Apfelholz zum räuchern

[Miamibeach2001]

Hallo liebe Grillfans,

ich habe heute meine Apfelbäume verschnitten und wollte mal fragen ob ich die Äste auch zum räuchern im Smoker verwenden kann.
Wie lange sollte ich das Holz denn trocknen und muss ich die komplette Rinde entfernen?

Vielen Dank für Eure Antworten!

 

[pefra]

mache ich auch so, ich nehme aber nur die daumendicken Stücke,
2 jahre solltens schon liegen, Rinde kannst dran lassen.

 

[Miamibeach2001]

Vielen Dank!
Kann ich auch das Holz von einem Zierapfelbaum nehmen oder nur von normalen Apfelbäumen?

 

[Kratti]

Hallo Miamibeach2001
Ich hatte auch schon Apfelholz von einem frisch gefälltem Baum stammte also sehr feucht. Gab einen enormen Rauch , nach einem Jahr Trocknung ging es sehr gut und gab einen guten süsslichen Rauch, länger trocknen finde ich natürlich noch besser. Ich selber lasse die Rinde immer dran.

Gruss Kratti

 

[pefra]

@Miamibeach2001
ein Zierapfelbaum unterscheidet sich von einem "normalen" Apfelbaum ja nur in der Blüte und der Frucht(größe)

ansonsten ist alles gleich