Bei den Messungen heute habe ich die Sensoraufnahme am Roti etwas verändert und konnte mit drei verschiedenen Sensoren am Scheitelpunkt (Hochpunkt der Klammern) ca. 130°C messen. So richtig falsch scheint die Messung gestern wohl nicht gewesen zu sein.
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Die Temperaturunterschiede bezogen auf den Abstand zum Brenner sind schon beachtlich. Ca. 2cm über dem Scheitelpunkt des Roti sind es schon 180°C. Der Sensor in der Corona bzw. Aura des Brenners zeigt 630°C an.
Sollte das Grillgut deutlich über den Durchmesser der Rotiklammern hinaus ragen, so kommt man locker in den Bereich die über 200°C gehen. Bei einem Single ist man durch die Schienen in der Größe des Grillgutes so oder so eingeschränkt. Damit es einem Hühnchen aber nicht zu schnell zu heiß wird, habe ich noch folgende Tuning Plates ausprobiert.
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Direkt unterhalb der Plates hat es dann noch 140°C. Da könnte man die Öffnungen auch noch etwas größer gestalten. Für ein Hühnchen sollte es aber locker reichen ohne dass etwas verbrennt. Zum Aufknuspern der Haut kann man dann die Plates herausnehmen. Werde es demnächst mal ausprobieren.
Dann habe ich noch die Brenner Flammtemperatur auf der größten Stufe gemessen und komme da lediglich auf 710°C. Hätte da eigentlich etwas mehr erwartet und habe deswegen das Bild noch angehängt. Vielleicht erkennen ja die Profis, ob der Brenner richtig läuft.
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Für mich sah es bisher gut aus, auch die Grillergebnisse waren gut. Echt komisch. Hätte ich nur nicht gemessen, dann hätte ich jetzt auch keine Zweifel, ob der Brenner richtig läuft

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Bei den Messung von
@holledauer waren es auch um die 710°C, wobei bei mir der Sensor etwas näher am Brenner ist, deswegen hätte ich etwas mehr erwartet. Vielleicht hat ja jemand die Muse und kann das bei seinem Single mal nachmessen mit einem Temperaturfühler. Abstand Brennerplatte Sensor 10mm.