Das glaub ich gern..da steckt Arbeit drin+Beilagen
+Kuchen zum Cafe
hallo zusammen,
Hier nun ein„kleiner“ Bericht
Über den gestrigen Tag mit Vorbereitungen und alles was ich so Fotografiert habe.
Geplant war:
Samstag Nachmittag Kaffee und Kuchen
-Cheesecake Brownie mit Himbeeren
-Quarkbällchen (Zimtzucker/Vanillezucker/Natur)
Samstag Abend
-Rippchen 1,5/2,5/0,5
-Lende im Speckmantel (72°/80°)
-Moinkballs mit/ohne Käse
-Buffalo Wings
-Ofenkartoffel
-gefüllte Champions 2erlei
-Speckdatteln
Beilagen
-Pommes
-frittierte Reisbällchen
-Kartoffelcreme
-Roter Krautsalat
Nun aber Bilder für euch
Vorbereitungen Fleisch
Lende
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Ribs
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Wings
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fertig
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Dann ging’s an den Kuchen, das der schön Durchzieht über Nacht
Zutaten Teig
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Zutaten Creme
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SchokiBoden
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Creme
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verdüddelt
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Himbeeren
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fertig und Ruhen
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dann folgten die Reisbällchen
Butter/Zwiebeln
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Reis dazu
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Flüssigkeit Anhang anzeigen 2624364
FertigAnhang anzeigen 2624365
Krautsalat
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gehobelt
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Soße drüber und Kaltstellen
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Nun wurde es Zeit fürs Bettchen.
…….Zack nächster Tag und weiter ging es
Vorbereitungen gehen weiter
Kartoffelcreme
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Moinkballs
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Datteln
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Champions
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um 13:15Uhr war Startschuss
Es gab Rauchzeichen
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im Laufe der nächsten Stunde trudeln dann die Gäste ein und es wurde sich gemütlich zu Café und Kuchen gesetzt
Es wurden die Quarkbällchen frisch gemacht und der Brownie aus dem Kühlschrank geholt
Bällchen
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Teig schwimmen lassen
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fertig
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Und Kuchen
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Der Start des Tages war sehr lecker und gemütlich
………….wärend dessen natürlich
Die Ribs zur Phase 2 gepackt
Hier und da noch paar Sachen erledigt
Das ein oder andere zu unterschiedlichen Zeiten in den Smoker gepackt.
(Was die Größte Herausforderungen war, alles Zeitgleich fertig zu bekommen)
Und wie das dann halt so ist.
Reisen die Bilder ab.
Stress, keine Zeit, nicht an Bilder gedacht usw. usw.
Ein paar gibt es natürlich aber nicht mehr so detailliert.
Als Vorspeise gab es erst mal was leichtes zum Testen für den Besuch
Fränkische Wraps
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dann ging es Schlag auf Schlag
Nur noch ein paar Eindrücke für euch.
Beilagen
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Datteln und Moink
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Champions
Anhang anzeigen 2624387Von den Moinks hab ich noch ein Anschnitt
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Und vor dem Beginn gibt es noch ein Plattenbild
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Das war es dann von mir.
Fazit:
So viel unterschiedliches auf einmal ist schon enorm viel Arbeit und Vorbereitung.
Aber was macht man nicht alles.
Für gute Freunde.
danke an diejenigen die bis zum Ende durchgehalten und alles gelesen haben.
Schönen Sonntag euch
Bestimmt sehr lecker alles!
