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Anleitung Eigenbau Oberhitze-Grill
- Ersteller humario
- Erstellt am
Wuppergriller
Vegetarier
Weil ichs kann
Nein im ernst, natürlich wusste ich damals nicht ob ich es wirklich brauche und wollte einfach auf der sicheren Seite sein.
Den zweiten Rost nutze ich tatsächlich schon mal, wenn es mehrere Fleisch Stücke sind. Einen Rost raus, anderen rein.
Klar geht das im Grunde mit einem Rost wohl genau so gut.
Beim Heber ist es ähnlich. Damals war ich nicht sicher ob man den voll beladenen Rost mit einem Heber gut handeln kann.
Ja das geht. Das schöne ist aber, das man immer einen Heber parat hat wenn es schnell gehen muß. In meinem Alter verlegt man ja auch gerne schon mal was
Aber ich gebe Dir recht, eigentlich nicht notwendig..
G
Gast-2O0zi6
Guest
Heber:Weil ich ein Schludrian bin, das kleine Teil verlegt man so leicht. Wenn mich dann der spontane Bierdurst überkommt ?
Rost: Ich lege zwei Roste um 180 Grad zueinander verdreht übereinander und baue damit einen IR-Deflektor für Speisen die langsam garen sollen ohne zu verbrennen
Entschuldige bitte.
Einige Erbauer von HBO‘s nutzen den K-Typ Sensor um ihn fest in der HBO Kuppel zu verbauen und höhere Temperaturen zu messen.
Das war damals Diskusionsthema zum Wlanthermo Mini V2, die hat auch einen K-Typ Anschluss.
Du hast das kanten der Haube vergessen
Ich frag mich immer noch was man mit dem extra Rost macht...
Ganz ab vom extra Heber
Ich nutze schon seit Jahren OHGs und hab bisher nie ein zweites gebraucht.
Weder Rost noch Heber.
Lustigerweise bestellt fast jeder ein extra Rost und Heber.
WARUM????
Ein extra Rost für's koscher Grillen? Oder für den Notfall wenn ein Rost in der Spülmaschine liegt? Ich find 2 Heber ganz praktisch, wenn mal was richtig schweres in den Grill wandert, dann kann man mit zwei Händen hantieren. Auf jeden Fall verleg ich gerne Sachen und wollte auf Nummer sicher gehen
wesbj
Militanter Veganer
Anhänge
Ja, auch bei Laserteile4you gibt ein Fehler...
Der Preis wird bei 4 Wochen Lieferzeit bei ca. 900€ liegen.
Es lohnt sich auf jeden Fall zu warten.
Der Preis wird bei 4 Wochen Lieferzeit bei ca. 900€ liegen.
Es lohnt sich auf jeden Fall zu warten.
G
Gast-AT29IN
Guest
die automatisierte Prüfung hat vermutlich Probleme mit dem Logo und geringen Abständen z.b. an dem dünnen Steg unten.
Wenn es einer wo anders fertigen läßt, bitte selbst anpassen.
Also ich habe mein meinen OHGs je 6 Roste und 1 Heber. Wenn ich am Abend nochmal was rösten will oder direkt am nächsten Tag und der erste in der Spülmaschine steht kann ich den nächsten nehmen. Oft nutze ich die unteren Einschübe zum ziehen und parallel dazu nutze ich einen oberen um die zweite Runde zu rösten..Du hast das kanten der Haube vergessen
Ich frag mich immer noch was man mit dem extra Rost macht...
Ganz ab vom extra Heber
Ich nutze schon seit Jahren OHGs und hab bisher nie ein zweites gebraucht.
Weder Rost noch Heber.
Lustigerweise bestellt fast jeder ein extra Rost und Heber.
WARUM????
Oh Mann,
ich muss diese Woche arbeiten und daheim stehen die Brocken rum. Gut, daß ich am Wochenende noch nichts vorhabe, außer mich Silvester den alkoholischen Genüssen hinzugeben. Vielleicht schaffe ich es ja da das Teil zusammenzubauen.
ich muss diese Woche arbeiten und daheim stehen die Brocken rum. Gut, daß ich am Wochenende noch nichts vorhabe, außer mich Silvester den alkoholischen Genüssen hinzugeben. Vielleicht schaffe ich es ja da das Teil zusammenzubauen.
Wenn man einen dicken Pizzastein auf dem Rost liegen hat, ist ein 2. Heber auch von Vorteil.
G
Gast-fKKBLb
Guest
Danke für die Daten. Ich lade meinen OHG hoch wenn ich den komplett abgeschlossen habe. Einige Dinge gefallen mir noch nicht!
Ein guter Freund hier aus dem GSV hat mal passend gesagt: Lieber haben und nicht brauchen, wie brauchen aber nicht haben
So meiner ist heute auch angekommen. Nach der Spülmaschine schnell zusammengebaut.
Ich weiß der Brenner fehlt noch. Aber der muss noch gekittet werden. Gut das ich gewartet habe, da ich die Brenner noch schleifen muss, da der Rahmen etwas schmaler ist.
Danke an alle Entwickler.
Ich weiß der Brenner fehlt noch. Aber der muss noch gekittet werden. Gut das ich gewartet habe, da ich die Brenner noch schleifen muss, da der Rahmen etwas schmaler ist.
Danke an alle Entwickler.
Anhänge
Lade doch jetzt schon mal hoch… hier gibt es genügend Leute mit fundiertem Wissen.
Ich denke das Feedback würde auch dir selber bei der Weiterentwicklung helfen.
Die Daten kann man ja immer wieder aktualisieren…
Das Forum lebt davon das man Wissen teilt, auch du hast ja jetzt schon geballtes Forumswissen runtergeladen!
Ist doch dann nur ein Heber und ein Flaschenöffner!!!
Oh man... ich habe gerade zwei linke Hände!
Wie bekommt ihr den Kesselkit (aus der roten Dose) vernünftig verarbeitet?
Hab gerade wieder alles herausgekratzt.
Bis ich den gleichmäßig aufgetragen habe ist die erste Seite des Gehäuses bereits trocken.
Was mache ich falsch bzw. wie muss man es machen? DANKE!
Wie bekommt ihr den Kesselkit (aus der roten Dose) vernünftig verarbeitet?
Hab gerade wieder alles herausgekratzt.
Bis ich den gleichmäßig aufgetragen habe ist die erste Seite des Gehäuses bereits trocken.
Was mache ich falsch bzw. wie muss man es machen? DANKE!
G
Gast-AT29IN
Guest
erst mal richtig aufrühren, meinen aus der schwarzen Dose, konnte ich mit ein paar Tropfen Wasser "verdünnen" bzw. geschmeidiger machen.
G
Gast-2O0zi6
Guest
Habe heute nochmals etwas mit dem Gasdruck experimentiert. Allerdings mit einem verstellbaren Druckminderer 25-50 mbar ! und 80er Düse
Der Hintergrund:
Ich habe für mich die 80er Düse als Optimum befunden. Dadurch bekommt man mit dem Standard-Druckminderer 50 mbar deutlich weniger Flammenschlag. Das Gemisch magert ab und verbrennt heißer und vermutlich auch sauberer (müsste mal Jemand mit einem CO-Messgerät testen) Bei 5°C Außentemp. bekommt man auf Max.-Stellung gut 900°C an der Keramik hin. Das ist schon mehr, wie kommerzielle Geräte schaffen. Durch nur leichte Druckerhöhung ganz schnell > 1000°C, aber wozu ?
Die 80er Bedüsung mit 50 mabar hat auch Nachteile:
1. Zünden mit dem Piezo ist deutlich schlechter bis unmöglich --> Egal, nehme eh ein Stabfeuerzeug weil ich das Geklacker nicht mag.
2. Selbst auf kleiner Ventilstellung komme ich bei gleicher Außentemperatur immer noch auf rund 710-730°C an der Keramik. Das ist selbst mit einem Brenner immer noch zu heftig für Zutaten, die man ganz unten in der GN-Schale schmoren möchte. Kurz nicht aufgepasst und schon angekohlt. Klar, durch das einlegen eines Rostes darüber kann man abschatten. Aber das ist lästig und der Rost ist dann heiß und kann direkt im Anschluß nicht mehr für das Fleisch genutzt werden. (Deshalb braucht man zwei) Jetzt kommt der Druckminderer 25-50 mbar ins Spiel. Auf kleiner Ventilstellung mit (heißer Keramik) kann man dann nämlich den Druck reduzieren, bis die Keramik nur noch ganz schwach rot leuchtet. (nur im Dunkeln zu erkennen) Dabei nehmen allerdings die blauen Flammen wieder zu, schlagen aber nicht nach vorne raus. Aber besser so, als wenn es vor der Keramik brennt, also im Brennergehäuse. Bei 25 mbar hat man dann etwa 600°C, aber fühlbar! weniger IR-Strahlung.
Hab ein paar Fotos gemacht, aber nur mit dem Handy. Das ist echt schwierig. Ab besten sieht man das an der Farbänderung im gesamten Innenraum des OHG
Regler voll offen, 50 mbar, ca. 900°C
Regler kleinste Stellung, 50mbar ca 710-730°C. Optisch so leider erstmal kein Unterschied zu erkennen.
Regler kleinste Stellung, ca. 37,5 mbar ca 650°C. Deutlich sichtbare Flammen
Regler kleinste Stellung, 25mbar ca 600°C. Keramiken leuchten kam noch.
Edit: Ein Bild war doppelt, geändert
Der Hintergrund:
Ich habe für mich die 80er Düse als Optimum befunden. Dadurch bekommt man mit dem Standard-Druckminderer 50 mbar deutlich weniger Flammenschlag. Das Gemisch magert ab und verbrennt heißer und vermutlich auch sauberer (müsste mal Jemand mit einem CO-Messgerät testen) Bei 5°C Außentemp. bekommt man auf Max.-Stellung gut 900°C an der Keramik hin. Das ist schon mehr, wie kommerzielle Geräte schaffen. Durch nur leichte Druckerhöhung ganz schnell > 1000°C, aber wozu ?
Die 80er Bedüsung mit 50 mabar hat auch Nachteile:
1. Zünden mit dem Piezo ist deutlich schlechter bis unmöglich --> Egal, nehme eh ein Stabfeuerzeug weil ich das Geklacker nicht mag.
2. Selbst auf kleiner Ventilstellung komme ich bei gleicher Außentemperatur immer noch auf rund 710-730°C an der Keramik. Das ist selbst mit einem Brenner immer noch zu heftig für Zutaten, die man ganz unten in der GN-Schale schmoren möchte. Kurz nicht aufgepasst und schon angekohlt. Klar, durch das einlegen eines Rostes darüber kann man abschatten. Aber das ist lästig und der Rost ist dann heiß und kann direkt im Anschluß nicht mehr für das Fleisch genutzt werden. (Deshalb braucht man zwei
) Jetzt kommt der Druckminderer 25-50 mbar ins Spiel. Auf kleiner Ventilstellung mit (heißer Keramik) kann man dann nämlich den Druck reduzieren, bis die Keramik nur noch ganz schwach rot leuchtet. (nur im Dunkeln zu erkennen) Dabei nehmen allerdings die blauen Flammen wieder zu, schlagen aber nicht nach vorne raus. Aber besser so, als wenn es vor der Keramik brennt, also im Brennergehäuse. Bei 25 mbar hat man dann etwa 600°C, aber fühlbar! weniger IR-Strahlung.Hab ein paar Fotos gemacht, aber nur mit dem Handy. Das ist echt schwierig. Ab besten sieht man das an der Farbänderung im gesamten Innenraum des OHG
Regler voll offen, 50 mbar, ca. 900°C
Regler kleinste Stellung, 50mbar ca 710-730°C. Optisch so leider erstmal kein Unterschied zu erkennen.
Regler kleinste Stellung, ca. 37,5 mbar ca 650°C. Deutlich sichtbare Flammen
Regler kleinste Stellung, 25mbar ca 600°C. Keramiken leuchten kam noch.
Edit: Ein Bild war doppelt, geändert
Anhänge
G
Gast-dxrJao
Guest
Ich befreie die schönen Teile erst mal ganz gemütlich von den Folien:
Bei Kerzenschein und einem schönen Bierchen ist das einfach nur genial!
Ich bin hellauf begeistert von dem mattierten Edelstahl!
Zwei Roste und Heber: Schnellerer Tausch! Immer einen Flaschenöffner auf dem Tisch!
Bei Kerzenschein und einem schönen Bierchen ist das einfach nur genial!
Ich bin hellauf begeistert von dem mattierten Edelstahl!
Zwei Roste und Heber: Schnellerer Tausch! Immer einen Flaschenöffner auf dem Tisch!
