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3kg Pulled Pork - endlich mal wieder

MCEE1986

MCEE1986

Bundesgrillminister
10+ Jahre im GSV
Guten Morgen liebe Gemeinschaft,

gestern Abend wurden knappe 3kg ordentlich gerubbt und eingewickelt. Morgen Nachmittag kommt die Sau dann auf den Grill, damit pünktlich Sonntagabend gegessen werden kann. :essen::

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Die Buns dazu gibt´s wieder von der Burger Buns Bakery - ich steh einfach tierisch auf die Dinger :clap2:

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Na dann, viel Erfolg. Hab auch noch Schweinenacken in der Kühlung - wird am Wochenende auch noch zubereitet.
 
Sehr guter Plan!!!
 
Ich hab da mal was vorbereitet:D

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Hatte auch über PP für heute Abend nachgedacht. Sind dann aber doch Ribs geworden, die vergnügen sich gerade schon auf dem Genesis :D

Viel Erfolg bei deiner Vergrillung!
 
So, drin ist das gute Stück. Bis morgen früh:DO-ani: soll gegen Mittag fertig sein.

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Immer wieder verblüffend, wie stabil analoge Systeme laufen können ... eben gerade - nach 5 Stunden - ein wenig nachgeregelt und bis morgen früh passt das-... hoffe ich:zelt:

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Dann mach ich mich mal aufn weg nach München, wollten dieses Jahr sowieso mal runter fahren, bis später :prost:
 
Frühstück ist fertig :-)

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Hab offenbar ebenfalls ne Rennsau erwischt. Um 18.00 Uhr bei konstant 110 Grad aufgelegt und jetzt schon eine KT von 55 Grad. Gibt's halt eben Mittag- statt Abendessen...
 
So wie es jetzt aussieht "nur" Abendessen. Die Rennsau hat offenbar ein Hinkebein. Bei konstant 100-110 jetzt eine KT von 75 Grad.
 
... und jetzt in 2 Stunden mal eben Anstieg der KT auf 90 Grad. Verstehe wer will.
 
Pp ist wie mit den Frauen- versteht auch kein Mensch:D
 
Um 15.00 Uhr war die Sau dann soweit. Saulecker, super zart und einfach nur mega.

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Tolles Ergebnis! Spitze.
Könntest Du bitte mal was zu deinen Einstellungen am Gasgrill schreiben? In der Nacht wars ja recht kühl, musstest Du nachregeln?
 
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