Bäckchen zur Do-Tisch Einweihung

[Plumber]

Tolle Einweihung...

 

[smudomuh]

Super Einweihung, viel Spaß mit Deiner DOpf Station.

 

[LGresch]

Sieht sehr gut aus!
Viel Spaß mit der Station

 

[Hualan]

Eine wunderschöne Inbetriebnahme war das. Und Bäckchen sind der Hammer. Ganz klasse gemacht

 

[5E8A5T14N]

ein gelungener Start für`s neue Sportgerät.

Ein MEHR als nur gelungener Start!
Wirklich allererste Sahne!
Sehr schöner DO Tisch

 

[Kinglui]

Richtig gut umgesetzt
Da wäre ich gerne bei dir am Tisch gesessen!

 

[Secreto]

Hallo @all,
ihr bringt mich gerade etwas in Verlegenheit..
Vielen lieben Dank für euer tolles Feedback!


Liebe Grüße

 

[Bruco]

Was für ein super Bericht ... absolut klasse
Der DO Tisch ist der Hammer !! Die geDOpften Bäckchen schaun sowas von lecker aus
und die Nachspeise ist das i-Tüpfelchen drauf
Wow ...

 

[Secreto]

Was für ein super Bericht ..

Vielen Dank für dein Feedback!
War echt lecker und das schönste an unserem Hobby sind zufriedene Gäste...

Liebe Grüße

 

[Bruco]

das schönste an unserem Hobby sind zufriedene Gäste...

Absolut

 

[weschnitzbube]

Wie.Geil.Ist.Das.Denn?

 

[Secreto]

Wie.Geil.Ist.Das.Denn?

Vielen Dank!
LG

 

[Johann1991]

Hallo liebe Grillgemeinde,

gestern war es endlich soweit und wir konnten unsere neue Grillstation einweihen.
Die Projektbeteiligten hatten sich einstimmig für Bäckchen entschieden.

Wir hatten Rinder-und Kalbsbäckchen ausgesucht.
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Also zunächst die neue Playstation ans Netz angeschlossen und los ging es..Anhang anzeigen 2122323

Als Beilage haben wir uns für Serviettenknödel entschieden.
Zunächst die Semmeln kleingeschnitten.
Dann wurden Zwiebeln angedünstet mit Milch abgelöscht, Butter, Eier dazu und mit Salz und Muskat abgeschmeckt.
Das ganze mit den Semmeln vermengt, in ein Tuch eingewickelt und ab in den Dämpfer.
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Vorglühen und Gemüse schnibbeln..
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Bäckchen anbraten..
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Gemüse anbraten und mit Rotwein und Brühe ablöschen..
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Ab ins Döpfchen für die nächsten 3 h.
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Nach 2 h mussten die Kalbsbäckchen ihr Bad verlassen, für die Rinderbäckchen ging es noch 1h weiter.
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Ein Pilzpfännchen..
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Als Beilagensalate gab es einen gemischten und einen vom eigenen Sauerkraut.
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Die Serviettenknödel wurden geschnitten und leicht angeröstet.
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Dann ging es ran an den Speck.....Anhang anzeigen 2122363
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Die Dinger waren echt Saulecker und Butterzart.

Zum Abschluss hatten wir noch ein paar Hefe-Pfannküchlein mit Eis am Start.

Pfannkuchenteig:
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Apfelstücke mit etwas Zucker und Zimt
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Feierabend.....
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Ein genialer Abend mit vielen Leckereien und ein gelungener Start für`s neue Sportgerät.

Vielen Dank fürs reinschauen und schönen Wochenstart!

Liebe Grüße.

welche Bäckchen waren besser? Kalb oder Rind?

 

[Secreto]

welche Bäckchen waren besser? Kalb oder Rind?

Geschmacklich geben die sich nicht viel.
Ich würde zu Rinderbacken tendieren.
Kalbsbäckchen neigen dazu sehr "schlotzig" zu werden.
Rb haben eine etwas festere Konsistenz.
Ist aber, wie alles, Geschmackssache.

Liebe Grüße

 

[Rendl]

Wenn ich sowas sehe, fühle ich mich dagegen wie ein Wurst-Aufwärmer... Ich glaube mehr kann man aus einer Dopf Runde nicht raus holen. Absoluter Hammer angefangen vom Tisch bis hin zur Dopferei. Danke für den Bericht!