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Am Morgen gibt´s PP..

Bessy schrieb:
Ich hoffe für dich, das du nicht so ein Wetter bekommst wie wir hier gerade haben.
Es Stürmt und schüttet wie aus Kübeln.

Good Luck :prost:
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3649_DSC00963_1.jpg


Es Strürmt nicht. ES Pisst wie Sau :puke: :puke:

Na ja Temp gefallen um 3°. Die Wartephase beginnt :prost:
 
3649_DSC00964_1.jpg


So siehts aus :) :)

Temp gefallen auf 78°

Die 2KG machen mir schon zu schaffen.

Die Plateau Phase ist schon lang. Bei meinem Letzten mit 1,3KG ging das besser.
Na ja man muß das Gewicht ja Irgenwo merken. :D :D

Mal sehen was kommt.......
 
Das wird schon.

Immer schön durchhalten.

:prost:
 
So das schlimmste scheint vorbei zu sein. KT ist auf 84° hoch :)

Aber das Wetter kommt im momment wieder mit regen und Wind wie die Sau. :puke:

Hab gerade Kohle nachgelegt um denn Wind und Regen ein biserl abzufangen.
Hoffe die Temp. in der Kugel sinkt nicht so tief.


Ich muß mal was Trinken :prost:

Freut mich das ich von euch bekleitet werde.

thanx
 
Wir drücken weiter die Daumen. :prost: :prost: :prost:
 
Durchhalten

Sieht doch schon ganz gut aus, trink das ein oder andere :prost: und lass Dir das Wetter am A.... vorbeigehen

Viel Erfolg
 
So kurzes Update:

3649_DSC00966_1.jpg


Nach 10Std. 84°

110°-120° in der Kugel (Je nach Thermometer)

Wetter hält schich doch noch. Zumidest kein Regen :)

abe rnur die Harten kommen in den Garten :D

:prost:
 
masterjo schrieb:
Wir sind alle bei dir!

Jo :prost:
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oh man.... :(

Das stück mach mich fertig.
Gerade noch 88° dann nachgelegt mit Kohle und Holz...

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Vor dem Mop....

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nach dem Mop...

3649_DSC00969_1.jpg


und nu wieder 85° :(

2te Plateau Phase oder was???

Wir werden sehen...
 
Nu is es soweit

3649_DSC00976_1.jpg


fertich :evil: :D :D

Die nächsten bilder gibt's nach der Ruhe in Jehova....
 
So da is'er:

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Ab in Jeova...30 min...

Und dann....
3649_DSC00987_1.jpg


3649_DSC00988_1.jpg


Schön mit angerösteten Brötchen, Krautsalat, Diversen soßen

Ich hab,durch denn Wind und denn regen denke ich, 13STd.gebraucht.Zum schluß noch etwas Kohle gegeben und er wurde schön dunkel.

War sehr gut. Nur hätte ich, wie beim letzten mal, Kräuter an das Fleisch bringen müssen.
Der Scharfe Rub und auch der Scharfe Mop hatten ihre Würze etwas verloren.
War nicht Tragisch da mit Salat und Brötchen das teil echt top war.

Das Fleisch war nicht mehr fett.Sehr Zart und eine Gaumenfreude
Der Junge hate von seinen 2.11 KG noch 1,41KG zum Schluss

Ich bedanke mich bei allen die während des tages, hier im Forum, bei mir anwessend waren.

Dieses Forum hat mir sowas erst ermöglicht. Macht so weiter Jungs und Mädels.
Danke Schön
 
Yeah Babe!

:prost:
 
GEIL :prost:

muß ich auch wieder mal machen, 13 Std. sind Durchschnitt

Schön, das Du durchgehalten hast, wie war das Lob von den Mitessern ?

fck. ich mach das am 2. Weihnachtsfeiertag, Du hast mich angefixt !

Marco :prost:
 
bullrich schrieb:
GEIL :prost:

muß ich auch wieder mal machen, 13 Std. sind Durchschnitt

Schön, das Du durchgehalten hast, wie war das Lob von den Mitessern ?

fck. ich mach das am 2. Weihnachtsfeiertag, Du hast mich angefixt !

Marco :prost:
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Das Teil is weg.

3Mann und meine GöGa

Alle waren zufrieden
 
kölngrill schrieb:
soviel geduld bei dem wetter und dieses resultat, darauf :prost: :prost:

Fregel schrieb:
War sehr gut. Nur hätte ich, wie beim letzten mal, Kräuter an das Fleisch bringen müssen.
Der Scharfe Rub und auch der Scharfe Mop hatten ihre Würze etwas verloren.
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habs noch nicht selber ausprobiert, aber im baconmantel hält sich die würze innen ja evtl. länger:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/wrapped-pulled-pork.90894/
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das mit dem Baconmantel ist auch bei ein paar sachen ein t-raum von mir. Da mach ich was an Neujahr.

aber nu noch 1 Bier und dann ab in die 2 meter. War ein langer Tag :lol:

aber das Ergebniss war Prima...
 
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