Alljährliches Pulled Pork

[Feierdeufe]

Einmal im Jahr muß es Pulled Pork geben.
Hab keinen Bock mehr auf ewig grillen, darum nehme ich die Abkürzung.
Nacken 24 Stunden bei 65 Grad ins Sousevidebad.
Im Normalfall dauert die grillerei bei 120-130 Grad dann 8 Stunden.

Heute Morgen auf den Grill

Dazwischen eine Heidelbeere BBQ Soße gebastelt

Temperatur paßt

GöGa hat ein paar Buns gebacken

Pullen

Essen

Schönen Sonntag
Gruß Christian

 

[Utti]

So einfach kann's gehen.
Mit gefällt's!

 

[ID73]

Einmal im Jahr muß es Pulled Pork geben.
Hab keinen Bock mehr auf ewig grillen, darum nehme ich die Abkürzung.
Nacken 24 Stunden bei 65 Grad ins Sousevidebad.
Im Normalfall dauert die grillerei bei 120-130 Grad dann 8 Stunden.
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Heute Morgen auf den Grill
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Dazwischen eine Heidelbeere BBQ Soße gebastelt
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Temperatur paßt
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GöGa hat ein paar Buns gebacken
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Pullen
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Essen
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Schönen Sonntag
Gruß Christian

Ich mache es auch so. Der Saft aus dem Beutel kommt nach dem pullen wieder drüber. Sehr geil!

 

[Herr Vatska]

…schaut sehr gut aus… …trotz SV…

Grüße
Christian

 

[Feierdeufe]

So einfach kann's gehen.
Mit gefällt's!

Ganz so einfach war es dann doch nicht

Hatte ja noch einen Leerungsauftrag.

 

[Feierdeufe]

Ich mache es auch so. Der Saft aus dem Beutel kommt nach dem pullen wieder drüber. Sehr geil!

Zumindest ein Teil davon.
Danke

…schaut sehr gut aus… …trotz SV…

Grüße
Christian

Merce,
Was heißt hier „trotz“? „Wegen“ is the answer.

 

[ID73]

Merce,
Was heißt hier „trotz“? „Wegen“ is the answer.

Glaub er findet SV unsportlich. Ich bin dagegen ein großer Fan. Habe heute 20 Leute begrillt, da ist SV ein Lebensretter.

 

[Herr Vatska]

Glaub er findet SV unsportlich. Ich bin dagegen ein großer Fan. Habe heute 20 Leute begrillt, da ist SV ein Lebensretter.

…“unsportlich“ würde ich es nicht nennen. Jedes Mittel ist recht, so lange es zu einem guten Ergebnis führt…
Ich kann da auch noch nicht wirklich mitreden. Ich habe zwar so einen Stick, aber dessen Einweihung steht noch aus. Bisher habe ich SV nicht vermisst. Es geht auch ohne.…

Eigentlich wollte ich nur ein wenig frotzeln……

Grüße
Christian

 

[ID73]

Eigentlich wollte ich nur ein wenig frotzeln……

Genau so habe ich es verstanden

 

[Feierdeufe]

Glaub er findet SV unsportlich. Ich bin dagegen ein großer Fan. Habe heute 20 Leute begrillt, da ist SV ein Lebensretter.

Ich glaub der Christian @Herr Vatska meint das nicht so.
Jetzt hat er eh schon geschrieben.

Eigentlich wollte ich nur ein wenig frotzeln

So habe ich es auch aufgefasst.

Ich kann da auch noch nicht wirklich mitreden. Ich habe zwar so einen Stick,

Ich nehme ihn sehr gerne. Gerade für Sachen wie Ribs, Haxen oder alles andere am Knochen.
Klar geht auch anders, aber warum kompliziert wenn es auch einfach geht.
Unterschied kenn ich jedenfalls keinen. War ja immer noch lange genug auf dem Holzkohlegrill.

 

[BBQ Tim]

Klasse Christian; super PP und tolle Burger .

 

[emmeff]

Moin Christian,

sieht fein aus, dein alljähriges PP.
Da fällt mir gerade auf: Ich hab dieses Jahr auch noch kein Pulled Pork gemacht...

Hab keinen Bock mehr auf ewig grillen, darum nehme ich die Abkürzung.
Nacken 24 Stunden bei 65 Grad ins Sousevidebad.
Im Normalfall dauert die grillerei bei 120-130 Grad dann 8 Stunden.

Zu der Abkürzung kenn ich noch ne Abkürzung:
Einpacken bei 68°. Dann bist du auch in 8 Stunden fertig und kannst das SV sparen.



Gruß aus Ostfriesland

Martin

 

[Killi138]

Zu der Abkürzung kenn ich noch ne Abkürzung:
Einpacken bei 68°. Dann bist du auch in 8 Stunden fertig und kannst das SV sparen.

Wollt ich auch grade sagen/nachfragen. Ich bin absoluter Fan von Sousvide aber ich hätte mit mehr Ersparnis gerechnet und bin eher enttäuscht mein letztes PP war mit Krücke in 6h fertig. War absolut begeistert.
Da spar ich mir lieber den Strom für einen Tag Stick

 

[Kyrael]

Ich kann da auch noch nicht wirklich mitreden. Ich habe zwar so einen Stick, aber dessen Einweihung steht noch aus. Bisher habe ich SV nicht vermisst. Es geht auch ohne.…

Ich hab es bis zur ersten Verwendung auch nicht vermisst... mittlerweile will ich gar nicht mehr ohne...

Es ist so einfach und schön planbar... Und eigentlich mit Gelinggarantie...

 

[Kyrael]

Wollt ich auch grade sagen/nachfragen. Ich bin absoluter Fan von Sousvide aber ich hätte mit mehr Ersparnis gerechnet und bin eher enttäuscht mein letztes PP war mit Krücke in 6h fertig. War absolut begeistert.
Da spar ich mir lieber den Strom für einen Tag Stick

Also ich hab das nach dem SV max. 3 Stunden auf dem Grill... grade für die Kruste...

 

[D.D.]

Ein gutes alkoholfreies Bier dazu.

 

[berndman01]

jawollo Christian
do hat i mi als Testesser und Trinker gern zur Verfügung gstellt

SV-PP isch a recht entspannte Methode mach i a ganz gern, und vor allem der Saft isch a super Soßenansatz

super, iatz hun i an Hunger

 

[Grillhacker]

TOP.......

 

[Ganse]

Moin Christian!

Schön, von Dir zu lesen!
Pulled Pork per SV hab ich vorher noch nicht gesehen. Again what learned.

Und wie der andere Christian schon sagt: der Zweck heiligt die Mittel, wenn das Ergebnis stimmt und danach sieht’s definitiv aus!

 

[arecklies]

Einmal im Jahr muß es Pulled Pork geben.

Nur 1x ?

So nen Burger würde ich jetzt auch nehmen!