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Anleitung Eigenbau Oberhitze-Grill

Wie schon gesagt, bei 85er Flammenschlag, bei 80er nicht.
Verstehe nicht warum ihr so sich dagegen währt?
Ok, von mir gibt es keine Tipps mehr.
Langsam nervt es mich, dass ihr immer dagegen seit ohne es vorher zu testen.
 
Schliti schrieb:
Wie schon gesagt, bei 85er Flammenschlag, bei 80er nicht.
Verstehe nicht warum ihr so sich dagegen währt?
Ok, von mir gibt es keine Tipps mehr.
Langsam nervt es mich, dass ihr immer dagegen seit ohne es vorher zu testen.
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Tipps sind immer gerne gesehen. Welche Düse ist Standard drin? Muss ich die Düse wechseln?
 
DaviDon schrieb:
Warum kleinere Düsen? Die 85 wurden hier doch hoch gelobt?
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Frag lieber den Alex, der weis es besser.
Trotzdem verwenden viele keinen kesselkit mehr und schleifen die Platten mit Schleifgitter ab.
Nicht zu sprechen über den verstellbaren Druckminderer ( wurde mir hier von manch einem „Chef“ abgeraten)
Mann kann hier komplizierte Tests bereitstellen und niemand interessiert sich dafür....
Ok, nix für ungut. Ich habe hier schon bestimmt 10x über die Düsen ( inklusive links) geschrieben. Jetzt bin ich fertig.
Sorry
 
Oh Schliti komm mal runter.
Genauso könnte man ja auch genervt sein, dass Du bei jeder Gelegeheit Deine 80er Düsen anpreist.
Sind wir aber nicht ;-)
Es gibt ja auch genug Berichte, dass die original Düsen auch klappen.
Hat sicher alles seine Berechtigung...

EDIT:
Ups zu langsam, bezog sich auf Deinen Post davor ;-)
 
Schliti schrieb:
Frag lieber den Alex, der weis es besser.
Mann kann hier komplizierte Tests bereitstellen und niemand interessiert sich dafür....
Ok, nix für ungut. Ich habe hier schon bestimmt 10x über die Düsen ( inklusive links) geschrieben. Jetzt bin ich fertig.
Sorry
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Ok....
Du scheinst es darauf anlegen zu wollen
Du betreibst die Brenner mit viel mehr druck als erlaubt. Was erst mal egal wäre wenn man nicht wüsste warum die Hersteller übersättigt fahren. Mani hat tatsächlich damals den Hersteller angeschrieben. Seine Antwort war alarmierend...
Wenn man in perfekten zündgemisch fährt ( was du versuchst) kann dir der Brenner zwischen Keramik und Brenner Gehäuse zünden. Das hatten wir hier schon öfters. Das war aber nie wirklich schlimm da wir übersättigt fahren. Das Gemisch ist zu fett um ordentlich bums zu haben. Bei dir kann der richtig um die Ohren fliegen.
Mani hat damals einen anderen Weg genommen um genau das zu erreichen was du gerade versuchst!

Auch das eine Gasflasche bei geringer Temperatur weniger Leistung bringt ist kein Wunder. Und das eine 5kg Pulle zu klein für die Leistung ist wurde hier schon öfters besprochen.


Ich könnte hier noch viel mehr zu schreiben, hab aber ehrlich gesagt keine Lust... Ruf Leute an die eine diss zu geschrieben haben. Die werden dich schon aufklären.
 
Schliti schrieb:
Frag lieber den Alex, der weis es besser.
Trotzdem verwenden viele keinen kesselkit mehr und schleifen die Platten mit Schleifgitter ab.
Nicht zu sprechen über den verstellbaren Druckminderer ( wurde mir hier von manch einem „Chef“ abgeraten)
Mann kann hier komplizierte Tests bereitstellen und niemand interessiert sich dafür....
Ok, nix für ungut. Ich habe hier schon bestimmt 10x über die Düsen ( inklusive links) geschrieben. Jetzt bin ich fertig.
Sorry
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Hab meinen Brenner auch mit Kesselkit und Silicatschnur abgedichtet! würdest du das auch raten? Abgeschliffen habe ich die Platten jetzt nicht! Was hätte ich davon? Also die Platten und die Düse ist so wie im Auslieferungszustand. Habe nur abgedichtet. Bei mir funktioniert der Brenner.
 
Ok....
Du scheinst es darauf anlegen zu wollen :P
Du betreibst die Brenner mit viel mehr druck als erlaubt. Was erst mal egal wäre wenn man nicht wüsste warum die Hersteller übersättigt fahren. Mani hat tatsächlich damals den Hersteller angeschrieben. Seine Antwort war alarmierend...
Wenn man in perfekten zündgemisch fährt ( was du versuchst) kann dir der Brenner zwischen Keramik und Brenner Gehäuse zünden. Das hatten wir hier schon öfters. Das war aber nie wirklich schlimm da wir übersättigt fahren. Das Gemisch ist zu fett um ordentlich bums zu haben. Bei dir kann der richtig um die Ohren fliegen.
Mani hat damals einen anderen Weg genommen um genau das zu erreichen was du gerade versuchst!

Auch das eine Gasflasche bei geringer Temperatur weniger Leistung bringt ist kein Wunder. Und das eine 5kg Pulle zu klein für die Leistung ist wurde hier schon öfters besprochen.


Ich könnte hier noch viel mehr zu schreiben, hab aber ehrlich gesagt keine Lust... Ruf Leute an die eine diss zu geschrieben haben. Die werden dich schon aufklären.
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Du empfiehlst eine 85 Düse?
 
DaviDon schrieb:
Du empfiehlst eine 85 Düse?
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Ich hab eine 85er verbaut... habe einen leichten Flammenschlag, aber der gefällt mir sogar!
Flammen entstehen bei mir aber erst wenn das Grillgut nach oben wandert. Ansonsten liegt eine schöne Aura unter den Brennern.

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Räuchersepp schrieb:
Ich hab eine 85er verbaut... habe einen leichten Flammenschlag, aber der gefällt mir sogar!
Flammen entstehen bei mir aber erst wenn das Grillgut nach oben wandert. Ansonsten liegt eine schöne Aura unter den Brennern.

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Die Aura ist kacke und hat @Schliti schon richtig erklärt. Das ist unverbrannte Gase die sich zünden. Ist eigentlich nicht schlimm. Nur von sauberer Verbrennung nicht so geil (kacke)

Der Flammenschlag ist normal. Dabei verdampft das Fett von Fleisch, entzündet sich und wird nach außen transportiert. Das ist bei einem OHG mit viel Leistung unvermeidbar
 
Tach leute...
Ich habe mir jetzt die 80er düsen bestellt, aber jetzt bin ich skeptisch ob ich sie einbauen soll wegen alex seinem beitrag von oben
Grund: aufgrund des windes konnte ich zwar noch nicht richtig testen aber trotz reinigen der düsen kriege ich keine richtige temperatur hin, max 700 grad vorne mehr als hinten....hab die 85er düsen drin, 11kg pulle voll, original druckminderer trotzdem will der twin net auf touren kommen.... und da hab ich jetzt die 80er düsen bestellt ( lese jeden tag weiterhin mit )
Ich wollte erst bilder vom brenner und temp posten wenn es mal bisschen windstiller ist und ich gescheit testen kann, auf der terrasse ziehts wie hulle momentan....

Gruss
 
jaggery schrieb:
Tach leute...
Ich habe mir jetzt die 80er düsen bestellt, aber jetzt bin ich skeptisch ob ich sie einbauen soll wegen alex seinem beitrag von oben
Grund: aufgrund des windes konnte ich zwar noch nicht richtig testen aber trotz reinigen der düsen kriege ich keine richtige temperatur hin, max 700 grad vorne mehr als hinten....hab die 85er düsen drin, 11kg pulle voll, original druckminderer trotzdem will der twin net auf touren kommen.... und da hab ich jetzt die 80er düsen bestellt ( lese jeden tag weiterhin mit )
Ich wollte erst bilder vom brenner und temp posten wenn es mal bisschen windstiller ist und ich gescheit testen kann, auf der terrasse ziehts wie hulle momentan....

Gruss
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Ventile mal zerlegen, eventuell zu viel Fett und Durchgänge zu. Druckminderer tauschen, jeden Brenner mal alleine direkt angeschlossen testen (ohne Verteiler falls verbaut)
Bei Wind sind die Temperaturen aber eh nicht aussagekräftig, bei Wind am besten nicht betreiben.
 
Schliti schrieb:
Wie schon gesagt, bei 85er Flammenschlag, bei 80er nicht.
Verstehe nicht warum ihr so sich dagegen währt?
Ok, von mir gibt es keine Tipps mehr.
Langsam nervt es mich, dass ihr immer dagegen seit ohne es vorher zu testen.
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Wie stabil ist deine Flamme bei Minimalstellung mit 80er Düse und 50mbar, wir hatten das anfangs schonmal dass mit dem Setup die Flamme sehr leicht ausgeblasen werden kann.
Bin selbst mit den 85er Düsen sehr zufrieden, recht gutes Mittelmaß.
 
Ventile mal zerlegen, eventuell zu viel Fett und Durchgänge zu. Druckminderer tauschen, jeden Brenner mal alleine direkt angeschlossen testen (ohne Verteiler falls verbaut)
Bei Wind sind die Temperaturen aber eh nicht aussagekräftig, bei Wind am besten nicht betreiben.
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Danke, alles schon gemacht ausser das alleinige brenner testen, sobald es windstiller ist geb ich feedback mit bildeen usw, aber der tip ist schonmal gut...

Guten rutsch allesamt!
 
jaggery schrieb:
Ich habe mir jetzt die 80er düsen bestellt, aber jetzt bin ich skeptisch ob ich sie einbauen soll wegen alex seinem beitrag von oben
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Mein Post bezog sich auf die Druckerhöhung. Mit einer 80er Düse und mehr Druck wird mehr Luft in der venturi mit gezogen.
Dadurch magerst du das Luft Gasgemisch ab und erhöhst die Leistung. Das hat @Schliti gemacht. Das kann man so gar mit einer Lüfter noch höher prügeln bis die Keramik weis leuchtet und das Edelstahl weich wird. Problem ist das man ein explosionsfähiges Luft Gasgemisch vor der Keramik schafft. Das ist sau gefährlich!!
Ein übersättigest Luft Gasgemisch ist mit voller Absicht für die Teile gedacht (Aussage vom Hersteller)!
Erst nach der Keramik soll die Umgebungsluft das Luft Gasgemisch abmagern und zündfähig machen. Genau deswegen bauen wir ja die Brenner um!
Du kannst eine kleinere Düse ohne Druckerhöhung einbauen.

Der Düsentausch wurde hautsächlich empfohlen weil die original Düsen hundsmiserable Toleranzen haben.
Wenn du zwei 85er Düsen kaufst, haben die in der Regel weniger Streuung.
Wenn die Brenner zu unterschiedlich arbeiten, arbeiten die gegen einander. Durch die 85er oder was auch immer du da findest (0,86-0,84) wird nicht mehr Leistung erbracht. Es geht nur in erster Linie die beiden in Einklang zu bringen.

Wenn deine Brenner zu wenig Leistung haben kann es an diesen Punkten liegen:
  1. Keramik ist verstopft (sämtliche Löcher kontrollieren)
  2. Ventil voll mit Fett (Ventil reinigen)
  3. Düsen zu unterschiedlich (Düsen tauschen)
  4. Düsen sind voll mit Fett (Düsen reinigen)
  5. Gasflasche leer (Gasflasche neu kaufen)
  6. Es ist zu kalt draußen (ist im Winter normal und haben ALLE Gasgrills mit ein Problem)
  7. Druckminderer defekt oder Gasschlauch zu.. (ist sehr selten und muss ersetzt werden)
 
Mein Post bezog sich auf die Druckerhöhung. Mit einer 80er Düse und mehr Druck wird mehr Luft in der venturi mit gezogen.
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Hi,

kannst du nochmal deine optimale Variante erklären?

Schliti's Meinung habe ich verstanden, er setzt auf 75 oder 80 mit erhöhtem Druck. (Siehe hier)
Du sagst, das ist gefährlich und es gibt eine bessere Lösung (Beitrag #9548).
Kannst du diese nochmal beschreiben?

Danke und Grüße
Jonas
 
Ich würde noch einen weiteren möglichen Punkt anführen:
8. eventuell fehlerhafte Temperaturmessung

Hier wird zwar viel gemessen, aber teilweise mit sehr unterschiedlichen Systemen und auch Keramikbilder von der Handykamera sind nicht exakt. Also nicht wirklich vergleichbar. Bei Temperaturen in diesem Bereich, misst man ganz leicht auch mal 100 °C zu wenig, wenn man nicht den geeigneten Messpunkt findet.

Und solang das Fleisch unter dem OHG was wird und schmeckt, ist es auch egal ob es 800 °C oder 900 °C waren, find ich ;)
 
Ja in der PDF erwähne ich die schon.
Der Name ist falsch :P
Copy und Paste Fehler....


Ja in der zweiten Sammelbestelung habe ich die Wände für die Tischchen schon vorbereitet und auch bestellt
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Lieber Alex, magst du die Seitenablagen auch als DXF bereitstellen? Die sind in dem Ordner nicht enthalten. Lg
 
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