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Asiatische Baby Back Ribs und Lachs als Vorspeise

Dieses Thema im Forum "Kugelgrill" wurde erstellt von fuoco, 23. Mai 2010.

  1. fuoco

    fuoco Hobbygriller 5+ Jahre im GSV

    Das Wetter --- GEIL
    und Los geht es wieder :bbq:

    Heute habe ich asiatische Ribs auf dem OTG.
    Gestern abend eingelegt.
    baby_back_asiatisch1.jpg


    Marinade aus Zitronengras, Knobi, Chili, Ingwer, Zucker, Koriander
    Um 16 Uhr auf den :weber-gold: mit ein Paar Holzspänen.
    baby_back_asiatisch2.jpg



    To be continued ...

    In der Zwischenzeit habe ich ein paar Lachssteaks aufgetaut. :messer:
    Als Würze gibt es dieses Mal eine Glasur aus Senf, Curry, Ahonsirup.
    lachs1.jpg


    Die Fische werde ich für 15 Minuten kurz gar ziehen (neben den Ribs) und hoffe dann auf einen glasigen Kern.

    Essen ist geplant ab 18:30 Uhr.
    Gehe jetzt erst mal ein Bier aufmachen... :weizen:
     
  2. Smoker-Schorschi

    Smoker-Schorschi Grillkönig 5+ Jahre im GSV

    Hallo Nachbar,

    18.30 ist schon rum, ich hab Hunger! :essen:

    Die Ribs sehen gut aus, bin mal gespannt wie die schmecken!

    Wir sehen uns!

    Gruas da Schorsch der etz seinen GA anwirft!
     
  3. OP
    fuoco

    fuoco Hobbygriller 5+ Jahre im GSV

    Hier die Ergebnisse
    Erst Mal der Lachs
    lachs_fertig.jpg


    - war zwei Minuten zu lange drauf -, trotzdem lecker mit der süßen Glasur
    Jetzt die Ribs
    baby_back_asiatisch3.jpg



    Jetzt geht es an das:DO-ani: , den Abend genießen.

    Ich denke der Nachbar kommt auch noch vorbei :thumb2:
     
  4. Smoker-Schorschi

    Smoker-Schorschi Grillkönig 5+ Jahre im GSV

    Bin unterwegs, mach schon mal ein Bierchen auf!

    :prost::prost:

    Gruas da Schorsch
     
  5. mazo

    mazo Metzger

    Hallo,

    Lachs und Ribs sehen sehr lecker aus.
     
  6. ve0392

    ve0392 Veganer 5+ Jahre im GSV

    Hallo,

    der Lachs ist vom Garpunkt genau richtig für mich, hätt ich gerne ne Portion gehabt.

    Gruß
    Mike
     
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