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Herrlich !
Wuchert bei uns auch wie blöde das Zeug und ich werde wieder ein paar Kilo machen.
Nimmst du ein klassisches Rezept mit Pinienkernen und Parmesan ? Ich habe da immer mal variiert mit verschiedenen Hartkäsesorten und
Trockenmaterial (Kürbiskerne, Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln etc.).
Bärlauch (besser nur kleine Blätter ohne Grannen in der Mitte), Salz, Pinienkerne (die Kerne in der blanken Pfanne leicht angeröstet), gutes Olivenöl in den Vitamix 5200 und dann Feuer frei! Danach erst Parmesan und etwa gemahlene Mandeln unterrühren.