Almdudler Butt Chicken

[AndiS]

Grüß Euch,

Gestern hab ich das Hendl in eine Brine aus Apfelsaft, Most, Zucker, Zwiebel gelegt
und heute habe ich die Weichteile noch mit Most geimpft.
Rub war eine klassiche Grillhendl Gewürzmischung.
Das Ganze war bei ca. 165°C ca. 70 min in der Kugel.
Geräuchert wurde mit Apfelpellets.

Vor lauter Angst zu kurz zu kommen gibts leider kein Tellerbild.
Es war megagenial köstlich, die Haut knusprig und das Fleisch saftig mit leichtem Mostgeschmack.
Sogar Göga meinte das muß ich noch einmal machen. - Ein größeres Kompliment kann es ja nicht geben.

Gruß
Andreas

 

[BBQ-Martl]

Schee gmacht, gfoit ma

 

[Airbagschorsche]

saustark!! .........schad, dass keine weiteren bilder gibt!!

YouTube- Almdudler Spot



gruß
tom

 

[Waldviertler]

Lecker Essen und Lob von GöGa, klingt nach einem schönen Tag.


Die Idee mit dem Most gefällt mir, muss am WE gleich meinen Nachbarn fragen, ob noch welcher da ist.

Gruß aus dem Waldviertel

 

[Tschuly]

schöö most immer schöö most...echt geil mit most des muss ja was werden

 

[Crash0r]

ich liebe almdudler

feines händl hast da gezaubert