OP
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nach 4 Stunden
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42kg Sau aus dem Smoker
- Ersteller rocky3101
- Erstellt am
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6 Stunden
und ein Regenschauer später
und ein Regenschauer später
OP
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Inzwischen habe ich die Sau dann doch mal gedreht. Und auch die Folie runter gemacht.
aktueller Stand KT 66
werde sie nun aber wieder einpacken
aktueller Stand KT 66
werde sie nun aber wieder einpacken
MacHammergeil
Schlachthofbesitzer
Hat ganz schön Farbe bekommen
Ich hätte dann bitte auch ein Stück
Ich hätte dann bitte auch ein Stück
OP
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nach 9 Stunden
so langsam fängt es an sehr gut zu riechen.
so langsam fängt es an sehr gut zu riechen.
Das passt! 
.... ich hol schon mal die Autoschlüssel!
.... ich hol schon mal die Autoschlüssel!
Und das am Morgen ich sitz da mit MArmelade auf´m Knäckebrot. 
Und das am Morgen ich sitz da mit MArmelade auf´m Knäckebrot.
Hier bekommst Du gezeigt, wie es wird wenn du mal groß bist!
rein ist ja kein Problem aber wie bekommst du die da wieder raus ?
wenn sie so richtig zart ist ?
wenn sie so richtig zart ist ?
Was für eine geniale Aktion...
Wünsche viel spaß bei der Aktion und wirklich guten Appetit
Wünsche viel spaß bei der Aktion und wirklich guten Appetit
Kleine Leute, sehr kleine Leute!
Das ist hier ein Sportverein, da kann man etwas andere Leistungen erwarten!
OP
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und das wichtigste den Gästen hats geschmeckt
MacHammergeil
Schlachthofbesitzer
Also erstmal noch n dicken
Hast du noch n Bild vom Aufschnitt
Hast du noch n Bild vom Aufschnitt
Sieht "Sau"lecker aus!!! Hast du noch Pils vom Anschnitt?
OP
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Hab leider keine Bilder vom Anschnitt
Nacken war super saftig und konnte gepulld werden. Der Schinken war etwas trocken.
Von der Menge her hätte die Sau für 70-80 Personen gut gereicht.
ab ca. 10 uhr wäre die sau fertig gewesen
also nach 12 Stunden.
Nacken war super saftig und konnte gepulld werden. Der Schinken war etwas trocken.
Von der Menge her hätte die Sau für 70-80 Personen gut gereicht.
ab ca. 10 uhr wäre die sau fertig gewesen
also nach 12 Stunden.
OP
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Hab gestern meine Sous Vide Flanke bei 53 Grad mit den Fingern aus dem Topf gefischt, da kann man bei ner Sau mit 82°C nur mal eben ganz kurz zur Schadensbegrenzung hinlangen!
schönes Ergebnis, schöne Sportveranstaltung
schönes Ergebnis, schöne Sportveranstaltung