350er totes Rind.. Quicki am Abend...

[dersvennie]

Ich machs kurz:

350 Gramm Rumpsteak "natur"

Direkt bei 200 °C für ca. 4 Minuten je Seite über den Kohlen liegen lassen, anschliessend in die Jehova und für 10 Minuten bei 150°C in den Ofen.

Dazu gabs "Curlyfries".

Resultat: Sehr Lecker !

Gelernt: Nächste mal 1 Minute kürzer auf den Grill !

 

[Crash0r]

für mich ist der garpunkt ok

 

[Mag]

Gelernt: Nächste mal 1 Minute kürzer auf den Grill !

Kauf lieber das Steak etwas dicker :2prost:

Schönes Abendessen

 

[lotterbart]

bissle dicker könnte es wirklich sein....
ABER: vom Teller schubsen würde ich es trotzdem nicht.

 

[EarlGrey]

Der Garpunkt ist doch super... Aber... jeder solls so wie er will

 

[BBQ old Punk]

Schönes Stück Fleisch...aber warum dann noch in den Ofen,hast doch den Grill an ??

Der Garpunkt ist doch super... ich mag das Blutgesabbe rnicht... Aber... jeder solls so wie er will

Wenn dann Fleischsafgesabbe

 

[dersvennie]

Schönes Stück Fleisch...aber warum dann noch in den Ofen,hast doch den Grill an ??

Ofen war eh an für die Curlyfires und da konnte ich die Tempartur von 150°C für 10 Minuten besser halten als inner Kugel, die war noch Brülleheiß da das tote Rind bei soviel °C wie ging aufn Grill gewandert ist.

Geschätze Temp inner Kugel wären eher 220°C gewesen und wir wollen ja nicht das das fleisch trocken wird

 

[BBQ old Punk]

Geschätze Temp inner Kugel wären eher 220°C gewesen und wir wollen ja nicht das das fleisch trocken wird

Also da geht aber noch mehr Temperatur....
und wie es aussieht war die Kohle noch nicht ganz auf Temperatur,denn die Kohle war noch nicht einmal Komplett durchgeglüht.
Ich empfehle Dir ein Anzündkamin,dann bekommst Du auch Röstaromen auf das schöne Steack

 

[dersvennie]

AZK ist wegen zu viel Benutzung im Winter durchgerostet und muss dringend ersetzt werden.

Mal schaun wo ich günstig einen schiessen kann... nichts destotrotz sind dann 280°C inner Kugel zuviel um das Steak "gehen" zu lassen

 

[Schibunker]

AZK ist wegen zu viel Benutzung im Winter durchgerostet und muss dringend ersetzt werden.

Mal schaun wo ich günstig einen schiessen kann... nichts destotrotz sind dann 280°C inner Kugel zuviel um das Steak "gehen" zu lassen

Ab Montag bei ALDI für 4,99 Euro