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3kg Pulled Pork - endlich mal wieder

Es ging. Ich musste tagsüber die Haube etwas offenstehen lassen, da er sonst zu warm wurde, obwohl nur ein Brenner auf niedrigster Stufe eingeschaltet war. Nachts dann Haube geschlossen und Garraum war immer irgendwo zwischen 110° und 126° (wohl je nach Wind).
 
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