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Bacon'Cheese Chicken Wings...

Mugel1

Mugel1

Bundesgrillminister
...nach Art des Texaners wollte ich schon lange probieren, doch bisher hat es mein Kardiologe verboten;)
Die Wings werden mit SPG gewürzt...
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auf den vorgeheizten Grill gelegt...
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und bekommen eine Bettdecke aus hauchdünn geschnittenem Bacon...
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nach 45 Minuten ist das Fett geschmolzen und hat sich auf den Wings verteilt, der Bacon ist kross...
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der Bacon wird kleingehackt und mit Käse und Chilifocken vermischt...

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und wieder über den Wings verteilt...
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nach weiteren 10 Minuten sind sie fetrtig-und duften......
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Extrem lecker! die gab es nicht zum letzten Mal...
allen einen schönen Strat ins Wochenende!

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Bei welcher Temperatur waren die im
Grill? 180 grad?
Hört sich auf alle Fälle nach einem "Bookmark" an.;)
 
Sieht toll aus und kann ich mir auch sehr gut vorstellen.

Allerdings frage ich mich , ob die Haut der Wings nicht etwas lapprig war?
So direkt nach knusprig sieht mir die Haut nicht aus
 
Sieht super lecker aus. Meine hätten vor dem Käse noch etwas bräune gebraucht ;)

Auch würde ich bei mir ein paar chunks Mesquite oder Hickory mit auf die Kohlen legen. Gibt bei Wings oder Hünchen allg. einen schön dezenten rauchigen Geschmack, und sorgt für eine knusprige dunkle Haut. Aber das ist natürlich nur meine Meinung und Geschmack :D
 
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