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bacon

  1. Bruco

    Blumenkohl-Bombe

    @Einweggriller hat das letzte Woche hier gepostet. Das hat mir so gut gefallen dass ich das gleich mal nachgebaut habe :-) Hier die Bilder dazu Salz, Pfeffer und ein Ei mit dem Hack vermischen den Blumenkohlkopf für etwa 10 Minuten dämpfen Nach etwa 45 Minuten war die Bombe fertig...
  2. hot_beefer

    Guacamole Bacon Dubble Cheeseburger

    Heute mal einen Guacamole Bacon Dubble Cheeseburger aus einem irischen Black Angus Ribeye gezaubert
  3. Calenburger

    für die besten Dinge braucht's kein Rezept: Ganz einfach Bauernfrühstück

    Seitdem ich auf den Geschmack gekommen bin, meinen Bacon "selbst zu machen", brauche ich natürlich immer wieder Ausreden, weshalb dieser so schnell verbraucht wird und ich nun bald schon zum vierten Mal den Bauch veredeln muss - also den vom Schwein :D Irgendwie lief mir da auch schon mal das...
  4. schmock

    Masi hat mich angefixt....

    ...durch mindestens zwei Beiträge ;) Der letzte vom @masi war der: https://www.grillsportverein.de/forum/threads/candy-bacon-2-0.286904/ Also machte ich mich heute nach der Arbeit schnell auf den Weg zum Metzger und habe zwei Kilo Schweinebauch geholt. Ich habe für die zwei Kilo folgende...
  5. Scharbil

    Versuch: Roggenbrot mit Bacon und Wirsing vom Backpflaster entkoppelt

    Liebe Brotback- und Holzofenfreunde, ich möchte heute mal über ein Experiment berichten, dass ich kürzlich gestartet habe. Damit hat es folgende Bewandtnis: Ich heize meinen Holzofen ca. 3 – 4 Stunden auf. Danach nehme ich die heiße Asche raus und lasse den Ofen abstehen. Kurz noch feucht...
  6. hot_beefer

    Bacon Bomb in der Kugel

    Gestern mal wieder eine in der Weberkugel gezaubert. Verwendet wurde Hack halb und halb das ich mit Magic Dust gewürzt habe. Die Füllung bestand Zwiebeln, Knoblauch, Nudeln, Mozzarella und Cheddar. Das Ganze habe ich bei ca. 160 grade bis auf 60 Grad KT gezogen und dann 2 mal glasiert. Die...
  7. Schönwetter-Angler

    Birnen und Speck mal anders

    Aktuell ist Erntezeit. Zu hause werde ich vom vielen Obst fast erschlagen. Alleine Birnen wären bestimmt noch 500 kg zu ernten. Was liegt da also näher, als der Birnen-Schwemme mit einem Birnen-Bacon-Chutney Einhalt zu gebieten. ;-) Die Kombi von Birnen und knusprigem Speck gehört für mich bei...
  8. Einweggriller

    Bacon BBQ Chicken mit Gurken-Ananas-Salat

    Servus Zusammen, die Tage hab ich mal wieder in den Videos vom Texaner gestöbert (bei Dailymotion sind sie noch zu finden) und mir was von ihm ausgesucht. Los geht's mit gewürfelter Hühnerbrust. Erst mal mit S&P einreiben In Bacon wickeln Aufspießen Ich habe mir den dazu passenden...
  9. weschnitzbube

    Bacon Cheeseburger von der Griddle beim Weschnitzbube

    Hi Folks. Nur ein paar Bilder vom letzten Burgergrillen... Tja... Burger gehen tatsächlich immer (wieder). Lecker war’s!
  10. Sticky_H

    Man kann nie genug Burger haben

    So, da ich ungern für jeden Burger ein extra Thema starten möchte, schau ich mal ob ich hier meinen eigenen kleinen "show off"-Thread erstellen kann.. Die bisherigen kennt der ein oder andere vielleicht schon.. Nr1 - der Bacon & Egg Nr2 - der grill(ed) Cheese Nr3 - der Hashbrown with...
  11. ThinkSmart

    Moinkballs mit Marshmellow-Erdbeeren

    Letztens gab es Moinkballs auf dem Grill: 500g Hackfleisch gemischt vom Metzger Bacon HP BBQ Sauce Classic Nach dem Rezept von BBQPit reichen 1kg Hack für etwa 25 Balls. Also habe ich mich mit den 500g an 12 Balls orientiert, als etwa ~41g pro Ball. Das Hackfleisch habe ich mit...
  12. Carsten65795

    Bacon Jam

    Bacon Jam Suchtgefahr 2-3 Zehen Knoblauch 300 g Speck, (Bacon - Englische Art) 1 Zwiebel Zubereitung im Topf Knoblauch pressen, Zwiebeln in Würfel und Speck zerkleinern, dass Fett grob wegschneiden 10ml Sonnenblumenöl daran geben und 10 Minuten unter rühren kochen (auslassen) In einem...
  13. Sticky_H

    Bacon&Egg Burger Nr1. auf dem neuen Sportgerät

    so, dann geb ich auch mal einen zum Besten. Mein erster wirklicher "Burger" überhaupt vom Grill (der erste versuch Zählt nicht ;)) .. Hab mir vor kurzem einen Landmann Triton 4.1 zugelegt und wollte nun unbedingt auch selbst mal einen Burger Zaubern. Sonst hol ich mir die immer von Ketch May...
  14. ThinkSmart

    Erstes Grillen: Cheddarburger mit Speck und Spiegelei

    Der Sommer stand vor der Tür und der kleine Lotus-Grill reicht für die persönlichen Anforderungen einfach nicht mehr aus. Zum Glück bei einem guten Angebot für den Weber Spirit II E-310 zugeschlagen und super zufrieden! Also den Grill abgeholt, auf dem Rückweg noch schnell eine Flasche gekauft...
  15. weschnitzbube

    Nur ein Burger...

    So einfach, sooooo lecker :sun:
  16. JochenKaki

    Dreierlei Moink Balls, die eigendlich nicht so heißen dürften, mit Marmelade

    Das erste Mal Moink Balls und gleich gefuscht. Mann, Mann, Mann, wo soll das nur hinführen... Klar müsste es eigendlich Rinderhack sein, aber es war halt grade Mischhack im Angebot und da tief in mir ein Rebell schlummert, hab ich das einfach genommen. Verrückt, oder? :o 1 Kg Hack mit 2-3 EL...
  17. DonMichele

    Bacon-Cheese-Spieß

    Hi Leute, ich hatte gestern Bock was mit der Roti zu machen und dachte an einen schönen Spießrollbraten. Aber mit was füllen? Na klar, Bacon&Cheddar kommt immer Geil! :-) Also Los! Den Bacon hatte ich vorher schon gebraten und abkühlen lassen. In Stückchen geschnitten Der Cheddar Jetzt habe...
  18. Flashy

    Bacon XXL - oder: Bacon, wie er für Baconbombs sein sollte.

    Hallo zusammen! Anfang des Jahres hatte ich ein 170kg Duroc Schwein verarbeitet (siehe: Unter der Woche ein 170kg Duroc und am Wochenende noch 'ne Hausschlachtung). Wenn ein Schwein so schwer wird, ist alles etwas größer und so eben auch der Bauch. Als ich die Bäuche fertig ausgelöst hatte und...
  19. Bruco

    [Nachgegrillt] Schweinefilet, Obatzder und Bacon nach @Hualan

    @Hualan Ich habs ja vorgestern angedroht Norbert ... das wird garantiert nachgebaut :D https://www.grillsportverein.de/forum/threads/filet-bavaria.291658/ Hier die Bilder dazu : 6 Grad Minus ... optimale Temperaturen zum Grillen :thumb2: schnell eine Arbeitsleuchte gebastelt :-D...
  20. zaubervati

    Gegrillte Frühlingszwiebel aus der Bentobox!

    Hallo liebe Grillschwestern und -brüder im Herrn! Ihr kennt ja Calçotada, das ist das Gericht wo sich die Leute in Katalonien von oben bis unten mit verkokelten Zwiebeln und diversen Soßen ankleckern. Die "Bento Box" werdet's Ihr jetzt sagen, is a japanisches Freßgschirrl, was hat des jetzat...
728_90 Bratwurstultra
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