• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Anleitung Eigenbau Oberhitze-Grill

Hallo zusammen,
ich bin neu hier im Forum :clap2:
Habe mittlerweile 200 Seiten dieses Threads durchgeackert :mosh:
Nun stellt sich mir die Frage, steht wieder eine Sammelbestellung für den Twin an bzw besteht allgemein Interesse?
Oder hat mittlerweile bereits jeder einen OHG :-( ?

Besten Dank vorab und mega Respekt vor der Zeit und den Aufwand den einige Mitglieder hier in dieses Projekt gesteckt haben. Absolut TOP! :thumb1:

Grüße
Grillseb
 
@holledauer vielen Dank für die Infos. Ich werde weiter beobachten und nen Reservebrenner auf Lager legen. Kann ja immer mal was kaputt gehen.
 
Grillseb schrieb:
Nun stellt sich mir die Frage, steht wieder eine Sammelbestellung für den Twin an bzw besteht allgemein Interesse?
Zum Vergrößern anklicken....
Vermutlich demnächst, hast noch etwas Zeit den Thread zu Ende zu lesen, dann findest du auch alle Infos.
 
Wollte heute ein paar Schweine-Koteletts mit dem OHG zubereiten. Leider kam alles anders wie erwartet :-(
Habe mir beim Reinigen des Standard-Twin Rostes den Finger filetiert. An einer Stelle war wohl noch ein messerscharfer Grat, der hat mir ein schönes Stück meiner Fingerkuppe abgehobelt, also immer schön aufpassen beim Reinigen ;-)
_1060683-2.jpg


Zum Anderen hatte ich mir bei Metro heute eine Packung Dry Aged Schweinekoteletts von True Wilderness gekauft. Schon beim Öffnen eine seltsamer Geruch, meine Göga ist direkt ganz angewidert aus der Küche abgehauen. Ich dachte das kommt von dry aged und der Vakuumverpackung. Abgetupft, eingetütet und 2h im SV ziehen lassen. Aber dann war der seltsame Geruch immer noch da, ich habe das Zeug trotzdem noch im OHG gegart. Der Geschmack war muffig erdig, wie Schimmel. Ging also postwendend in die Tonne. Dryaging ist so was wie kontrolliertes Verwesen, oder scheinbar auch die Möglichkeit zum kaschieren von Gammelfleisch....Also Fleisch in Zukunft nur noch vom MDV, den ich erst noch finden muss. In meinem OT von Köln gibt es nämlich schon seit Jahren keine Metzgerei mehr...
_1060674-2.jpg


Sah so ja erst mal gar nicht so verkehrt aus:
_1060675.jpg
 

Anhänge

  • _1060683-2.jpg
    _1060683-2.jpg
    1,3 MB · Aufrufe: 1.058
  • _1060674-2.jpg
    _1060674-2.jpg
    1,4 MB · Aufrufe: 1.020
  • _1060675.jpg
    _1060675.jpg
    2,1 MB · Aufrufe: 1.391
Wollte heute ein paar Schweine-Koteletts mit dem OHG zubereiten. Leider kam alles anders wie erwartet :-(
Habe mir beim Reinigen des Standard-Twin Rostes den Finger filetiert. An einer Stelle war wohl noch ein messerscharfer Grat, der hat mir ein schönes Stück meiner Fingerkuppe abgehobelt, also immer schön aufpassen beim Reinigen ;-)
Zum Vergrößern anklicken....
Ui..
Das tut mir echt leid zu hören und gute Besserung.
Normalerweise dürfte die Maschine das meiste entgratet haben. Leider kann immer mal wieder so was stehen bleiben. :-(
Also bitte alles erst kontrollieren und wenn nötig mit einer kleinen Feile weg machen.

Also Fleisch in Zukunft nur noch vom MDV, den ich erst noch finden muss. In meinem OT von Köln gibt es nämlich schon seit Jahren keine Metzgerei mehr...
Zum Vergrößern anklicken....
Wenn du irgend wie die Möglichkeit hast dann versuch doch mal das Fleisch aus dem Handelshof (Gibts sogar 3 in Köln).
Gute Preise und das Fleisch ist mega geil.

Da kaufe ich auch meins immer ein

IMG_9470.JPG

IMG_2682 2.JPG
 

Anhänge

  • IMG_9470.JPG
    IMG_9470.JPG
    418,7 KB · Aufrufe: 959
  • IMG_2682 2.JPG
    IMG_2682 2.JPG
    683,8 KB · Aufrufe: 979
hab meinen heute mal umgebaut und @Schliti tipps umgesetzt - vielen dank dafür :ola:

80er düsen und einen regelbaren druckminderer verbaut und den zündfix wieder demontiert da er aufgrund der elektrischen zündung auch nicht mehr benötigt wird.

installation ist nur so solange die grillecke noch nicht fertiggestellt ist und der ohg nicht fest verbaut bzw angeschlossen ist.

Anhang anzeigen 1637991 Anhang anzeigen 1637992 Anhang anzeigen 1637993

heut abend gibt es zum testen dann mal burger bei 70mbar und runter auf 30mbar zum nachziehen lassen.
Zum Vergrößern anklicken....
@
Bekommt man diesen Druckminderer denn so über Adapter oder ähnliches hin, das er wie ein normaler Druckminderer direkt an der Flasche sitzt und dann wie sonst auch mit einem Gasschlauch an den OHG anschliessen.
 
@
Würde das beim METRO reklamieren.
Oft wissen die Mitarbeiter von solchen schlechten „Chargen“.
Ein Kumpel hat auch schon mal ohne Probleme sein Geld zurückbekommen.

Habt ihr auch schon mal ähnliche Erfahrungen gemacht?
Gutes Fleisch kostet sei Geld umso ärgerlicher ist es natürlich wenn es dann nicht schmeckt.
 
klausxantix schrieb:
@
Bekommt man diesen Druckminderer denn so über Adapter oder ähnliches hin, das er wie ein normaler Druckminderer direkt an der Flasche sitzt und dann wie sonst auch mit einem Gasschlauch an den OHG anschliessen.
Zum Vergrößern anklicken....

ja das ist alles möglich und machbar. habe ich bei mir allerdings nicht da er ja später eh fest verbaut werden soll daher hab ich mir die bauteile gespart.
 
Zurück
Oben Unten