Tach zusammen, und Euch allen ein gutes neues Jahr.
Das ist eine nicht ganz ernstzunehmende Dokumentation für einen speziellen Menschen / Menschin in meinem Umfeld. Wenn es dem einen oder der anderen ein Lächeln ins Gesicht treibt, ist das gewollt und beabsichtigt - muss ja nicht alles Todernst sein.
Also, der Mensch / Menschin in meinem Umfeld sagt, er / sie isst jeden Tag eine Banane / Bananin. Ist ja auch nix Schlimmes. Jeder / Jede wie er / sie will. Das war der letzte Satz, der so geschrieben wurde. Ist mir zu anstrengend. Ich esse keine Bananen. Ich bezeichne sie als Affenbrötchen. Ich oder meine Mitmenschen können Brot, Brötchen backen, was der Affe, zumal in freier Wildbahn lebend, nicht kann. Was ich schreiben will: Wie kann man so einem Mensch eine kleine Freude bereiten. Was liegt da nah? Richtig - einen BANANENBRATLING zu erfinden.
Jetzat kommts - aufgemerkt ... die Zutaten:
- Banane
- Zitronensaft
- Salz / Pfeffer
- Pistazien, gesalzen
- Tabasco grün
- Schweinedarm
Ebenso werden benötigt ein oder zwei scharfe Messer und viel Geduld, Zeit und Fantasie um sowas herzustellen. Die Banane - botanischer Name: Musa.
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Noch in ihrer, in der freien Natur vorkommenden, gelben Verpackung. Wir (Homo Sapiens) nehmen sehr oft und gerne Plastik.
Gesalzene Pistazien mit Schale und dem Füllrohr, wo am Ende alles rein und durch muss.
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Die Banane muss, wie die Pistazien, vorsichtig von der Schale befreit werden.
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Die Pistazien wurden noch halbiert. Um zu verhindern, dass die Banane braun wird (Oxidation) wurde selbige mit Zitronensaft eingepinselt.
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Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
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Jetzt wird es schwierig. Es müssen Kerben für die Pistazien eingeschnitten werden. Nach Möglichkeit in einem 45 Grad Winkel.
Am besten mit einem im Vollmondschein geschmiedeten, von Jungfrauen... Ihr wisst schon, mit welchen Messer, hat ja fast jeder.
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Zur Not tut es auch so was.
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In die eingeschnittenen Kerben wird der Tabasco mit einer - wenn vorhanden - Pipette, sehr vorsichtig positioniert.
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Irgendwie muss da ja Geschmack dran. Für das Knackige werden die halbierten (halbierten - ist euch aufgefallen, dass darin das Wort "Bier" steckt ... ) gesalzenen Pistazien in die exakt winkeligen Kerben gelegt.
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Jetzt wird es Tricky. 28/30 Banane und 28/30 Schweinedarm. AAAAAber 40er Füllrohr. Also meine ganze Erfahrung und viel Geduld in diese Arbeit investiert. Irgendwann hatte ich den Darm auf dem Rohr. Dann das nächste Problem. Wie bekomme ich eine krumme Banane, bei welcher Temperatur in ein gerades Rohr? Jetzt gab es für mich zwei Möglichkeiten.
Erstens: Physikalische Berechnungen, oder
Zweitens: Einfach machen. Und ja, ich entschied mich für Zweitens. Das ging am besten bei einer Bananentemperatur von 23° C. Exakte Temperatur getroffen - hier wird nichts dem Zufall überlassen ...
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Die Vereinigung. Banane mit Schweinedarm. Für mich der Höhepunkt des heutigen Tages. Und zum ersten Mal, nicht an der Kurbel, denn es gab ja keine: meine Frau - die dem ganzen Treiben nur kopfschüttelnd zusah.
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Taraaaa - noch mit schlaffem und zu langen Zipfeln, die aber im nächsten Moment auch schon weg sind.
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So - fast geschafft. Jetzt nur noch in den Vakuumbeutel ... und aus die Laube.
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So, fertig zum Verschenken. Dieser Bericht und auch die Zubereitung der speziellen Banane haben mir viel Arbeit bereitet, aber auch immens viel Spaß. Für alle die meinem schriftlichen Erguss bis hier her gefolgt sind. Respekt
Seid versichert, das nächste Mal wird es wieder seriös, und einer der Hauptzutaten wird Fleisch sein. In diesem Sinne - schöne Woche.
Gruß Wursthansel
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