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Anleitung Eigenbau Oberhitze-Grill

gewässertes (oder trockenes...?!) Zedernbrettchen auf das Rost und dann den Lachs drauf...
Im Idealfall ein Abschirm"Rost" bzw. Hitzeschutz drüber (sowas brauchen wir mal noch :)....) und dann wird Holz und Fisch etwas geschont
 
Ich denke ein verstellbarer Abschirm/Hitzeschutz Rost wäre doch für mehrere Anwendung sinnvoll!
Roti-App, Raclette, Fisch, nachgaren in GN-Behältern, Trennung von oben und unten,...
 
Brauchen wir dann unbedingt Lüftungsschlitze? Was ist mit dem Ablageeinschub. Passt der nicht auch oben rein? Habs noch nicht ausprobiert.
 
Gibt es eig. bei irgendwem etwas neues wegen einer Abdeckhaube? Ich finde nichts annähernd passendes von den Maßen her!

Ich geh mal in meiner Gegend schauen hab da vielleicht zwei die mir da weiter helfen könnten.

Was wäre denn sinnig bei den Hauben?
Reicht es eine Quaderform zu haben mit Ösen und Gummizug oder sollten für die
Zündeinheiten Ausbeulungen vorhanden sein mit z.B. Reißverschluss? oder oder oder....

Klar soll so günstig wie möglich werden aber was darf so eine Haube kosten?
 
Ich denke Alex meint eine Verstellung zum Verändern der Öffnungen. Kein PizzaDrehteller.

Meine Idee wäre ein zweiteiliger Hitzeschutz, Ein "Rost" ähnlicher Unterteil und ein etwas kleineres Deck"Rost" welches durch vor- und zurückschieben verstellt werden kann.
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Ja ist mir klar was er meint, trotzdem vielleicht in Kombination machbar.
Bei deiner Version könnte man den Standard Rost ja nehmen und müsste nur noch einen extra Rost mit anders angeordneten Lamellen entwerfen?!
 
Captain Morgan schrieb:
Flammlachs ist schon lecker, lebt aber auch vom Räuchergeschmack. Der würde ja beim OHG nicht entstehen......es sei denn du kommst mit der nächste APP :thumb1:
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Also brauchen wir noch ne Räucherbox für den OHG... das sollte eigentlich kein Problem sein :)
Mit gefällt ja Schaschlik total gut aus dem Twin. Durch das schräge Einlegen der Spieße bräunen sie auch relativ gleichmäßig. Aktuell behelfe ich mir mit einem Holzklotz, vielleicht hat da auch jemand eine praktikable Idee. Eine kleine Schiene zum Einhängen und um die Spieße aufzulegen?

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Räuchersepp schrieb:
Aktuell behelfe ich mir mit einem Holzklotz, vielleicht hat da auch jemand eine praktikable Idee.
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Auf die Schnelle: man nimmt einen SEchskantschlüssel aus der Werkzeugkiste.

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Für den besseren Halt auf der Seite ein Loch mit Gewinde schneiden und ein Blech mit Einkerbung anschrauben.

laienhafte Skizze:

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Für nen Twin sollte es auch mit 2 Sechskantschlüssel mit einem Stellring gehen
 

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Man könnte doch auch einen Metallstreifen auf beiden Seiten hinter die Halterungen für die GN's klemmen und da die Spiesse mit den Griffen drauflegen. Dann muss nicht gebohrt werden.
 
warum hab ich den Text zitiert?!

"Für den besseren Halt auf der Seite ein Loch mit Gewinde schneiden und ein Blech mit Einkerbung anschrauben."
 
warum hab ich den Text zitiert?!

"Für den besseren Halt auf der Seite ein Loch mit Gewinde schneiden und ein Blech mit Einkerbung anschrauben."
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Hast Recht. Es geht einfacher man braucht kein Gewinde schneiden. Hoffe ich habe noch ein Blech hier, dann habe ich es morgen Abend fertig.

Mal grob mit Papier:

E14B999B-7EB8-4787-8281-8E7439C42AF3.jpeg


Blech muss 2mal gekantet werden.

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mal eine schnelle Schaschlik APP, innen sollte eine GN2/3 rein passen. event. hinten noch etwas mehr Platz für die "Spitzen" lassen, den Ausschnitt für den Heber könnte man sich sparen und das einfach aus 2mm fertigen. passend wie meine "wunderbar" für normale 0815 Spieße (50cm lang, 10mm breit, 2mm stark)

muss aber mal noch etwas messen, war eine Bierlaune
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mal eine schnelle Schaschlik APP, innen sollte eine GN2/3 rein passen. event. hinten noch etwas mehr Platz für die "Spitzen" lassen, den Ausschnitt für den Heber könnte man sich sparen und das einfach aus 2mm fertigen. passend wie meine "wunderbar" für normale 0815 Spieße (50cm lang, 10mm breit, 2mm stark)

muss aber mal noch etwas messen, war eine Bierlaune
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Geniale Idee!!! Für einen gleichmäßigen Gargrad wäre es hilfreich wenn die vordere Auflage ein paar cm höher liegt. Beispiel Falz hinten 3cm Falz vorne 8 cm. 6 Spieße passen beim Twin denk ich gut nebeneinander. Ich wär bei einer SB sofort dabei :thumb1:
 
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