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Anleitung Eigenbau Oberhitze-Grill

Huschte schrieb:
Guten Abend freunde des Grillsportes ; ich möchte mich kurz vorstellen .
Ich heise Christian und bin 30 Jahre alt . Ich bin gelernter Fleischer und zu meinen Hobby`s zählt unteranderem Grillen , Beefen ect.
Ich habe bereits einen normalen OHG gebaut und befinde mich momentan beim neuen Projekt einen Triple OHG ! Mein Proplem ist wie ich die 3 Brenner mit nur einer Gasflasche betreiben kann ?!
Ich weis zwar das es 3er Verteiler gibt aber ich möchte mit nur einen schlauch an das gerät gehen und von da aus auf die Brenner . So das jeder Brenner einzeln von Gas getrennt werden kann . Gibt es Verteiler mit 3/8 zoll ? Gleich Vorne weg der OHG ist natürlich noch nicht Fertig ! Danke schonmal für die Antworten .
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warum möchtest du denn da extra noch den 3er verteiler einbauen? da erschließt sich mir der sinn nicht.
du kannst die drei brenner doch jeweils von 1/4"lks auf 8mm bringen mit t-stücken verbinden und dann per schlauch an den regler gehen.
 
Cookaneer schrieb:
Die Brenner verbrauchen bis zu 400g pro Stunde.
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Habt Ihr mittlerweile Erfahrungen sammeln können, was die Rothenberger im Einsatz so verbrauchen? Bin am überlegen, ob es denn ein 11er Trumm Flasche sein muss, oder ob zumindest eine etwas handlichere 8er für meinen Single auch reicht. Bei 400g wären das ja selbst bei der Großen 'nur' 27 Stunden - gut bei nicht mal zwei Minuten pro Steak auch nicht so heftig ;-) , aber mit aufheizen und ggf. mal ein Steak ausschließlich im OHG garen...
 
Das Zitat ist auf den Einhell GS4000 bezogen.
Der ist ein Säufer.
 
In anbetracht dessen wie lange oder eher gesagt kurz das Ding nur braucht um ne schicke Fleischbräunung hinzubekommen ist im normalen Privathaushalt dafür alles über ner 5 kg Flasche ziemlich übertrieben... will doch keiner nen Longjob bei 600-800 Grad fahren :D

Besser ist es allemal zwei 5kg Flaschen zu haben... dann hat man immer eine in Reserve.
 
Roast01 schrieb:
Sach mal was zum Geschmack!
Nussig, Deftig, Tranig, wie muss ich mir Flank vorstellen?
Steht nämlich bei mir auch ganz oben auf meiner To do.....
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Flank (Bavette) ist ein sehr grobfasriges Muskelfleisch und hat - wie jeder Muskel - einen sehr intensiven Fleischgeschmack. Eigentlich ein "Abfallfleisch" - aber richtig geschnitten (dünn und logischerweise quer zur Faserung) ist das auch sehr, sehr zart. Persönliche Meinung: es hat mehr Fleischgeschmack als ein Ribeye und ist richtig gemacht zarter als ein Filet :)

Als Verfechter der "Tail to Nose"-Bewegung (ich futtere jedes Teil vom Viech) kann ich dir auch mal Kronfleisch im Sinne von Zwerchfell (Skirtsteak) oder noch besser dessen Stützmuskel (Nierenzapfen aka hanging tender aka ongelet) nahelegen: "Da legst di nieder!"

PS: Sorry für offtopic, aber wenns ums essen geht, ... da gibts kaum Selbstbeherrschung
 
Bingo.
Danke für die Beschreibungen und sorry für ein bisschen off Topic. Und jetzt wieder zurück zum eigentlichen.:whip:

Wie stehts denn mit den Auslieferterminen der Aktuellen SB (Twin) ?
 
Das Hähnchen wird noch eine bedeutende Rolle haben :P

Nein, das Hähnchen gibt es in einer SB nicht dazu!!!!!!

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Hast du an der Anlagefläche der Tischchen in der Kantung noch einen Steg belassen oder hat das Teil nur diese 4 Stege?
Ich könnte mir vorstellen, das ein Abschließender Steg, das Biegemoment bei Belastung der Tische etwas besser ausgleicht wie ohne.
Oder Täusche ich mich da
 
Roast01 schrieb:
Sach mal was zum Geschmack!
Nussig, Deftig, Tranig, wie muss ich mir Flank vorstellen?
Steht nämlich bei mir auch ganz oben auf meiner To do.....
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Nussig ? Deftig? eher deftig, aber definitiv nicht tranig. Damit kannst du den auseinanderzieh Test wie bei BB machen (kommt aber an BB nicht ganz ran). Ideal für eine OHG, mein flachgelegter Heizstrahler direkt auf der Gasflasche ist aber zu klein dafür, daher TWIN :pray:
Bisher auf dem Gasi mit Vollgas(i) 250°+, 90-120 Sek. von jeder Seite (zwischendrin für Branding drehen, dann indirekt auf Wunsch-KT ziehen. Oder halt erst SV. Gibts bei uns nur mit Pfeffer und Salz (und von Block-House). Hab mal in der Metro ein US-Flank ("am Knochen gereift" :rotfll:, stand wirklich so auf der Packung) geholt, hat uns aber im Vergleich lange nicht so gut geschmeckt, dafür war's teurer.
Mein 10 jähriges WUKI will das als Abendessen zur Geburtstagsfeier haben... :mosh:
 
Ich habe mir die DXF Dateien gerade mal angeschaut (frische runtergeladen vom Drive) und bin auf eine Ungenauigkeit gestossen, die ein paar duzend Seiten früher schon mal aufgetaucht und angesprochen war.
TwinFront.png


Im Detail:
TwinFront_Detail.png


Gibt es damit Probleme beim lasern oder ist das nicht der allerletzte Stand im Drive (ich muss zugeben, dass ich die Seiten 140 - 165 noch lesen muss) und die bereinigten Dateien sind in den Threadanhängen?.
EDIT: Die Stelle ist nur Exemplarisch, davon sind etliche vorhanden.

BG, Frank
 

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