An diesem Wochenende sollte eigentlich ein Sommerfest bei mir auf dem Campingplatz sein, ist aber ausgefallen, also für alle anderen, nicht so für eine kleine Gruppe, haben wir einfach selber Sommer gefestet 
Ich hab mich um alles für den Grill gekümmert und so schon in der Woche Sachen vor bzw zubereitet. Ein Loblied auf Vakuumiere und Tiefkühlschränke
Damit die Leute sofort was zu essen haben, hab ich nachmittags Flammkuchenrollen gebacken. Rezept hab ich von Chefkoch
Einfach auf eine Rolle Blätterteig, eine Schale Frischkäse verteilen, darauf Frühlingszwiebeln und 150g Schinkenspeck, zusammenrollen, in 2-2,5cm breite Streifen schneiden, und ab in den Backofen
Danach wurde weiter gerollt, hier ein Rezept von @BaconAddict Chili Cheese Tortilla Rolls
Die hab ich einmal in scharf mit Jalapenos und einmal in sanft mit in Öl eingelegten getrockneten Tomaten gemacht. Angerichtet ist es leider nicht so schön, Barbecue Soße gabs bei mir auch nicht, hab ich aber auch nicht vermisst.
Das Fleisch habe ich mit @Spiccy Flachgriller gewürzt, so ne halbe Dose für 1Kg Fleisch, beide Versionen gleich. Die Rollen hab ich bereits am Donnerstag gemacht und eingefroren, ging hervorragend
Danke fürs Rezept, kam sehr gut an
Garnelen dürfen auch nicht fehlen, leider waren die, die ich gekauft habe doch etwas klein, so dass sich ein Aufspießen nicht als praktikabel rausstellte
Die Sauce dazu hab ich bereits morgens fertig gemacht, und abends nur noch aufgewärmt. Hab ich mal bei School of wok gesehen und bereits öfter gemacht, immer wieder lecker
Jemand anderes hat gefüllte Tomaten mitgebracht, mit Knoblauchkäse ähnlich wie von @Woidgriller
Dann noch schnell etwas Fleisch, alles Huhn.
Yakitori Spieße, hab ich irgendwann mal in diesem Internet gefunden, und auch für gut befunden
Und dann nochmal Spanische Spieße, auch vom Chefkoch
Tischbild...
Dessert darf auch nicht fehlen, soll ja niemand hungrig ins Bett gehen
Auch hier hat der Tiefkühler mitgeholfen, die Crêpes hab ich am Mittwoch gemacht und auch eingefroren, gab dann weniger Panik und Hektik am Grill, einfach aufgetaut in den Grill gelegt, zum warm werden. Kann man prima so machen.
Und dann gabs noch bunte Getränke
Die mitgebrachten Salate haben es leider nicht auf Bilder geschafft, waren aber auch alle lecker.
War ein schöner bunter Abend.
Stephan
Stephan
Ich hab mich um alles für den Grill gekümmert und so schon in der Woche Sachen vor bzw zubereitet. Ein Loblied auf Vakuumiere und Tiefkühlschränke
Damit die Leute sofort was zu essen haben, hab ich nachmittags Flammkuchenrollen gebacken. Rezept hab ich von Chefkoch
Einfach auf eine Rolle Blätterteig, eine Schale Frischkäse verteilen, darauf Frühlingszwiebeln und 150g Schinkenspeck, zusammenrollen, in 2-2,5cm breite Streifen schneiden, und ab in den Backofen
Danach wurde weiter gerollt, hier ein Rezept von @BaconAddict Chili Cheese Tortilla Rolls
Die hab ich einmal in scharf mit Jalapenos und einmal in sanft mit in Öl eingelegten getrockneten Tomaten gemacht. Angerichtet ist es leider nicht so schön, Barbecue Soße gabs bei mir auch nicht, hab ich aber auch nicht vermisst.
Das Fleisch habe ich mit @Spiccy Flachgriller gewürzt, so ne halbe Dose für 1Kg Fleisch, beide Versionen gleich. Die Rollen hab ich bereits am Donnerstag gemacht und eingefroren, ging hervorragend
Danke fürs Rezept, kam sehr gut an
Garnelen dürfen auch nicht fehlen, leider waren die, die ich gekauft habe doch etwas klein, so dass sich ein Aufspießen nicht als praktikabel rausstellte
Die Sauce dazu hab ich bereits morgens fertig gemacht, und abends nur noch aufgewärmt. Hab ich mal bei School of wok gesehen und bereits öfter gemacht, immer wieder lecker
Jemand anderes hat gefüllte Tomaten mitgebracht, mit Knoblauchkäse ähnlich wie von @Woidgriller
Dann noch schnell etwas Fleisch, alles Huhn.
Yakitori Spieße, hab ich irgendwann mal in diesem Internet gefunden, und auch für gut befunden
Und dann nochmal Spanische Spieße, auch vom Chefkoch
Tischbild...
Dessert darf auch nicht fehlen, soll ja niemand hungrig ins Bett gehen
Auch hier hat der Tiefkühler mitgeholfen, die Crêpes hab ich am Mittwoch gemacht und auch eingefroren, gab dann weniger Panik und Hektik am Grill, einfach aufgetaut in den Grill gelegt, zum warm werden. Kann man prima so machen.
Und dann gabs noch bunte Getränke
Die mitgebrachten Salate haben es leider nicht auf Bilder geschafft, waren aber auch alle lecker.
War ein schöner bunter Abend.
Stephan
Stephan
