Bärlauchpesto 2015

[DerHoss]

Hallo,

da der ganze Südharz ja Gipskarstgebiet ist gibt es hier jede Menge Bärlauch.

Die Frauen waren heute zur Ernte.

6 Gläser wurden es:

Hier schnell probiert:

Brot, Käse, Zwiebelringe und das gute Bästo halt.

Grüße

Christian

 

[Lanzarolo]

Einfach lecker das Zeuch.
Gut stink


Tom

 

[DerHoss]

Hier ein Bild vom "Grünen Teppich":

 

[Schnitzelkauer]

Herrlich !
Wuchert bei uns auch wie blöde das Zeug und ich werde wieder ein paar Kilo machen.
Nimmst du ein klassisches Rezept mit Pinienkernen und Parmesan ? Ich habe da immer mal variiert mit verschiedenen Hartkäsesorten und
Trockenmaterial (Kürbiskerne, Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln etc.).

 

[DerHoss]

Hallo,

Bärlauch (besser nur kleine Blätter ohne Grannen in der Mitte), Salz, Pinienkerne (die Kerne in der blanken Pfanne leicht angeröstet), gutes Olivenöl in den Vitamix 5200 und dann Feuer frei! Danach erst Parmesan und etwa gemahlene Mandeln unterrühren.

Grüße

Christian

 

[Die böse Königin]

Bestimmt kein frühreifes Maiglöckchen dubai???

 

[DerHoss]

Nein nein. Kein Problem

 

[Peter]

Klasse