Backwerkshortie aus Kirscherntegründen

[Toronado]

Hi Alle,

Heute war Sauerkirschernte und etwas Marmeladekochen angesagt.

Da immer ein wenig Marmelade übrig bleibt dacht ich mir: Machste Dopfnudeln.

Feiner Hefeteig aus 500g Mehl.

Rest Marmelade mit ein paar Süßkirschen für die Substanz (Marmelade besteht nur aus Fruchtmarkt).

Diesmal die Rohrnudeln nach Rezept aus meinem Lieblingskochbuch "Ich helf dir Kochen". Obwohl das faule Ding nur auf dem Tisch rumliegt und keineswegs hilft....
Unterschied: Die geformten Rohrnudeln werden in ca 50g flüssiger Butter in der Backform ( Dopf) gewendet und nach 30 Minuten gehen nochmals oben mit flüssiger Butter bestrichen. Das ist mein erster Versuch mit dem ich zufrieden bin. Bzw es kam das raus was ich wollte.

12''- Dopf mit 16o8u. Das war unten zu viel und grenzwertig. Das nächste Mal mache ich 15/5.

Es wird:

Jo:

Und ein Tellerbild:

Viele Grüße

Roman

 

[Steinbrecher]

Das sieht Top aus
Ich nehm auch ein Häppchen

Siggi

 

[berndman01]

oh ja

 

[Lavasteingriller]

Klasse. Das verlangt einen Nachbau, magst du das Rezept teilen?

 

[berndman01]

magst du das Rezept teilen?

okay … Du das Rezept, ich das Futter

 

[Toronado]

Klasse. Das verlangt einen Nachbau, magst du das Rezept teilen?

Kann ich gerne machen. Aber es ist trotzdem nur ein normaler feiner Hefeteig.

500g Mehl
200ml Milch
Hefe nach Anweisung
1 Prise Salz
80g Zucker
50g weiche Butter
1 Ei plus 1 Eigelb

Wichtig ist dass die fertig gefüllten und geformten Rohrnudeln in der geplanten Backform in ca 50g flüssiger Butter gewälzt werden. Darin dürfen sie dann noch ca 30 Minuten gehen und werden dann 30 Minuten gebacken.

Viele Grüße

Roman

 

[Grillhacker]

herrlich gemacht......

 

[Firewitch]

Die Stuber liegt bei mir auch regelmäßig auf dem Tisch rum als Ideengeber.

Deine Dopfnudeln hätte ich sofort probiert - ich bin eh so ein Hefejunkie...