Back-Grill-Räucherhaus - Planungsphase

[abbreviator]

Liebe Community,

ich hab mir gedacht, dass mein Entwurf meines Räucher-Brotback-Grillhauses auch ganz gut zu diesem Beitrag passt.

Jetzt wollt ich einfach mal in die Runde fragen, was Ihr von diesem Entwurf haltet und auf was denn evt. auf den ersten Blick nicht so gut erscheint.

Freu mich auf Eure Antworten,

Gruß

Mirco

http://www.grillsportverein.de/foru...eucher-backofen-haus-picture22320-projekt.jpg

 

[abbreviator]

 

[Kartman]

Ein sehr geiler Entwurf.

Ich kann dem nix hinzufügen. Außer vielleicht ein Abgasauffang über den Spießgrill.

Welche Materialien willst du verwenden?

 

[schmock]

Hi,

aus eigener Erfahrung rate ich, den Dachvorsprung so weit wie möglich heraus zu ziehen um im Zweifelsfall im Trockenen Backen / Grillen zu können... Das habe ich bei mir leider nicht ganz berücksichtigt bzw. ging aus Platzgründen auch nicht viel mehr. Schade.

Bin gespannt, ob Du das so umsetzt und wie es dann wird.

Ich bleib dran...

Gruss, Patrick

 

[Landyfahrer]

Sieht schon mal gut durchdacht aus, vermisse aber Ablageflächen, bzw. Zubereitungsflächen.

Gerade am Grill ganz wichtig!

Gruß vom Landyfahrer

 

[abbreviator]

Danke schon mal für die ersten Hinweise,

ich denk mal den Dachvorsprung werd ich ca. nen Meter rausziehen.

Erstnoch grundsätzlich zum Standort des Komplexes. Das Teil wird auf der Terasse am Haus stehen und im Hang versenkt sein. Die Terrasse ist tiefer als der restliche Garten. Vom Grillkomplex wird also mehr oder weniger nur das Dach vom oberen Garten sichtbar sein.

zu den Materialien. Die gezeichneten Steine im Hintergrund sind Feldsteine, die gehören nicht direkt zum Grill. Das ist die gemauerte Stützmauer gegens Abrutschen des Hangs.

Die Unterkonstruktion werde ich wohl aus Ziegeln mauern und mit nem Rauhputz verputzen und weiß streichen, vielleicht da und dort ne Ecke mit Feldsteinen rausgucken lassen. Den Backofen, mhm, da muss ich mich erstmal noch informieren hier im Forum. Da wird es wohl auch die oder die Meinung geben, ob man die Kuppel mauert oder betoniert. Was sagt Ihr dazu?

Die Außenhaut des Räucherofens wird ebenfalls mit Ziegeln gemauert, dann ne Dämmschicht und dann Innen eben ne Schamottauskleidung etc.

Das Grillabteil wird ziemlich aus Edelstahl gefertigt. Die Platte betoniert.

Die Türen für Räucher- und Backofen werden entweder aus Kupfer- oder Messingblech. Da weiß ich noch net was ma gefallen wird.

Grüße

Mirco

 

[abbreviator]

Ablageflächen, ganz wichtig, da werd ich wohl nochmal neu loszeichnen müssen.

Der Dachstuhl wird aus alten handbehauenen Balken erstellt. Die Dacheindeckung erfolgt mit gebrauchten 100 Jahre alten Naturschiefern.

 

[abbreviator]

Wie würdet Ihr den Schlot mauern/herstellen etc?

 

[styria9]

Na dann Schau ma mal was daraus wird. Viel Spass beim Planen un Bauen.

 

[Drolln]

Interessantes GROßPROJEKT. Da ist wirklich alles dabei.
Gibt es Photos von der Terrasse? Ist die Stützwand Bestand?
Werde auf jeden Fall dabei bleiben.

Gruß
Tobias

 

[abbreviator]

Fotos von der Terrasse folgen. Die Stützwand existiert noch nicht. Ich bin mir auch noch net sicher obs net die Wand vom Haus wird, also integriert is--> das Haus ist bestandteil vom Berg.

da fällt mir noch was ein, vielleicht sollt ich noch n loch graben und ausmauern direkt in hügel--> wie ein kleiner Felsenkeller. Die Frage an Euch: Was könnte man da reinstellen?

Gruß

Mirco

 

[abbreviator]

Baugrube des Back-Räucher-Grill-Hauses

Hallo,

hier ist also schon mal das Loch. Da kommt das Haus rein. jetzt wird erstmal der Hang abgefangen, mit Schalungssteinen und die werden ausbetoniert. Ist dies geschafft kommt die mühsame Arbeit. 30 m² Feldsteinmauer vormauern. Gruß

Mirco

 

[abbreviator]

 

[Drolln]

Da werden paar Projekte zusammengeschnürt...
Steht ja noch der Rohbau daneben.

Gruß
Tobias

 

[firefrog]

Bei der stützwand für ordentliche drainage-/frostschicht zwischen erdreich und wand sorgen. Und ordentlich abdichen. Hab schon einige stützwände gesehen wo nach 2 fahren ordentlich feucht waren und abfaulen waren.

Mit fleischigen grüßen
Firefrog

 

[abbreviator]

jep,

so fühl ich mich auch grad, es kreuz fault mir grad ab. Heute 4 m³ mit meiner guten ehefrau betoniert! per hand!

 

[abbreviator]

danke für den tip mit der Stützmauer,

nehmen tu ich dazu schalungssteine und diese werden ausgegossen und ordentlich armierung rein. vorgemauert wird dann mit Feldsteinen. Dahinter werd ich ne Drainage ziehen und diese wird dann in die angrenzende wiese entwässert. was fürn Frostschutz? n richtigen 0-32 oder ohne feinanteil?

Gruß

Mirco

 

[Peter]

Servus Mirco, das ist also dein Projekt, über das wir gestern auf dem Frühschoppen gesprochen haben

Muss ich mir mal live anschauen

 

[abbreviator]

habe die ehre, wasn frühschoppen von 10 bis 10 gruß mirco

 

[abbreviator]

Servus community,

es hat sich wieder was getan.

hier mal n paar fotografische impressionen:

und das war vor a halben stund,

ich fall etz ins bett,

grüßen

Mirco