Adana Kebab

[wyrm]

Heute soll's Adana Kebab geben. Die Hackmasse aufspiessen und einen Beilagenspiess vorbereiten. Mal sehen ob es hält:

Hält tatsächlich:

Fertig. Mit Zwiebelrelish und Knoblauchjoghurt auf Naanbrot:

 

[holledauerin]

mmh - das sieht aber sehr appetitlich aus.

 

[chili-sten]

Moin wyrm,

appetitlicher Snack :happa:

 

[QBorg]

Hallo Bernd,

sehr schön gemacht ... und wo ist meine Portion, die ich gestern bestellt habe?! Tsaes... kein Service mehr in diesem Forum

Grüsse,
Wolfgang

 

[Pater]

Jaaaa, eins meiner Lieblingsessen. Schon viel zu lange nicht mehr gemacht. Ist dir super gelungen wies aussieht!

 

[pezibaer]

hab ich noch nie selber gemacht, aber jetzt Lüstelt es mich arg. hat das Jemand schon mal als XXL Version auf einer Roti probiert, wenn ja, mit welcher Konstruktion weil, auf einem Normalespieß wird das ja nicht halten nehm ich mal stark an. Kann das überhaupt gehen oder ist das ne blöde Idee, weil über SuFu hab ich jetzt auch nur die kleinen Spieße gefunden.

 

[maxatmax]

Das sind die idealen Spiesse für Adana Kebab

Schaschlikspieße, Grillspieße, Edelstahl, Spieße 50 cm | eBay

Eher nicht so dick mit der nassen Hand rumformen und bei wenig Hitze grillen
und zwischen dem grillen runter nehmen und das abtropfende Fett in ein Dürüm
Brot drücken dann wieder zurück auf den Grill Brot über die Spiesse legen dann
zusammen mit coban salatasi einwickeln .
Ein absoluter Traum ,ist bloss sehr schwierig den Fettschwanz vom lamm dafür bei uns zu bekommen .
@ Pezibaer
XXL Version wär dann eher ein Hackbraten oder ?

 

[DonGeilo]

sieht gut aus