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Anleitung Eigenbau Oberhitze-Grill

s.ochs schrieb:
darfst dich nur nicht von der Chefin bei erwischen lassen :D

Anhang anzeigen 1586749
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Abgesehen davon das es bei uns auf der arbeit schwierig werden würde, WENN mein chef mich dabei sehen würde würde der so wie ich ihn kenne mich entweder fragen wann ich es bei ihm ausprobiere oder mir sagen ich soll ihm so ein teil besorgen....
Aber es beruhigt mich das man als nicht ingeneur/ maschinenbauer das hin bekommt
 
Buschwaldi schrieb:
Mahlzeit,
gibt es für diese Version des Gasanschluss eine Materialliste?
Ich habe mich schon durch die Beiträge gewuselt, aber bisher nix gefundenLG
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@ kann dir da sicher aushelfen.


Es gab bis zum 30.09.17 von ihm sogar eine SB von Anschlußvarianten für den Twin:
hier nocheinmal ein kurzer hinweis auf die bis zum 30.9 laufende sb für den anschluss des twin.

wer bestellt hat sollte bis dahin auch zahlen... da fehlen noch ein paar.

die ersten gehen diese woche wahrscheinlich noch in die post.

ich kann noch 6 paare der 90° 1/4" lks winkel anbieten. stückpreis liegt bei 7,56€.
wer die zusätzlich haben möchte bitte per pn melden.
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jaggery schrieb:
Abgesehen davon das es bei uns auf der arbeit schwierig werden würde, WENN mein chef mich dabei sehen würde würde der so wie ich ihn kenne mich entweder fragen wann ich es bei ihm ausprobiere oder mir sagen ich soll ihm so ein teil besorgen....
Aber es beruhigt mich das man als nicht ingeneur/ maschinenbauer das hin bekommt
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Ich meinte die Chefin zu Hause :P, die man für die Zeit am besten ins Outlet schickt. Scheinst aber einen netten Chef zu haben :D
Und wer hat gesagt, dass ich nicht mb bin...
 
Du hast bei deiner Überlegung einen Fehler.
Du kannst bei einer Roti nur ein Brenner auf min laufen lassen. Bei deiner Vorstellung wird das Hähnchen nur auf einer Seite braun während die andere Seite kaum was ab bekommt
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Er kann doch bei seiner Lösung, wenn ich sie richtig verstanden habe beide Brenner laufen lassen. Dann wird das ganze Hähnchen braun. Zusätzlich beide Brenner unterschiedlich aufdrehen, wenn der Spieß vorn und hinten unterschiedlich bestückt. Und zuletzt kann man einfach längere Spieße als mit dem Motor vorn benutzen uns somit größere Vögel braten. Ich kann mir auch vorstellen, dass das Fleich auf diese Weise auf der ganzen Länge gleichmäßiger braun/gar wird als wenn ein Teil vorn an der frischein Luft und hinten das heiße Blech zusätzlich die Sttahlung reflektiert. Summa summarum ein interrssanter Denkansatz.
 
Ich bin gespannt, seitlich einführen stelle ich mir immer noch am schwierigsten und unhandlichsten vor.
2 Brenner auf min sind meiner Meinung nach viel zu heiß.
 
Ich habe es so verstanden, daß @ damit rüberbringenwill, daß es nicht möglich sei, beide Brenner auf min laufen zu lassen.
Dies wäre allerdings eine gewichtige Einschränkung des OHG-Konzepts.
Nach Literaturangabe ist ein atmosphärischen Brenner um 40% leistungsmäßig abregelbar.Und dies sollte auch beim OHG so möglich sein.
Eine Motorposition mittig sollte reichen, wenn die Power variiert werden kann.

seitlich einführen stelle ich mir immer noch am schwierigsten und unhandlichsten vo
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Ich habe den Seiten-Roti mal durchgespielt unter Berücksichtigung der vorgebrachten Bedenken:
Der Motor wird also links außen an der Seitenwand in notwendigem Minimalabstand mittig angeflanscht.

https://shop.aeg.de/Kochgeräte/Herde-Backöfen-&-Kochfelder/Motoren-&-Ventilatoren/GRILLMOTOR,230V/p/3871267013?gclid=EAIaIQobChMI7quTrr_g1gIVTRbTCh1eaQ63EAQYASABEgJo3PD_BwE&gclsrc=aw.ds.ds&dclid=CM6Dj7G_4NYCFYmKdwodoloNZw
Dieser Grillmotor z.B. hat bereits einen Adapter, der bis in den Garraum reicht. Der Rosthalter bekommt dann lediglich eine Bohrung für den Spieß.
Der rechts gegenüberliegende Rosthalter bekommt eine 6,5mm Bohrung als Lager für den Spieß und zum besseren Einführen ein schrägführendes Langloch bis zur Oberkante Rosthalter.
Der Spieß besteht aus Standard 8x8 Edelstahl.
Jetzt ist allerdings ein Dreher gefragt: Der Spieß wird an der linken Seite konisch angespitzt, damit man einerseits gut die Hähnchen aufspießen kann und andererseits es einfacher ist, den Spieß in den Motoradaptor zu stecken.
Auf der rechten Seite des Spieß wird aus dem 8x8mm Rechteck in 5mm Abstand vom Ende ein 6,5mm Lager gedreht.
Und fertig.
Wenn selbst die reduzierte Power noch zu viel ist für das Geflügel, könnte man selbiges mit sous-vide vorgaren.
 
bei seitlichem Motor wird für jedes Grillgut die Hitze zu hoch sein, selbst bei kleinster Stufe, glaubt mir, ich betreibe ihn nun über ein halbes Jahr lang mit dem Motor hinten und einer minimalen Auflage vorne. wenn dann nur 1 Brenner halb läuft verteilt sich die Hitze durch die Rotation aber dennoch über dem ganzen Grillgut. Bei seitlichem Motor MUSST du beide Brenner einschalten, sonst hast Du nur einen Teil des Spiesses braun und der andere bleibt hell... probier es aus. aber sag später nicht man hätte Dich drauf hinweisen können...
 
ich verfolge hier nicht jeden Kommentar. Aber ich habe gestern mit einem Grillkollegen was überlegt... wenn man oben unter das Lochblech eine Kassette in der der Brenner verschraubt wird baut. die man herausziehen. Dann könnte man die herumdrehen und die Brenner nach oben richten. dort könnte man dann einen Wok o.ä. abstellen und diesen von unten beheizen... hat da schonmal einer drüber nachgedacht.... müsste doch machbar sein...
 
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