Achtung es brennt!

[Printe]

Hallo ihr!
Wir ( Göga und ich) sind gerade dabei die Turk Pfannen auf dem Ceranfeld einzubrennen mit Kartoffeln, Salz und Palmin!

Die Pfannen werden aber nicht dunkel sondern qualmen nur etwas.
Was machen wir falsch, wielange müssen die Kartoffelscheiben denn braten, wir haben sie jetzt so 10-15 minuten drauf !

Danke Randy

 

[Powerslave]

Um sie richtig einzubrennen, müsste man in dem Fall einfach warten, bis man keine 2 Meter mehr in der Wohnung schauen kann

Sowas macht man eben besser draußen. Je nach Pfanne können 15min mit den Kartoffeln aber schon reichen, um für Bratkartoffeln und Fleisch genug Patina zu haben. Zumindest ist es bei den Pfannen aus Bad Oberdorf so. Bei Eiern hab ich aber grad noch Probleme.

Ich werde am Wochenende mal die Pfannen auf den Grill hauen.

 

[Printe]

Hallo!

Ja, ich werde sie auch am WE auf den Grill hauen das hat in der Wohnung wirklich keinen sinn!

Mfg Randy

 

[brenner]

Hallo,

das Einbrennen mit Kartoffeln ist schon OK, mehr ist für viele Leute auch nicht darstellbar.
Das Öl im Popcorntopf hat auf Edelstahl auch schon eine gute Ölschicht hinterlassen, im normalen Spülwasser kann ich die nicht mehr entfernen ... insofern wäre die Oberfläche sehr gut geschützt.

Wirklich schwarz werden die Teile aber eher auf Holzkohleglut.

Die Eisenpfannen werden vielfach ja auch für den Betrieb auf offenem Feuer angeboten, die sollten mit der Holzkohleglut keine Probleme haben.

Für Gusseisen unterstelle ich das jetzt auch mal, solange Gusseisen spannungsfrei aufgestellt werden kann ist ein Schaden unwahrscheinlich.

Zumindest stand ein Schmied daneben und hat nicht schreiend eingegriffen,

Ich habe Thomy-Sonnenblumenöl verwendet, das hat nur leicht geraucht.

Die Geräte sollten nur mit Öl eingerieben werden, es sollten sich keine Pfützen bilden weil sonst auch Pfützen festbrennen, Funktion wird nicht beeinträchtigt, aber die Optik leidet etwas.
Besser abkühlen lassen, erneut reinreiben und nochmals erhitzen.

Viel Spass, dazu noch ein Bierchen und in die Glut starren !!!

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/pfannen-einbrennen.108193/