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(Backen schlägt Rabatt WE) Bacontörtchen

popmaluch

Dauergriller
5+ Jahre im GSV
Hallo,
natürlich möchte ich zu diesem spannenden Wochenende auch etwas beitragen. Der Gesundheit geschuldet spiele ich heute mal nicht draussen, sondern in der Küche am Backofen, neugierieger Blick in den Kühlschrank und mal sehen, was wir machen können?!
Als erstes nehme ich diese kleinen Edelstahlförmchen (natürlich nicht aus dem Kühlschrank....)
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Ahh... Pilze und Knopi, geht immer
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das habe ich klein gewürfelt und dann 3 Eier verkleppert
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die ich danach mit frisch geriebenem Parmesan, Salz, grob gehackten roten Beeren und etwas getrocknetem Oregano vermischt habe, Knopi und Pilze habe ich dazu gegeben.
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Jetzt die Förmchen mit Bacon auskleiden
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die Hälfte von der Füllung reingeben und ein paar Stückchen frische Champions drüber
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Anschliessend den Rest von der Eimasse drauf und eine Scheibe Mozarella als Abschluss drüber legen
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Sooooo, nun habe ich das ganze mit dem Bacon, der oben über stand verschlossen
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und alles für gut eine Stunde bei 110 Grag in den Backofen befördret.

In ca 20 min schau ich mal, was daraus geworden ist.
Später mehr...
 

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OP
OP
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popmaluch

Dauergriller
5+ Jahre im GSV
Ich lass das ganze jetzt etwas auskühlen und dann - so hoffe ich - kann ich das Törtchen stürzen (evtl. eine Rabatt-Gedenk-Kerze drauf stellen)...
 
OP
OP
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popmaluch

Dauergriller
5+ Jahre im GSV
So, nun zum Finale. Nach dem stürzen sah das ganze dann so aus:
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Auch der Anschnitt war nicht soooo schlecht:
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Geschmeckt hat es vorzüglich (eins von den beiden, das andere teste ich morgen Früh mal komplett ausgekühlt)
Fazit: Trotz der rabattfreien Zutaten und einer Rüsselseuche der gehobenen Extraklasse war es ein Riesenspass an diesem WE mal teilgenommen zu haben....
 

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