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Apfel-Chipotle Bratwurst nach @Markus

Gerne
Meine Favoriten sind: Ur-Rezept, Feige, Apfel-Meerettich und Honig-Mohn.
Viel Spaß beim Probieren :anstoޥn:
 
Laborteufel schrieb:
Bin ja ein absoluter Senffan und probiere gerne auch mal was Neues aus.
Zum Vergrößern anklicken....

Mache doch selber Senf ;)

So schwer ist das nicht und du kannst einfach experimentieren. Habe ich auch schon gemacht :). Da kannst du den passenden Sebf zur Wurst machen.
 
Moin Kerstin

Markus schrieb:
Mache doch selber Senf ;)
Zum Vergrößern anklicken....

Das kann ich nur unterschreiben und es geht flux. Ich mahle mir meist ein kg Senfsaat, das ist schon die Hauptarbeit. Dafür hast du den Grundstoff fertig und kannst dir bei Bedarf immer eine kleine Menge frisch anrühren. Das Netz ist voll mit Rezepten. In England gibt es fertige Pulvermischungen zu kaufen, die erst kurz vor Gebrauch angerührt werden.
Die Bautzner bauen auch eine ganze Menge an unterschiedlichen Sorten, die auch über das Netz zu beziehen sind. Habe ich aber noch nicht probiert.
http://www.bautzner-senfladen.de/
Bau mal selber, so hast du eine schier unbegrenzte Vielfalt an unterschiedlichen Senfsorten. Viel Spaß
Andreas

P S Wenn du mehr Apfel an deiner Wurst haben möchtest, aber bange bist vor zu viel Feuchtigkeit, wie wäre es mit getrockneten Apfelringen. Die mit durch den Wolf gescheucht würden sogar noch Feuchtigkeit binden.
 
Das Rezept Klingt echt gut ;)
Könnt ich mir auch vorstellen:)
lg Martin
 
Hallo Kerstin, dass ist ja mal wieder eine interessante Variante. Ich kann mir das sehr gut vorstellen:thumb1:.
Naja, vielleicht bekomme ich mal irgendwann eine Kosteprobe;).
 
@carmai24 ich mache welche zu unserem OT in Prettin egal wann es jetzt soweit sein sollte versprochen. Meine Ribs magst du ja nicht ;-)
 
Sehr schön gemacht. Macht Appetit. Die baue ich mal nach :-)
 
Hi,

das gefällt mir total.

Eines der Dinge die bei mir selbst noch im Status "ToDo" stehen.

Mein Kompliment !!!

Ganz herzliche Grüße:

Norbert.
 
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