Anfänger sucht was feines

[Maggo]

Hallo,

ein gutes Neues allen nachträglich.

Angefixt durch dieses Forum habe ich letztes Jahr mehrfach Forellen im Smoker geräuchert.Alle waren immer begeistert.
Nun habe ich zu Weihnachten von meiner besseren Hälfte ein Räucherofen bekommen.

Was würdet ihr als ersten machen um die Sippe zu verwöhnen?


gruß

Maggo

 

[Picanha]

Herzlichen Glückwunsch für's Equipment.

Wie uneigenützig von deiner lieben Frau, hehehe.

Sie hat dich für ein viele Stunden beschäftigt und danach gibbet noch was feines zu futtern. Das ist doch mal ne aufmerksame Gattin.

Ich steige gerade ein paar Freds weiter mit einem Pastrami ein in die Rauch & Pökel Abteilung.

Ich muss noch in der Kugel heißräuchern.
Forellen habe ich im Sommer schon im UDS vergoldet.

Viel Erfolg.

 

[MichaelGrill]

Der Hit dieser Räuchersaison:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/hurra-die-saison-beginnt-lachsschinken.120262/

Fast eine Erfolgsgarantie.

Gruss
Michael

 

[Butterkeks]

ja,
der Lachsschinken ist sehr lecker, sogar ohne Nelken (die ich das 1. Mal vergessen hab

Für ein schnelles Erfolgserlebnis kann ich Dir aber auch die Schweinefilets empfehlen: http://www.grillsportverein.de/forum/threads/hab-wieder-zugeschlagen.122691/
In 10 Tagen ist das Essfertig. Leider nicht so toll dokumentiert mit Bildern...

Grüße

 

[u_h_richter]

Ich würde mich erstmal selbst verwöhnen. Vorschläge git's ja hier zu Genüge...

Uwe