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Baked Bacon Beans / Campf Chef DO 10

Henk

Bundesgrillminister
5+ Jahre im GSV
Hallo Freunde des gusseisernen Dopfes,

gestern waren mein Kumpel und ich allein auf weiter Flur und wollten uns die Zeit mit einer "mens-only" Version eines Gerichtes beschäftigen. Da unsere beiden Gögas eher keine großen Freunde von Hülsenfrüchten sind, machten wir den Versuch halt allein.

Der Auftrag war: Baked Bacon Beans (ähnlich der Terence Hill Variante aus "Vier Fäuste für ein Hallelujah"

Oder "Die rechte und die linke Hand des Teufels"


Gesagt, getan und hier das Setup
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Es besteht aus:

Weisse Bohnen
Zwiebeln
Bacon, geräuchert und gewürfelt
Knoblauch
Tomatenmark
Paprikamark
Löwensenf
brauner Rohrzucker
Zuckerrübensirup
Fleischbrühe

Das Sportgerät: Camp Chef DO 10 Deluxe

Hier ein paar Shots der Zubereitung: Zeit ca. 3,5 Stunden
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Bohnen dazu und nach der Kochzeit sah es dann so aus:

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Und das obligatorische Tellerbild:

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Fazit: Die Bohnen ware noch immer etwas bissfest, aber nicht zu fest, die Soße war der Knaller. Herrlich süßlich-scharf und herzhaft. Mir hat es super geschmeckt. Wird sicherlich öfter mal als Beilage zu kräftigem Fleisch gereicht werden. Bin gespannt, wie die Konsistenz der Bohnen ist, wenn Sie die Nacht durchgezogen sind.

Habe jetzt irgendwie Lust bei dem Sch... Wetter "Vier Fäuste für ein Halleluhja" zu schauen.

So long...

Henk
 

Anhänge

MacBundy

Fleischtycoon
Sehr geil!
Was sind das für Bohnen? So normale trockene und wurden die irgendwie vorbehandelt?
 
OP
OP
Henk

Henk

Bundesgrillminister
5+ Jahre im GSV
Sehr geil!
Was sind das für Bohnen? So normale trockene und wurden die irgendwie vorbehandelt?
Normale, weisse trockene Bohnen. Sie wurden 12 Stunden eingeweicht, würde sie beim nächsten Mal 24 Stunden einweichen.
 

optimal

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Genau sooooo muß das sein! Halleluja! Ein Tipp: Versuch doch mal "Azuki Bohnen", die bringt der große Fluß! Die sind richtig schmackhaft, nicht teuer, 6h Einweichzeit reicht und sind sehr gesund, da richtig viel Eiweiß! Grüße!
 
OP
OP
Henk

Henk

Bundesgrillminister
5+ Jahre im GSV
Genau sooooo muß das sein! Halleluja! Ein Tipp: Versuch doch mal "Azuki Bohnen", die bringt der große Fluß! Die sind richtig schmackhaft, nicht teuer, 6h Einweichzeit reicht und sind sehr gesund, da richtig viel Eiweiß! Grüße!
Danke werde mal danach schauen...
 

Bruco

Bauchveredler & Master of Maggisfaction
5+ Jahre im GSV
Supporter
Klasse :thumb1: Schaut sehr gut aus !
Hätte ich jetzt auch richtig Lust drauf :messer:
 
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