Asadogrill

[grillingbayer]

Hallo Grillsport Freunde.

Ich hab mir neulich einige Asado Videos angesehen und beschlossen mir einen Asadogrill zu besorgen.
Da ein Bekannter von mir Metallbauer ist und ich noch einiges an Material hatte ging's gleich los.Das Ergebnis auf den Fotos.
Mfg Grillingbayer

 

[Utti]

Viel Spaß damit!
Kannst du ein Rudel mit sattmachen.

 

[M.Holz]

Da hoffe ich mal auf viele Bilder und Anregungen. Finde diese Methode mit Freunden zu grillen einfach klasse. Hätte ich auch gerne.

 

[Honker]

Da bleibe ich mal dabei....

 

[volki09]

Da setze ich mich auch dazu.

Für mich dann einmal „Ochs im Weckle“

Grüssle Volki

 

[Gegrilltes Lamm]

Das hat Stiel

 

[airball]

Genial. Ganze Sau ans Kreuz nageln und los gehts.
bin auf dein Erfahrungen mit der Gluthitze gespannt

 

[de_leckersten]

Genial! Setze mich mal dazu!

 

[volki09]

Was macht denn die Asado Grillerei? Gibt es schon Ergebniss?



Grüssle Volki

 

[Grilltalk]

Ich würde mich auch sehr über eventuelle Erfahrungsberichte freuen.
ASADO ist ein feines Thema.

 

[30-06]

So am Wochenende habe ich mein Asadokreuz Marke Eigenbau ( nicht so ganz professionell weil ohne Vorstellbarkeit des Neigungswinkels) mit einem zwei Wochen zuvor erlegten Frischling eingeweiht. Bin dabei wie folgt vorgegangen. Schwein ausgenommen und nackt mit Kopf etwas über 20 kg, hab’s nicht nochmal gewogen aber aufgebrochen in der Schwarte hatte es 29 kg. Ordentliches Feuer gemacht und in der Zwischenzeit das Schwein mit groben Meersalz eingerieben und auf dem Kreuz mit Draht fixiert. An den Läufen und 3 oder 4mal am Rückrat. Dann das Schwein mit der Innenseite ans Feuer gestellt. Nicht zu dicht, zum Test die Hand an die Sau halten und erst nach 5 Sekunden darf es zu heiss werden. Direkt am Schwein keine Flamme nur Glut. Immer mal wieder Holz nachlegen. ,ich hab insgesamt ca 3 Schubkarren Brennholz + 10 kg Holzkohle + 2,5 kg Briketts verbraucht. Nach ca. 3 Std Sau über Kopf gestellt damit Keulen etwas weniger Hitze bekommen. Nach weiterer Stunde wieder zurück. Nochmal eine Stunde gewartet und dann (nach bisher 5 Stunden) die Rückseite des Schweins Richtung Feuer gestellt. Nochmal ca 1 Stunde gewartet und voila nach 6 Std war es innen saftig außen kross durchgegart. Temperatur in der Keule ca 75 Grad. Dazu gabs Salate Brot und natürlich Chimichurri. Gereicht hat es für um die 20 Erwachsene + einen Sack voll Kinder. Viel Spaß beim nachgrillen hier noch ein paar Fotos. Über ein like im Fotowettbewerb Mai 2022 würde ich mich freuen.

 

[Danielsen]

Das sieht heiß aus, gerne mehr Bilder von weiteren Kreuzungen!!

 

[Red Hot Chilli Griller]

Kreuzungen

Du meinst sicherlich Kreuzigungen

 

[30-06]

Gerne, hier noch ein paar Fotos von eine Frischling an Sylvester.

 

[Cladonia]

Sehr schön!

 

[Danielsen]

Du meinst sicherlich Kreuzigungen

Genau das meinte ich

 

[M.Holz]

Oh man. Das sieht aber verdammt gut aus. Schade dass ich nicht schweißen kann. Die Sau sieht sehr gut aus

 

[HSV]

Der Frischling hat ja noch die Schuhe an.
Sieht aber sehr gut aus!
VG HSV