Bacon Bomb bei 33°

[Heegerli]

Hallo Smokerfreunde
Ich habe mich gestern mal an eine BB gewagt. Seht euch die Bilder an.
1,8 kg Hackfleisch. Ordentlich mit Zwiebel, Paprika und Käse belegt,
Gwürzt mit BBQ Sosse und Magic Dust

Alles vorsichtig zusammengerollt und Flickerlteppich aus Bacon geflochten.

Ab in die Pfanne und nochmal mit MD gepudert

nach knapp 3 Stunden und KT ca65° fertig

und portioniert

Weil noch jede Meenge Holz da war und die Süssmäuler auch noch was abbekommen sollen.
Den Stein in den Smoker gelegt, ordentlich eingeheizt und schnell noch 2kg
Crebesteig verprutzelt.

 

[herzi]

Sieht lecker aus.

 

[freddy_1976]

Lecker!



Freddy.

 

[Frank]

Bei diesen Themperaturen scheidet Hackfleisch in jeglicher Form auf meinem Ernährungsplan aus.

Sieht aber gut aus.....

 

[Glubb]

Schöne Versmokerung :happa:

Gruß FLo