Anleitung Eigenbau Oberhitze-Grill

[BasaltfeueR]

Benutzbar oder besser austauschen?

 

[Brathähnchen]

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für den anschluss scheint ja reges interesse zu bestehen
werde dann kommende woche preise einholen und dann ggf die sb organisieren.
da mache ich dann aber der übersichthalber da die anderen sb's ja auch wieder starten nen eigenes thema für auf oder?

Du gehst aktuell gerade aus den Brennern raus und dann erst in der Mitte nach unten. Wäre es möglich direkt nach den Brennern 90° nach unten zugehen, dadurch würde man hinten etwas Bauraum sparen.
Es wurden hier ja schon die 90° Winkel für die Schläuche für ~ 7€ gezeigt, aber wenn man das fest verrohrt, hat man ja vielleicht andere Möglichkeiten.

 

[klausxantix]

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Benutzbar oder besser austauschen?

Meiner Meinung nach kannst du die Keramik nutzen. Evtl. ein wenig Kesselkitt zum ausbessern nehmen

 

[manni-ac]

Und würde man die Brenner weiter auseinanderrücken, dann könnte man in der Mitte einen Abzug machen. Heißt aber: Recht viel neu konstruieren, wenig "Ausleuchtung" in der Mitte des Fleischstücks, Hitze geht verloren... - finde ich nicht gut.

Wartet mal etwas ab. Mein Design-Konzept steht komplett, wird soeben durchentwickelt und dann umgehend umgesetzt und getestet.

Deshalb habe ich mich jetzt erst mal aus der aktiven Debatte zurückgezogen.

Aber unabhängig davon:

Macht weiter Vorschläge, diskutiert sie und setzt sie letztlich um.
Das ist der Sinn dieses Forums

Nach einem Praxistest kann dann gemeinsam entschieden werden, was als OHG V3 weitergeführt wird.

 

[AndySt]

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Du gehst aktuell gerade aus den Brennern raus und dann erst in der Mitte nach unten. Wäre es möglich direkt nach den Brennern 90° nach unten zugehen, dadurch würde man hinten etwas Bauraum sparen.
Es wurden hier ja schon die 90° Winkel für die Schläuche für ~ 7€ gezeigt, aber wenn man das fest verrohrt, hat man ja vielleicht andere Möglichkeiten.

Bedenkt bitte auch die mögliche Roti App und den dafür benötigten Platz für den evtl. hinten verbauten Motor.

 

[Gast-AT29IN]

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Benutzbar oder besser austauschen?

Sollte gehen.

Hab aber auch was zum Thema Brenner "Möhre" bzw Ausschuss... wird ein Ersatzteilspender

 

[manni-ac]

Ich werde bei nächster Gelegenheit mal mit dem Abgasanalyse Gerät meinen OHG durchmessen

Was für ein Abgasmessgerät steht Dir zur Verfügung?
CO2, CO, NOX-Messung möglich?

Legen schon Messwerte vor?

 

[BasaltfeueR]

Ich freu mich! Läuft! Danke an @ @ @Dominoxx und den Rest dafür!

 

[chiefChilla]

Deine unteren Schienen brauchst su nicht Bsaltfeuer?

 

[BasaltfeueR]

Ihr merkt auch alles ... das war nur ein kurzer Testlauf vor der endgültigen Montage, jetzt ist alles dran, auch der zweite Piezo

 

[Grillforfun]

So, ich habe auch fertig!
Gestern war relativ unverhofft, das UPS Paket schon da, hatte schon Befürchtung, dass es erst am Montag kommen wird. Natürlich sofort ausgepackt...

Und schonmal probesitzen...

Danach Folie entfernt, alles durch die Spülmaschine gejagt und Abends gings dann in der Garage weiter...

Brennerabdichtung hab ich mir dann für den nächsten Tag aufgespart und ihn final zusammengebaut.

Erster Testlauf und ausgasen...

Vorhin ging es dann richtig los...
RibEye mittels Sous-Vide auf 56° gezogen und platziert:

Erster Versuch:

Nächster Versuch:

Grunsätzliche Bräunung noch besser gelungen, steile Lernkurve. Und der Wahnsinn, was 1-2mm Dickenunterschied an manchen Stellen ausmachen!

Vielen Dank nochmal allen Beteiligten, insbesondere natürlich Alexander für die Orga der SB! Ich freue mich schon auf die nächsten Vergrillungen mit dem neuen Sportgerät.

 

[Gast-AlgV5V]

Sieht gut aus aber setze bitte die fehlenden Federstecker ein. Das ist nicht als Deko gedacht

Edit: Oh je..
Die paar Schrauben für die Brenner ist nicht wirklich eine gute Idee

 

[bilius]

Roti App ist endlich angekommen

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Da hast du wieder ist eine super Konstruktion hingezaubert.

Trotzdem möchte ich interessehalber (ohne klugscheißern zu wollen) fragen, warum du die hintere Drehspießauflage nicht auf die Innenseite konzipiert hast? Das könnte meiner Auffassung nach zu einer Materialersparnis führen und, da ein normaler Spieß sowieso über die Spießauflage etwas hinausragt, ein wenig mehr Tiefe bis zur Rückwand mit sich bringen.

 

[Gast-AlgV5V]

warum du die hintere Drehspießauflage nicht auf die Innenseite konzipiert hast?

Der Grund ist ganz einfach
Ich habe diesen hier schon bestellt, und er war auch schon gelasert als die Idee mit den nach Innen gerichteten Laschen kam.

Da das ganze Konzept erst getestet werden muss reicht mir dies Blech voll aus.

 

[Gast-N9LA9h]

... und schon wieder verkneife ich es mir... Der Thread wird zur Herausforderung

 

[SmoKing]

Habe dann auch mal angefangen.
Ausgepackt, Folie runter und gespült. Entgraten muss ich noch bei Gelegenheit.

Erst mal die Brenner zurecht geschnitten. Seit vielen Monaten schlummern die alten Schwanks bei mir im Keller; leider ohne Piezo. Heute tät. Ich die Rothenheimer nehmen.

Bohren musste ich auch, aber das ist kein Hexenwerk...

Auch ohne weitere Schrauben und Splinte wollte ich sofort loslegen: BESH Koteletts und Rumpsteak / Entrecote vom Hohenloher Rind (SV).

Prima war es. Der Geschmack der Kruste ist anders als vom normalen Gussrost. Das merkt man immer wieder. Beides finde ich gut, aber es ist unterschiedlich.

@
Nochmal herzlichen Dank für die Mühe, den Service und Dein Engagement - auch an die ganzen Brainstormer, die hier im Thread tatkräftig zum Erfolg beitrugen.
Ich hoffe, ich kann Dir auch mal einen Gefallen "antun"!

 

[Gast-AlgV5V]

Ich hoffe, ich kann Dir auch mal einen Gefallen "antun"!

Ja bitte bitte!!!
Zeig mal bitte ein paar Bilder von hinten.
Mich interessiert es wie du da deine Brenner befestigt hast.

 

[SmoKing]

Das ist alles noch schwer provisorisch...

 

[Grillforfun]

Sieht gut aus aber setze bitte die fehlenden Federstecker ein. Das ist nicht als Deko gedacht

Edit: Oh je..
Die paar Schrauben für die Brenner ist nicht wirklich eine gute Idee

Mea Culpa! Wollte ich nach dem Gasanschluss und Testen machen, weil ich vermeiden wollte bei Problemen alles wieder ausschrauben zu müssen, aber habe das wohl schon auf dem Weg von Garage zur Terrasse völlig vergessen... - Danke für den Hinweis.

 

[Marto]

Falls jemand der im Besitz eines Rothenberger Brenners ist und noch nen Spare Rib Halter braucht, hier die Lösung. Ist zwar nicht perfekt aber funktioniert.