Hallo ihr Profis,
Bei meiner letzten Temperatur Kontrolle hab ich festgestellt, dass mein Sparbrand komplett brennt und ich eine Temperatur von 40 Grad im Ofen hab.
Drin hängen 3 Filets und 2x 1kg Nacken. Es werden etwa 2 Stunden lang die Temperaturen so hoch gewesen sein. Was kann ich jetzt machen? Ist das Fleisch verdorben?
War der erste räucherdurchgang
Ich hab den sparbrand erstmal rausgenommen.
Danke für eure Hilfe
Bei meiner letzten Temperatur Kontrolle hab ich festgestellt, dass mein Sparbrand komplett brennt und ich eine Temperatur von 40 Grad im Ofen hab.
Drin hängen 3 Filets und 2x 1kg Nacken. Es werden etwa 2 Stunden lang die Temperaturen so hoch gewesen sein. Was kann ich jetzt machen? Ist das Fleisch verdorben?
War der erste räucherdurchgang
Ich hab den sparbrand erstmal rausgenommen.
Danke für eure Hilfe