erwartet ....
Und hier Bildas
Die Temperatur war Konstant von voren vorne zu Hinten max 5° unterschied in Fase 1 fase 2 waren es dann 20° und fase 3 15° .
Die leiterchen sind mir nach fase2 beinahe auseinandergefallen dann habe wie fase 3 ein wenig verkürzt ...Gäste hatten hunger.
Ich denke für das erste mal mit dem Gerät war es Top, es gibt aber noch ein wenig luft nach oben.
hmm das nächste mal muß ich mehr Bier besorgen um halb 3 war nichts mehr da ...
Gruße Rainer
Und hier Bildas
Die Temperatur war Konstant von voren vorne zu Hinten max 5° unterschied in Fase 1 fase 2 waren es dann 20° und fase 3 15° .
Die leiterchen sind mir nach fase2 beinahe auseinandergefallen dann habe wie fase 3 ein wenig verkürzt ...Gäste hatten hunger.
Ich denke für das erste mal mit dem Gerät war es Top, es gibt aber noch ein wenig luft nach oben.
hmm das nächste mal muß ich mehr Bier besorgen um halb 3 war nichts mehr da ...
Gruße Rainer
Anhänge
Zuletzt bearbeitet:
... wow 
scheint ein Super Probelauf gewesen zu sein wenn man die Knöchla so sieht ...
scheint ein Super Probelauf gewesen zu sein wenn man die Knöchla so sieht ...
OP
OP
... wow
Ja Alex war es, UNd wenn alle gekommen wären hätte das Fleisch nicht gereicht, 7 Leute hatten abgesagt...es sind 4 Leitern übriggeblieben.
Gruß Rainer
... da haste ja sozusagen noch Glück gehabt sonst wäre das Bier auch noch
eher alle gewesen
mit den Rippla isses wie mit Schichtfleisch ... die Leute
"fressen" bis zum umfallen ...
eher alle gewesen
mit den Rippla isses wie mit Schichtfleisch ... die Leute"fressen" bis zum umfallen
...
Hallo Rainer,
Glückwunsch zur Erstversmokerung!!!
Sieht super gut aus.
Gruß,Andi
Glückwunsch zur Erstversmokerung!!!
Sieht super gut aus.
Gruß,Andi
OP
OP
Hallo Zusammen
Muß mich erst mal entschuldigen dass ich in letzter Zeit nur als stiller Leser
unterwegs war, hatte abe keine Ziei was am Smoker zu machen, bzw. mußte erst einmal andere Dinge nachholen ...was so alles liegenblieb. Ich gelobe Besserung
Aber seit seit 3 Wochen geht es am Smoker auch wieder weiter.
Nachdem ich voll enttäuscht war von der Ulfalux Farbe (hatte sie aber schon gekauft bevor ich Waldwuser Rezept entdeckt habe, habe ich nun den ganzen Smoker mit Waldwuser's Farbe neu gestrichen und das Ergebnis ist
Anbei ein paar Bilder vom Einbrennen
Und abend wurde dann Kurzerhand noch mit 15 Leuten Flachgegrillt.
Ostersamstag hat ihn sich ein Freund ausgeliehen um für den 30 seiner Frau zu Grillen.
Ich war nur zum Testessen.
Abtransport:
PP vorbereitet im Kugelgrill
23 KG Rips
The Rips
So bei den letzten vergillungen jhat sich gezeigt dass ich recht immer 25-35 Grad mehr in der Kammer habe als links.
wir werden nun die Tuningplates links anheben bzw. einstellbar machen., das sie genauso schräg liegen wie das Rohr --> links fallend. D.h. die warme luft wird nachn unten gedrückt, nachher kann sie freier nach links oben weg , denke dass ich dann noch bessere Ergebnisse habe.
so in diesem Sinne
PS. Meiner noch nicht fertig, aber den nächsten fangen wir schon mal an --> UDS
Werden diesen aber in einem anderen Thread vorstelln
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/400-liter-uds.211490/
Gruß Rainer
Muß mich erst mal entschuldigen dass ich in letzter Zeit nur als stiller Leser
unterwegs war, hatte abe keine Ziei was am Smoker zu machen, bzw. mußte erst einmal andere Dinge nachholen ...was so alles liegenblieb. Ich gelobe Besserung Aber seit seit 3 Wochen geht es am Smoker auch wieder weiter.
Nachdem ich voll enttäuscht war von der Ulfalux Farbe (hatte sie aber schon gekauft bevor ich Waldwuser Rezept entdeckt habe, habe ich nun den ganzen Smoker mit Waldwuser's Farbe neu gestrichen und das Ergebnis ist
Anbei ein paar Bilder vom Einbrennen
Und abend wurde dann Kurzerhand noch mit 15 Leuten Flachgegrillt.
Ostersamstag hat ihn sich ein Freund ausgeliehen um für den 30 seiner Frau zu Grillen.
Ich war nur zum Testessen.
Abtransport:
PP vorbereitet im Kugelgrill
23 KG Rips
The Rips
So bei den letzten vergillungen jhat sich gezeigt dass ich recht immer 25-35 Grad mehr in der Kammer habe als links.
wir werden nun die Tuningplates links anheben bzw. einstellbar machen., das sie genauso schräg liegen wie das Rohr --> links fallend. D.h. die warme luft wird nachn unten gedrückt, nachher kann sie freier nach links oben weg , denke dass ich dann noch bessere Ergebnisse habe.
so in diesem Sinne
PS. Meiner noch nicht fertig, aber den nächsten fangen wir schon mal an --> UDS
Werden diesen aber in einem anderen Thread vorstelln
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/400-liter-uds.211490/
Gruß Rainer
Anhänge
Ein absolut hammergeiles Teil - da kann man nur 
sagen und auf die 
fallen. saubere arbeit. hoffentlich kann ich bald mit meinem weiter machen.
sagen und auf die fallen. saubere arbeit. hoffentlich kann ich bald mit meinem weiter machen.
OP
OP
Danke Roger
Hat aber auch genug Nerven gekosstet
und immer noch nicht fertig , der Faktor Zeit ist doch immer ein großes Problem bei solchen "Kurzprojekten".
Aber in Summe hat sich alles gelohnt
Gruß Rainer
Hat aber auch genug Nerven gekosstet
und immer noch nicht fertig , der Faktor Zeit ist doch immer ein großes Problem bei solchen "Kurzprojekten".Aber in Summe hat sich alles gelohnt
Gruß Rainer
Rainer, das ja mal ein Fest. Bis oben hin vollgeknallt. Sehr schön. Bist du dir sicher, dass der Transport OK war? Gewicht, Schwerpunkt, Ladungssicherung?
Grüße
Christian
Grüße
Christian
OP
OP
Hallo Christian
Ja da war alles ok, der Hänger lief hinterher wie schmitz katze, Hatte am Anfang asuch bedenken aber wenn ich ihn auf die Stellfüsse stelle dann gehts super .
Gruß Rainer
Ja da war alles ok, der Hänger lief hinterher wie schmitz katze, Hatte am Anfang asuch bedenken aber wenn ich ihn auf die Stellfüsse stelle dann gehts super .
Gruß Rainer
OP
OP
Hallo Zusammen
Am letzten WE haben wir auf unserem Fest 35 kg Halssteaks dur den Smoker gejagt, kann nur sagen,die Müssen geschmeckt haben, ein Kunde hat über den Tag 6 Stück davon verdrückt. Sorry im Moment keine Bilder aber wenn ich welche bekomme reiche ich sie nach.
Nach dem Fest dann Der Gerät aufgeladen und auf dem Heimweg mit dem Gespann auf die Waage von meinem Schwager gefahren. Gespann komplett: 2820 kg ...nach dem Abladen gleich nochmal drauf Gespann Leer: 2240kg --> uuups sind dann 580KG für den Smoker, wobei der Beistelltisch und der Motor von der Rotiserie noch nich dabei waren.
Wann alles dabei ist denke ich mal werde ich auf ca. 610kg kommen.
UUUpps dann ist der Hänger voll ausgelastet.
Gruß Rainer
Am letzten WE haben wir auf unserem Fest 35 kg Halssteaks dur den Smoker gejagt, kann nur sagen,die Müssen geschmeckt haben, ein Kunde hat über den Tag 6 Stück davon verdrückt. Sorry im Moment keine Bilder aber wenn ich welche bekomme reiche ich sie nach.
Nach dem Fest dann Der Gerät aufgeladen und auf dem Heimweg mit dem Gespann auf die Waage von meinem Schwager gefahren. Gespann komplett: 2820 kg ...nach dem Abladen gleich nochmal drauf Gespann Leer: 2240kg --> uuups sind dann 580KG für den Smoker, wobei der Beistelltisch und der Motor von der Rotiserie noch nich dabei waren.
Wann alles dabei ist denke ich mal werde ich auf ca. 610kg kommen.
UUUpps dann ist der Hänger voll ausgelastet.
Gruß Rainer
Rainer.. Suuuuuper.
Grüße
Christian
Grüße
Christian
EXTREM GEILES TEIL
Ziehe den Hut. Wahnsinn.
Dazu gleich mal ne Frage
Machst du auch Auftragsarbeiten???
Ziehe den Hut. Wahnsinn.
Dazu gleich mal ne Frage
Machst du auch Auftragsarbeiten???
Guten Abend bin neu hier, mich hat auch das Rauchigefieber gepackt.
Da ich metall-bauer mit eigener Werkstatt bin möchte ich mir gerne auch so ein "sehr übelstmegageiles Teil" wie deins bauen.
Größten Respekt dafür.
Frage, da du alles in CAD gezeichnet hast, besitzt du die Zeichnung noch und würdest sie weiter geben?
Vielen Dank schon mal im immer weiter so.
Ich habe gerade erst angefangen mich durch viele Beiträge zu arbeiten.
Bin mega begeistert und froh eurem Verein bei getreten zu sein.
Da ich metall-bauer mit eigener Werkstatt bin möchte ich mir gerne auch so ein "sehr übelstmegageiles Teil" wie deins bauen.
Größten Respekt dafür.
Frage, da du alles in CAD gezeichnet hast, besitzt du die Zeichnung noch und würdest sie weiter geben?
Vielen Dank schon mal im immer weiter so.
Ich habe gerade erst angefangen mich durch viele Beiträge zu arbeiten.
Bin mega begeistert und froh eurem Verein bei getreten zu sein.
Der Erbauer war vor 1,5 Jahren das letzte mal Online, ich vermute da wirst du leider kein Glück haben.