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Bacon Bomb mißlungen :-(

djcpk schrieb:
"Da stimmt was nicht"?. Ok. Man kann ja nicht jeden Metzger kennen. Ich habe hier im Umkreis genug Metzger ausprobiert die nicht meinen Geschmack bzw. Preis entsprochen haben. Einen gibt es. Der ist halt nur ne halbe Stunde einfach hin weil ich durch die kleinsten Käffer fahren muss. Nach Frankfurt macht wenig Sinn in die Stadt zu fahren. Da bin ich ja 3 Stunden unterwegs. Nach Nordhessen muss ich sowieso und fahre an der Autobahn quasi dran vorbei. Ich kann auch über die A66 fahren an Schlüchtern vorbei und mal diesen Ludwig testen wenn der gut ist und Auswahl hat.
Zum Vergrößern anklicken....

Den Ludwig kann ich absolut empfehlen. Schau dir auch mal seine HP an, dann bekommst du mal so nen Überblick.
 
@djcpk
Ich bin auch schon oft an den dünnen, labberigen Baconscheiben aus
dem Supermarkt oder Discounter verzweifelt.
Nur gut gekühlt lässt es sich einigermaßen flechten, im Gegensatz
zu der Aussage, es vorher aus der Kühlung zu nehmen.
Das hauptsächliche Problem ist: Das Material ist einfach zu feucht.
Der Bauchspeck, den mein Metzger selbst erzeugt und verkauft,
ist wesentlich trockener und fester, damit kann man gut arbeiten.
 
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