Baguette nach @Hualan

[Gustav86]

Hallo zusammen

Letztens über ein Bericht von @Hualan gestolpert mit einen Rezept für Baguette

https://www.grillsportverein.de/forum/threads/bacon-bomb-sticks.355555/page-2

Teig nach Rezept hergestellt Allerdings mit verschiedenen Mehlresten aus dem Schrank

Da ich kein Baguette Backblech habe musste eine Alternative her

Bisschen Stückgare

Ab auf den Pizzaschieber

Und auf den Eigenbau

Eingeschnitten nur mit normalen Messer da muss ich mir noch eine Rasierklinge besorgen

Gebacken Umluft 250 grad mit Dampffunktion , nach 10 Minuten Dampf abgelassen und mit 200 grad fertig gebacken

So nun noch der Anschnitt

Geschmacklich waren die für mich super
Erinnerten mich an Doppelte Brötchen aus meiner Kindheit.

Werden sicher wiederholt

P.s. Bei mir klebte der Teig garnicht machte allerdings auch mehrere SF

Danke für das Rezept

Mit freundlichen Grüßen

 

[BBQfertig]

Sehr gelungen!

 

[Hualan]

Klasse gemacht, die schauen richtig gut aus Es freut mich wirklich sehr, dass das Rezept bei dir funktioniert hat und dir die Baguettes gefallen haben

Noch ein kleiner Tipp:
Bevor Du die ungebackenen Teiglinge in den Ofen schiebst, ein wenig Wasser drauf sprühen oder pinseln und dann noch ein wenig Mehl drauf streuen. Sieht dann etwas rustikaler aus, aber das ist Optik und natürlich optional

 

[Gustav86]

Sehr gelungen!

Vielen Dank

Klasse gemacht, die schauen richtig gut aus Es freut mich wirklich sehr, dass das Rezept bei dir funktioniert hat und dir die Baguettes gefallen haben

Noch ein kleiner Tipp:
Bevor Du die ungebackenen Teiglinge in den Ofen schiebst, ein wenig Wasser drauf sprühen oder pinseln und dann noch ein wenig Mehl drauf streuen. Sieht dann etwas rustikaler aus, aber das ist Optik und natürlich optional

Danke für den Tipp
Werde ich noch mal probieren