dontom1968
Militanter Veganer
Taugt mir der Beitrag hab noch eine Bartscher in der Garage stehen.
Hat jemand so ein Teil schon mal umgebaut.
Hat jemand so ein Teil schon mal umgebaut.
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Aus einer Bain Marie wird ein Sous Vide
- Ersteller bonsai2001
- Erstellt am
Guten Morgen,
so hab gestern Abend noch ein paar Bilder gemacht.
Wie man sieht haben wir auch sehr kalkhaltiges Wasser. Aber nach schätzungsweise schon 300 Stunden
darf man das schon sehen. Der Bauschaum hat sich auch schon etwas verfärbt, aber zu heiß dürfte er nicht geworden sein.
Die Temperatur messe ich im Rücklauf, also kurz vor der Pumpe. Ich wollte keinen störenden Messfühler
im Becken haben. Da die Pumpe dauerhaft läuft habe ich wirklich überall die gleiche Temperatur.
Ich habe übrigends die Steuerung des Bain Marie vollständig drin gelassen um ein Überhitzen zu vehindern
oder um es einfach als Bain Marie zu benutzen.
Im Moment läuft es auch schon wieder mit gestern vorgesmokter Pastrami...
so hab gestern Abend noch ein paar Bilder gemacht.
Wie man sieht haben wir auch sehr kalkhaltiges Wasser. Aber nach schätzungsweise schon 300 Stunden
darf man das schon sehen. Der Bauschaum hat sich auch schon etwas verfärbt, aber zu heiß dürfte er nicht geworden sein.
Die Temperatur messe ich im Rücklauf, also kurz vor der Pumpe. Ich wollte keinen störenden Messfühler
im Becken haben. Da die Pumpe dauerhaft läuft habe ich wirklich überall die gleiche Temperatur.
Ich habe übrigends die Steuerung des Bain Marie vollständig drin gelassen um ein Überhitzen zu vehindern
oder um es einfach als Bain Marie zu benutzen.
Im Moment läuft es auch schon wieder mit gestern vorgesmokter Pastrami...
