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27 kg Fleisch und viele Scherben

waldwuser

zini
10+ Jahre im GSV
Polterabend bei meiner Cousine Melanie und ihrem zukünftigen Olli. Ich durfte für die ca. 50 Gäste Smoken und Grillen. Es gab 12 kg Ribs, 5 kg PulledPork, 5 kg Schweinebauch und nochmal 5 kg Spanferkelrollbraten. Zur verfügung hatte ich meinen Smoker, UDS und 2 Kugeln.

Also Freitag meine Sachen gepackt und Richtung Wolfratshausen
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Ein Plakat war auch schon aufgehängt

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Kühli vollgemacht

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dann erstmal den Ribs die Haut abgezogen und mit MD gewürzt

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Meine Gerätschaften bei Nacht

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Samstag 6.30 Uhr

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PP nimmt in der Tonne Platz 2,4 kg und 2,6 kg (übernacht eingelegt in Cola marinade)

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Die Tonne läuft

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Mein Grillsportplatz am Samstag

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Ribs in den Bauch des Smokers

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Zwischenstand beim PP

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Zwischenstand bei den Ribs, immer fleissig mit König Ludwig Dunkel einsprühen

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Der Schweinebauch kommt in den ODC, only S&P

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Die Spanferkelrollbraten in den OTG

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Ein paar Bilder vom Kriegsschauplatz

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Dann gibts schon mal die ersten Scherben:

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Die Ribs haben die JehovaPhase hinter sich

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und nochmehr Scherben

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Keine Zwischenfotos mehr um 19.00 Uhr gabs Essen, das PP braucht 11 h um auf die 95°C zu kommen, die Ribs fielen vom Knochen und die Braten waren mehr als knusprig. Hier Göga bei erklären was PP ist und beim basteln der PP-Brötchen und Essenausgabe.

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Alle Gäste waren vollauf begeistert, manche wollten uns doch glatt buchen. Jetzt noch ein Paar Bilder No Comment von restlichen Abend.

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Gruss Steffe

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Grillmasta Flash

Hobbygriller
10+ Jahre im GSV
Sieht nach ner schönen Vergrillung aus und endlich mal poltern nach altem Brauch. Nur Scherben bringen Glück und kein Stroh, Papierschnipsel oder sonstiger Müll.:thumb2:
 

Mrhog

Multipostbeauftragter
Teammitglied
5+ Jahre im GSV
15+ Jahre im GSV
Saubere Arbeit.

Die Gäste waren zufrieden.

Was will man mehr?


:respekt:
 

de Tina

Ms.Do-little
10+ Jahre im GSV
Sieht total legga aus ! :essen:

Waren bestimmt alle total begeistert :rotfll::rotfll:

Gruas Tina
 

taigawutz

Moderator
Teammitglied
10+ Jahre im GSV
sauber gmacht Steffe !!!!

Des is amoi a Polterabend !!!!

:prost: :prost: :prost:
 

Admin

BOFH
Teammitglied
20+ Jahre im GSV
Sauber, was kommt dann zur Hochzeit?
 

Airbagschorsche

Verleihnix
5+ Jahre im GSV
15+ Jahre im GSV
saugeil steffe!! :mosh:

so und nicht anders hab ich das von dir erwartet!! :thumb2:


:gs-rulez: BAM fetzt!! :)


gruß
tom
:prost:
 

steffmartl

Schafschütze
10+ Jahre im GSV
Grimmig Steffe!
a so muas sei!
do hast sauba zuagschlogn

gruas da stefan
 

King of Grills

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Todesgeil!

Das war mit Sicherheit eine saubere Menge Arbeit, für die Du hoffentlich ordentlich honoriert worden bist...:D

Meinen Respekt, das hast Du mehr als schön hingekriegt!

:prost:
 

speedyj2001

Metzger
10+ Jahre im GSV
DER HAMMMMER !!!!!

:wiegeil::wiegeil::wiegeil:

..das war ja echt ne coole Vergrillung, Wahnsinn.....

...nochmal Danke für die Einladung Steffe, da ist mir echt was entgangen...

:gs-rulez:
 
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