Anleitung Eigenbau Oberhitze-Grill

[Finjata]

So mein Twin war jetzt täglich im Einsatz, mein bisheriges Fazit für Steaks und Burger erstklassig.

Der folgende Flammkuche war sehr lecker und ich hätte den so auch im Restaurant genommen. Allerdings war die Zubereitung sehr stressig, da man zu zweit am Grill sein musste wegen dem schweren Schamottstein, dazu die kleine Grillfläche. Das mache ich nächstes mal wieder vom Mono. Evt danach noch kurz im OHG von oben aufknuspern ohne Schamottstein.

Gestern habe ich mich mal an Chickenwings versucht, das würde ich aber nicht wiederholen, die waren teilweise verbrannt teilweise noch viel zu labrig. (Waren lange auf minimalster Stufe drinnen)
Heute wollte ich Pizza versuchen aber ich denke da werde ich auf den Mono ausweichen.

Alles in allem allein für die Steaks und Burger lohnt er sich schon. Vielen Dank nochmals an @ und alle anderen Beteiligten.

 

[Weber80]

Hallo,
heute Morgen habe ich auch endlich alles zusammen.
Beim einbringen ist mir aufgefallen, dass die Brenner sehr unterschiedlich hell leuchten.
Ich kann bei beiden keine "Aura" ausmachen. Beim geliehen Be.....
und meiner Bastelei war Sie nicht zu übersehen.
Gruß Weber

 

[Weber80]

Momentan läuft er noch mit zwei Gasflaschen soll sich aber noch ändern.

 

[Gast-AT29IN]

-wenn er aus ist, mal die Ventile mehrfach drehen, teilweise hakt da was.
-Schläuche und Druckminderer vertauschen bzw. auch die Flaschen wenn es 2 sind.
-Ansonsten unterschiedliche (Qualität) Düsen verbaut
-0,85er als Empfehlung rein
-Aura bei Tagelicht und im "völlig" Freien sowieso schwer erkennbar

 

[Gast-N9LA9h]

Hilfe! Seit meiner Helloween Party verliert mein Twin Ectoplasma... - das liegt aber vermutlich am alten Indianerfriedhof, auf dem unser Haus steht...

 

[Gast-AT29IN]

solange es nur Käse ist und nicht der Gasschlauch schmilzt...

 

[Gast-AlgV5V]

Hilfe! Seit meiner Helloween Party verliert mein Twin Ectoplasma... - das liegt aber vermutlich am alten Indianerfriedhof, auf dem unser Haus steht...

Anhang anzeigen 1602622

Endlich mal ein Twin der auch nach einem Grill aussieht
Die ganzen schönen und unbenutzten OHGs haben wir hier schon zu Hauf gesehen

 

[Gast-N9LA9h]

solange es nur Käse ist und nicht der Gasschlauch schmilzt...

pures Fett... Gasschlauch ist natürlich safe...

Edit: Die gelernte Lektion: steht der OHG ein bissl schief und rinnt das Fett links/rechts vom Burgerrost runter, dann tropft es natürlich auch an der Tropfschale aussen vorbei... ausserdem sollte die Schale ganz hinten anstehen und die Roste NICHT, sonst kanns auch an der Wand hinten runtersauen. Wenn ich wieder nüchtern bin und das Fresskoma nachlässt, dann grüble ich mal nach wie ich die Rändelschrauben zur Niveauregulierung missbrauchen kann...

 

[Gast-AT29IN]

Eine Mutter dazwischen, ansonsten noch etwas längere Schrauben versorgen.
Gegen kaltes Fett hilft heißes Wasser mit etwas Spüli oder spez. Fettlöser.

Vielleicht auch beim Kater und Fresskoma

 

[Gast-AybmWf]

Heute wollte ich Pizza versuchen aber ich denke da werde ich auf den Mono ausweichen.

Hier noch mal der Link zum PizzaRezept......ganz wichtig...... die Unterseite des Bodens mit Mehl bestreuen.....sonst klebt der Teig am Stein......

https://www.grillsportverein.de/forum/threads/rezepte-ohg-oberhitze-grill.286865/page-2#post-3260309

 

[Gast-N9LA9h]

Gegen kaltes Fett hilft heißes Wasser mit etwas Spüli oder spez. Fettlöser.

... Oder das Fräulein Gattin

 

[Gast-AybmWf]

So.... heute war meine Badewannen Roti im Einsatz....der erste Versuch.... 1Kg schwerer Rollbraten auf niedrigster Stufe..... für 1,5h im Kreis drehen lassen und ich denke .....das Ergebnis kann sich sehen lassen.....Also an alle Single Besitzer .....Roti geht auch im SINGLE......nur Mut.....

 

[Gast-AybmWf]

und so sieht das Ergebnis aus.....

 

[Lupo173]

Hallo. Ich bin neu hier und muss sagen das es sehr Intressant ist was hier auf die Beine gestellt wird.
Habe jetzt gesehen das am 6.11 eine neue Sb gemacht wird aber finde keine Preise

 

[AndyUP]

Glückwunsch Matze! Tolles Erlebnis und eine geniale Lösung!

 

[Königsblauer]

Erfährst du dann wenn es soweit ist . Die letzte SB war 160€/Single und 200€/Twin . Schrauben, Tischchen usw. gehen extra .

Hallo. Ich bin neu hier und muss sagen das es sehr Intressant ist was hier auf die Beine gestellt wird.
Habe jetzt gesehen das am 6.11 eine neue Sb gemacht wird aber finde keine Preise

 

[Lupo173]

Danke Wenn ich die super Gerichte sehe läuft das Wasser im Mund zusammen

 

[Lupo173]

Um mitzubestellen muss ich bis Montag 15 Nachrichten schreiben ansonsten geht das nicht?

 

[Schrotti911]

So.... heute war meine Badewannen Roti im Einsatz....der erste Versuch.... 1Kg schwerer Rollbraten auf niedrigster Stufe..... für 1,5h im Kreis drehen lassen und ich denke .....das Ergebnis kann sich sehen lassen.....Also an alle Single Besitzer .....Roti geht auch im SINGLE......nur Mut.....Anhang anzeigen 1602862 Anhang anzeigen 1602863 Anhang anzeigen 1602864 Anhang anzeigen 1602865 Anhang anzeigen 1602866 Anhang anzeigen 1602867

Matze hast du den Rost als Hitzeschild genommen ?
Da wär vielleicht sowas praktischer ?

 

[stgt1]

Anbei paar Bilder von Twin und mein Untergestell. Bei dem linken Brenner, ist weniger Power, ich habe es nicht gemessen, aber das Fleisch wird nicht gleich "braun" irgend einen Tipp?