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Anleitung Eigenbau Oberhitze-Grill

Dominoxx schrieb:
Wie bzw wo willst Du den Motor bei dieser Montageart noch anbauen, wenn nicht vorne?
Hinten stört jedenfalls der Gasschlauch bzw die Kupplung
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Der vorne positionierte Grillmotor wird nicht meine Lösung. Werde aber den hinten angebauten Grillmotor in Realität erst zeigen können, wenn die die Roti-App als SB angeboten, gefertigt, versandt und schließlich angebaut wurde. Kann leider keine so schöne 3D-Modelle wie z.B. @ erstellen und damit zuvor anschaulich machen. :(

Es wird m.E. passen, da der übliche Edelstahl-Grillmotor eine Höhe von ca. 70 mm hat und dessen Befestigung am Gehäuse platzsparend ausgeführt werden wird. Wie schon hier veröffentlicht, beträgt der engste Abstand OHG-Rückwand zu Leitungsverschraubungen ca. 75mm. :thumb2:

Warte aktuell noch auf das Paket mit den Anschlußteilen von @....
 
oettiburner schrieb:
Gibt es schon Erfahrungen mit unterschiedlich tiefen 1/1 GN-Schalen, um auch einen Tropf-/Spritzschutz vor dem Grill zu haben? Ich bin unentschlossen, ob ich eine 20mm tiefe oder 40mm tiefe 1/1 GN-Schale bestellen soll. Würde mich freuen, wenn ihr eine Empfehlung habt. Ich denke die 40mm wird vielleicht in sich etwas stabiler sein oder?
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Habe als Tropfschutz beim Twin eine nur 20mm tiefe 1/1 GN-Schale. Diese ist durch ihre Geometrie in sich schon sehr stabil (läßt sich nicht verwinden, kein kippeln, kein biegen bei freiem Überstehen) und erfüllt somit Ihren Zweck. :thumb1: Wollte am OHG selbst nicht so was "Auffälliges" wie eine 40mm tiefe und große Wanne.

Eine tiefere Schale kann neben dem OHG ggf. vielseitiger eingesetzt werden. Muss jeder selbst entscheiden.

Edit: Vielleicht überrascht uns @ mit einer genialen Tropfschutzlösung für den OHG im Rahmen seiner gerade aufgegebenen Blechteile-Prototypen?

Mein Single hat analog eine 2/4 GN Schale 20 mm tief als überstehende Tropfschale.
 
jaggery schrieb:
Du weisst das hier nicht jeder ne schlosserei im keller hat
Wüsste gar nicht wie ich 4,2mm bohren soll freihändig:o

Hab als begabter hobbyhandwerker eh schon bammel vor dem brenner einbau....forum sei dank, wird schon irgendwie:(
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Mach dir eine großen Gedanken, einfach das schöne Video vom Alex anschauen uns loslegen, brauchst auch keine Werkbank oder Ständerbohrmaschine. Habe meine auch auf dem Schreibtisch umgebaut, darfst dich nur nicht von der Chefin bei erwischen lassen :D

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Dominoxx schrieb:
Wie bzw wo willst Du den Motor bei dieser Montageart noch anbauen, wenn nicht vorne
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Was hältst Du dann von der Seite?
Der Motor wird z.B. von außen in die linke Seitenwand eingehakt. (Man könnte sich da z.B. 3 Höhenpositionen vorstellen.)
Wie bei den Profis hat der Spieß auf der zweiten Seite keinen Griff, sondern ein kleines Rädchen aufgeschrumpft, welches rechts in Aussparungen der Rosthalter zu liegen kommt und sich so drehen kann.
 
@manni-ac Das könnte funktionieren wenn das Rädchen eine Art Keilriemenscheibe wäre die mit dem Riemenschlitz auf der Rostauflage läuft. Und in der Rostauflage ist eine kleine Rundung mit Radius der Riemenscheibe damit der Spiess nicht wegläuft.
oder einen Spezialrost mit Spiessauflage an der Seite
 
manni-ac schrieb:
Jeden Spieß kann man passend kürzen.
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Hast du daran gedacht das der Spieß schräg durch die Bohrung der Außenwand in den Vierkantantrieb des Motors eingeführt werden müsste?
(d.h. der Spieß muss 2 - 3 cm aus dem Seitenblech herausragen)
Außerdem solltest du prüfen ob ein gabelförmiges Tool zur Entnahme des Spießes die schräge Einführung überhaupt ermöglicht ohne vorne an der Innenwand anzustoßen.
 
Nicht nur die Gabel stösst beim herausnehmen an, ebenso das Grillgut. Es sei denn man macht das Grillgut "Eiförmig" statt Zylinderförmig. Dann greifen aber wiederum die Spieße evtl nicht ordentlich. Und die beiden Enden des Spießes kommen auch schneller auf KT als die Mitte.
 
Jogi007 schrieb:
Habe als Tropfschutz beim Twin eine nur 20mm tiefe 1/1 GN-Schale. Diese ist durch ihre Geometrie in sich schon sehr stabil (läßt sich nicht verwinden, kein kippeln, kein biegen bei freiem Überstehen) und erfüllt somit Ihren Zweck. :thumb1: Wollte am OHG selbst nicht so was "Auffälliges" wie eine 40mm tiefe und große Wanne.

Eine tiefere Schale kann neben dem OHG ggf. vielseitiger eingesetzt werden. Muss jeder selbst entscheiden.

Edit: Vielleicht überrascht uns @ mit einer genialen Tropfschutzlösung für den OHG im Rahmen seiner gerade aufgegebenen Blechteile-Prototypen?

Mein Single hat analog eine 2/4 GN Schale 20 mm tief als überstehende Tropfschale.
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Vielen Dank für die Hilfe. Dann wird es bei mir auch eine in 20mm werden. Gefällt mir auch besser. Eine 40er würde wahrscheinlich recht wuchtig wirken, wenn die halb vorsteht.
 
Gusch schrieb:
der Spieß muss 2 - 3 cm aus dem Seitenblech herausragen
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Ich habe das erst mal nur so angedacht, aber noch nicht durchgedacht.
Bei meinem Hähnchenbrater an der Ecke jedenfalls funktioniert das Sytem. Den Spieß legt er ein mit zwei Zangen.
Zunächst links in den Motor und dann rechts in das "Gleitlager".

Die Spitze des Spießes ist recht lang ausgebildet und somit dürfte das Reingleiten in das Motorlager unproblematisch sein.

habuecha schrieb:
Und die beiden Enden des Spießes kommen auch schneller auf KT als die Mitte
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Da dürfte wohl kein Unterschied zu der Roti-App sein und die soll doch funktionieren.
Ich denke, man wird hier sowieso mit kleinster Hitze fahren und außerdem stelle ich mir vor, den Motor in mehreren Höhenpositionen einrasten zu können.
 
Hallo Leute,
nun fragt der olle Monscho auch noch ....

.:o wo bekomme ich diese "Dichtungsschnüre," für die Keramikplatten, die hier auf dem Foto zu sehen sind.

Da suche ich schon lange Zeit nach. Sollte jemand solche Teile haben - wie sieht es aus im Tausch gegen das Gewürz Adobo - Andaluz ?
img_20171007_133856470-jpg.1586749
 
Hab problemlos solch eine 3mm Silikatschnur (Hitzebeständigkeit > 1300°C) als oberste zusätzliche (3.) Lage reingebracht - und dann schön abgedeckt mit dem Ofenkitt.
 
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