3. Anlauf Luftgetrocknete Mettwurst

[Maddin77]

Hallo zusammen,

Der ein oder andere kann sich an meine Fehlversuche vielleicht erinnern.

Des wegen jetzt der 3. VERSUCH
Art Eichsfelder Mettwurst nach @Schönwetter-Angler

Fleisch war hier dabei

Aus Vorsicht des Nächsten Misserfolg gibt es diesmal auch nur 3kg.
Wenn es doch Erfolg geben sollte, hätte ich ja noch Zeit welche nach zu machen.

Jetzt aber das übliche
Fleisch, Gewürze, Wolfen, Vermischen

Und abfüllen,
Dieses mal auch welche im RK 37-40
Danke @OptimusBeef für die 5m

Dann durften sie erst mal etwas abhängen und sollten sich Umröten.

Das hat schon mal geklappt.

Jetzt kommt der Arbeitsreiche Part.
Die Reifung.

Ich werde Berichten, bis in 4-6 Wochen.
Dürft mir gern die Daumen drücken.

Danke fürs reinschauen
Ciao

 

[OptimusBeef]

Danke @OptimusBeef für die 5m

gerne, hats glangd? ich hab noch auf Lager..bring ich dann morgen mit

 

[Maddin77]

gerne, hats glangd

Locker, sind noch 3,5m übrig

 

[OptimusBeef]

ah des iss ja homöopatische Menge, Globuli mit Mettgeschmack sozusagen,haha.

abhängen und sollten sich Umrüsten.

ähm ja, DIE Autokorrektur hat mich auch schon an Rand des Wahnsinns getrieben...

 

[Fiz]

Farblich passen die Würste ja schon mal sehr gut

 

[Lanzarolo]

Das wird jetzt sicher was.
Daumen gedrückt

 

[Herr Vatska]

…4-6 Wochen??? Das hält doch kein Mensch so lange aus….

Grüße
Christian

 

[Maddin77]

Farblich passen die Würste ja schon mal sehr gut

Danke Michael

Das wird jetzt sicher was.
Daumen gedrückt

Danke Bro

 

[Maddin77]

…4-6 Wochen??? Das hält doch kein Mensch so lange aus….

Grüße
Christian

Gut Ding braucht......

Fang du erst mal mit Gläser an

 

[5E8A5T14N]

da bleib ich mal dabei
Schön sehen sie aus Martin

 

[chipie]

Viel Erfolg.
Möge die richtige Temperatur und Luftfeuchtigkeit mit Dir sein.

 

[Röstwurst]

Das Ergebnis interessiert mich auch.

 

[Maddin77]

da bleib ich mal dabei
Schön sehen sie aus Martin

Danke Seb.

Viel Erfolg.
Möge die richtige Temperatur und Luftfeuchtigkeit mit Dir sein.

Dankeschön

Das Ergebnis interessiert mich auch.

Na dann Uwe
Die kl. RK könnte ich evtl. mit bringen zum Daniel

 

[Ganse]

 

[Lunes]

Der Start ist ja schon mal gelungen,dann drück ich Dir auch mal alle Daumen

 

[Utti]

Viel Erfolg Martin.
Dieses Mal wird es was.
Die Kränze hätte ich der Optik wegen rund gemacht. Aber passt schon

 

[Maddin77]

Der Start ist ja schon mal gelungen,dann drück ich Dir auch mal alle Daumen
Anhang anzeigen 3000937

Dankeschön

Viel Erfolg Martin.
Dieses Mal wird es was.
Die Kränze hätte ich der Optik wegen rund gemacht. Aber passt schon

Danke Daniel
Kann ich beim 2x mit RK dran denken.

 

[Utti]

Welches Kaliber ist denn der naturin? 50er Kaliber?

 

[Maddin77]

Welches Kaliber ist denn der naturin? 50er Kaliber?

43/40
Wieso?

 

[Utti]

43/40
Wieso?

Der sieht so dick aus.
Liegt wahrscheinlich am Blickwinkel - wie immer