Barbecook Gasgrill Thread 2012

[Maverik0377]

Erste Testvergrillung für den Manua 2......

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Gestern 300 Grad beim Einbrennen, heute Max.200 Grad, liegt es an der Gasflasche????

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[Schwarzwaldgriller]

ich dachte schon der der Barbecook Gasgrill Thread stirbt aus.
Muß der Geniesser erst einen neuen eröffnen damit man wieder schreibt.
Hast alles Richtig gemacht !!!!!!!!!!!!!

 

[geniesser]

ich dachte schon der der Barbecook Gasgrill Thread stirbt aus.
Muß der Geniesser erst einen neuen eröffnen damit man wieder schreibt.
Hast alles Richtig gemacht !!!!!!!!!!!!!

Danke, das geht runter wie Öl :anstoßen:

 

[geniesser]

200° vs. 300°

Erste Testvergrillung für den Manua 2......

Das sieht lecker aus.

Gestern 300 Grad beim Einbrennen, heute Max.200 Grad, liegt es an der Gasflasche????

Gute Frage...

Hätte auch paar Fragen:
1. Unter gleichen Bedingungen gemessen? (ohne Grillgut)
2. Grillroste/Grillplatte an der gleichen Stelle?
3. Flammenbild/Flammengröße wie beim Einbrennen?

 

[Maverik0377]

Das sieht lecker aus.



Gute Frage...

Hätte auch paar Fragen:
1. Unter gleichen Bedingungen gemessen? (ohne Grillgut)
2. Grillroste/Grillplatte an der gleichen Stelle?
3. Flammenbild/Flammengröße wie beim Einbrennen?

Hallo,
ne das beim Einbrennen etwas anders.
1. Einbrennen ohne Grillgut, aber 5 Beinchen nehmen doch nicht so viel Hitze weg, oder ?
2. Die Grillpause war beim Einbrennen ganz rechts.
3. Flammbild gleich

Bin mal gespannt am Wochenende werden Ribs gemacht und ein leckeres Steak.

Vielen Dank und viele grüße
Marcel
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[Galgenstrick]

An der Stelle würde mich brennend interessieren was denn nun aus den Temperaturen beim 4.0 geworden ist? Bei 3 Brennern sind 200 °C eher unrealistisch?
Ich würde Ende der Woche das Geld für den 4.0 Ceram in die Hand nehmen, vor allem wegen der Gussroste die ich deutlich ansprechender Finde.
Seid ihr sonst mit den Temperaturbereichen im Brama zufrieden?
Niedrig (~130 °C) bis Heiß (~350 °C) ? Würde den Grill gerne auch für was Indirektes und Pizza verwenden.

 

[geniesser]

Temperaturen und Pizzaerfahrungen

An der Stelle würde mich brennend interessieren was denn nun aus den Temperaturen beim 4.0 geworden ist? Bei 3 Brennern sind 200 °C eher unrealistisch?
Ich würde Ende der Woche das Geld für den 4.0 Ceram in die Hand nehmen, vor allem wegen der Gussroste die ich deutlich ansprechender Finde.
Seid ihr sonst mit den Temperaturbereichen im Brama zufrieden?
Niedrig (~130 °C) bis Heiß (~350 °C) ? Würde den Grill gerne auch für was Indirektes und Pizza verwenden.

Hallo Galgenstrick,

Unter zu wenig Power leiden die Brahmas nicht. Meine praktische Erfahrung mit dem Brahma 2.0 bestätigt die solide Leistung die im Datenblatt ausgewiesen ist (2x 5kW). Im letzten Jahr hatte sich zumindest keiner über Leistungsprobleme beschwert. Den von Maverik0377 geschilderten Temperaturunterschied kann man meiner Meinung nach am vorhanden Grillgut erklären.

Pizzaerfahrungen mit einem Brahma liegen auch schon vor. Siehe hier

Mit freundlichen Grüßen

Geniesser

 

[Galgenstrick]

Hallo Geniesser,
ich hab den Barbecook-Thrad schon durch, sah alles gut aus. Ich hab mir den 4.0 Ceram wie gesagt schonmal angesehen, wobei der große Schlitz zwischen dem Deckel und der Rückwand mich etwas stutzig machte. Da alles Blech ist wird die Wärme sicher nicht gespeichert, also muss es schon halbwegs über die Brenner gehen.
Das mit 15 kW hohe Temperaturen sicher gut gehen denk ich auch. Fragt sich ob man auch auf 120-130°C kommt (z.B. nur 1 Brenner an?) oder ob einem die Wärme einfach abzieht.
Ich denke aber der Grill wirds am Wochenende werden, am Ende muss man vielleicht ein wenig tüfteln.

 

[Strandläufer]

Nachdem ich meinen Brahma 5.2 und mich hier vorgestellt habe möchte ich die Barbecook Experten gerne noch etwas fragen:

Ist es möglich ein Gußrost in der Größe der vorhandenen Grillplatte zu bekommen? Bei meinem Brahma 5.2 Ceram sind zwei Roste und die Platte vorhanden. Als Alternative würde ich gerne ein drittes Rost anstelle der Platte verwenden können.

Ich habe mir einen Pizzastein bestellt, der heute ankommen sollte. Die beiliegende Anleitung bezieht sich nur auf den Gebrauch im Backofen. Muss man den Grill nach dem Aufheizen des Steins ausstellen? Wie lange heizt Ihr ihn auf welcher Stufe auf? Nach dem Aufheizen sollte die Haube offen oder geschlossen sein? Aus dem Bericht im letztjährigen Thread bin ich nicht ganz klug geworden.

Wie bekomme ich eine Temperatur von unter 250°C hin? Selbst auf niedrigster Stufe von nur zwei Brennern ist der Grill wärmer.

 

[geniesser]

Ersatzrost & Pizza

Ist es möglich ein Gußrost in der Größe der vorhandenen Grillplatte zu bekommen? Bei meinem Brahma 5.2 Ceram sind zwei Roste und die Platte vorhanden. Als Alternative würde ich gerne ein drittes Rost anstelle der Platte verwenden können.

Hallo Strandläufer,

Auf der Barbecook-Webseite gibt es einen Servicebereich in dem darauf verwiesen wird, das man bei einem Barbecook-Händler Ersatzteile anfordern kann (siehe hier).
Es sollte also kein Problem sein an einen dritten Rost ranzukommen.

Ich habe mir einen Pizzastein bestellt, der heute ankommen sollte. Die beiliegende Anleitung bezieht sich nur auf den Gebrauch im Backofen. Muss man den Grill nach dem Aufheizen des Steins ausstellen? Wie lange heizt Ihr ihn auf welcher Stufe auf? Nach dem Aufheizen sollte die Haube offen oder geschlossen sein? Aus dem Bericht im letztjährigen Thread bin ich nicht ganz klug geworden.

Ich selber kann keine Erfahrungen vorweisen. Falls sich keiner meldet, schreib doch eine PM an die Pizzaspezis des 2011er Threads.

Wie bekomme ich eine Temperatur von unter 250°C hin? Selbst auf niedrigster Stufe von nur zwei Brennern ist der Grill wärmer.

Und wenn Du nur einen Brenner benutzt ?

 

[Strandläufer]

Erste Pizza

Ich habe es gewagt. Es ist super gelungen:
Bei Pizzastein24 habe ich mir ein Paket aus zwei Pizzasteinen und zwei Holzschiebern gekauft und gestern eingeweiht.

Als Rezept für den Teig und den Grundbelag habe ich das WDR Pizzarezept verwendet.

Um die Pizza schneller belegen zu können hat meine Frau Paprika, Tomaten und frische Champignons klein gewürfelt. Als Käse kam Mozarella in Anwendung. Außerdem wurde noch mit Salami belegt.

Der Grill wurde im geschlossenen Zustand mit allen drei Brennern 30 Minuten vorgeheizt.
Jeweils ca. brötchengroße Teigstücke haben wir auf den gut bemehlten Schiebern dünn ausgerollt und belegt. Vom Schieber wurden die Pizzen dann auf die heißen Steine gelegt und im geschlossenem Zustand bei Volldampf aus allen drei Brennern bei geschlossener Haube ca. 5 Minuten ausgebacken.

Wie man sieht wurde die Pizza richtig schön cross. Sie hat uns super geschmeckt. Meine Frau war begeistert über das Ergebnis und die problemlosen Vorbereitungsarbeiten.

 

[DEGriller]

Brahma 5.2 als Schnäppchen?

Servus,

ich bin neu hier, 34 Jahre alt, habe 2 kleine Kinder und habe bisher mit Kohle (Säulen- und Schwenkgrill) und einem 30 Jahre alten Einhell-Gas-Koffergrill gegrillt.
Nun suche ich seit 2 Wochen nach einem Gasgrill, der mir mehr Möglichkeiten bietet, unter anderem einen Backburner und einen Grillspiess.

Dabei in ich bei meinem örtlichen Hagebaumarkt auf einen
Barbecook Brahma 5.2 Ceram gestossen, der am Sonntag, 23.04. für 450 Euro zu haben ist.

In der Regel gebe ich soviel Geld nicht ohne vorhergehende umfassende Recherche aus, für die ich jetzt natürlich nicht mehr ausreichend Zeit habe. Ich habe mich auch noch nicht auf einen Hersteller eingeschossen.

Daher geht meine Frage an die Besitzer eines Barbecook Brahma, ob ihr dieses Angebot für ein Schnäppchen haltet oder nicht.
Ich kann auch problemlos mit dem Kauf noch ein paar Monate warten. Aber mir schien es ein sehr verlockendes Angebot zu sein, da auch die Verarbeitung passt. Ausserdem machten die gusseisernen Grillroste einen guten Eindruck.

Über eine zeitnahe Einschätzung von euch Barbecook-Besitzern wäre ich sehr dankbar.

Im Internet finde ich das Modell nicht unter 549 Euro.

Danke für eure Antworten.

 

[geniesser]

Brahma 5.2 Kaufentscheidung

Servus,
...
Dabei in ich bei meinem örtlichen Hagebaumarkt auf einen
Barbecook Brahma 5.2 Ceram gestossen, der am Sonntag, 23.04. für 450 Euro zu haben ist.
...
Daher geht meine Frage an die Besitzer eines Barbecook Brahma, ob ihr dieses Angebot für ein Schnäppchen haltet oder nicht.
...
Über eine zeitnahe Einschätzung von euch Barbecook-Besitzern wäre ich sehr dankbar.
Danke für eure Antworten.

Hallo DEGriller,

Deine Situation kommt mir bekannt vor. Vor größeren Anschaffungen verschaffe ich mir auch lieber einen Überblick. Man ist am suchen und vergleichen und möchte nicht daneben greifen. Selbst wenn in den nächsten Stunden sich hier ein Dutzend Brahma 5.2 Besitzer melden sollten und Dir vorschwärmen wie toll ihr Gerät ist, so liegt die Entscheidung doch bei Dir.

Vielleicht helfen Dir aber folgende Stichpunkte bei Deiner Entscheidung:

1. Achte beim Auspacken darauf, daß alle Teile intakt sind. Besonders die emaillebeschichteten Teile sollten keine Mängel aufweisen. In der Vergangenheit gab es vereinzelte Berichte das die emaillierten Teile nicht die sonst gewohnte Qualität aufwiesen. Anscheinend gab es hin und wieder "Montagsgeräte" die von der Barbecook-Qualitätskontrolle nicht entdeckt wurden.

2. Für 450,-EUR bekommst Du einen Grill mit einem guten Preis/Leistungsverhältnis. Es gibt sicherlich hochwertigere Geräte im vierstelligen Preisbereich, aber für den "normalen" Hobbygriller muss es kein Premiumgerät sein. Zumal der 5.2 eine üppige Ausstattung vorweisen kann (Drehspieß, Backburner, etc.)

3. Kaufe den Grill zu Beginn der Grillsaison. Im September kaufen und keine Zeit mehr zum Ausprobieren haben ist bestimmt frustrierend.

4. Mit der Einführung der gußeisernen Roste wurde ein Kritikpunkt des letzten Jahres ausgemerzt.

5. Stell Dich darauf ein, daß die Hitzeverteilung der Brahma Gasgrills wahrscheinlich nicht ganz homogen ist. Aber diese Thematik betrifft die meisten Gasgrills. (Siehe Toastbrottest)

Nach einjähriger praktischer Erfahrung würde ich mir wieder einen Brahma Gasgrill kaufen.

Toi, Toi, Toi

 

[geniesser]

Erste Pizza

Ich habe es gewagt. Es ist super gelungen:
Bei Pizzastein24 habe ich mir ein Paket aus zwei Pizzasteinen und zwei Holzschiebern gekauft und gestern eingeweiht...

Hallo Strandläufer,

Glückwunsch zur ersten gelungenen Pizza. Sieht wirklich lecker aus !

 

[Strandläufer]

Dabei in ich bei meinem örtlichen Hagebaumarkt auf einen
Barbecook Brahma 5.2 Ceram gestossen, der am Sonntag, 23.04. für 450 Euro zu haben ist. In der Regel gebe ich soviel Geld nicht ohne vorhergehende umfassende Recherche aus, für die ich jetzt natürlich nicht mehr ausreichend Zeit habe. Ich habe mich auch noch nicht auf einen Hersteller eingeschossen.

Daher geht meine Frage an die Besitzer eines Barbecook Brahma, ob ihr dieses Angebot für ein Schnäppchen haltet oder nicht.
Ich kann auch problemlos mit dem Kauf noch ein paar Monate warten. Aber mir schien es ein sehr verlockendes Angebot zu sein, da auch die Verarbeitung passt. Ausserdem machten die gusseisernen Grillroste einen guten Eindruck.

Über eine zeitnahe Einschätzung von euch Barbecook-Besitzern wäre ich sehr dankbar.

Im Internet finde ich das Modell nicht unter 549 Euro.

Danke für eure Antworten.

Meinen Brahma 5.2 habe ich vorletzte Woche für 499.-€ bei unserem Hagebaumarkt gekauft. Die nette Kassiererin hat ihre eigene Partnerkarte mit durchgezogen, so daß es noch einen Rabatt gab. War aber immer noch teurer als Dein Preis.
Von der Papierform vergleichbare Grillgeräte bekommst Du in der Bucht allerdings zu einem günstigeren Preis. Wenn Du Dich allerdings hier umschaust ist man mit einer Investition von < 1000€ wohl noch der arme Leute Klasse .

Inzwischen habe ich den Brahma zwei Wochen in Betrieb. Auf der linken und der mittleren Brennerabdeckung zeigten sich nach der obigen Pizza "Frösche" (so heißen bei uns in der Zahntechnik Stellen in denen sich eine Keramikverblendung nicht mit dem Metall verbunden hat und als Blasen aufquellen). Im Hagebaumarkt bekam ich sofort die entsprechenden Teile als Ersatz in die Hand gedrückt.
Alleine diese Erfahrung hat mich davon abgehalten, einen Grill im Internet zu kaufen. Übrigends auch davon, mir einen Weber o.ä. zu kaufen. So etwas bekomme ich hier im Umkreis von 50KM schlicht nicht.

Wie Geniesser schon richtig bemerkte, sind die Möglichkeiten dieses Gerätes durch die gute Ausstattung enorm. Erst gestern habe ich den ersten Versuch eines Gyros nach gefahren um den Grillspieß einmal in Aktion zu setzen. Es hapert bei mir allerdings noch an der Ausführung des indirekten Grillens

Der Brahma gefällt mir persönlich recht gut. Ich muss mich allerdings in einigen Dingen umgewöhnen. Aber das ist sicher beim Umstieg auf einen Gasgrill normal.
.


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[Foerster22]

Vorstellung als neuer Barbecook Besitzer

Hallo,

Ich bin neu hier.
Mein Name ist Ralf, ich bin 33 Jahre alt und neu auf dem Gasgrill Gebiet.
Ich komme aus der Nähe von Dortmund.

Habe mir heute nach reiflicher Überlegung einen Barbecook Vanilla zugelegt
unpd gerade den ganzen Abend mit zusammenschrauben verbracht.
Ging aber ganz gut.
Morgen wollte ich ihn das erste Mal in Betrieb nehmen und am Wochenende
dann das erste Mal richtig Grillen.

Habt ihr irgendwelche Tips, die von der Gebrauchsanleitung abweichen?

Ich habe mir eine 5kg Propangasflasche zugelegt, die passt von den Maßen
unter den Grill. Habe in der GBA nichts gefunden, dass das nicht erlaubt ist.
Was sagt Ihr?

Ich bin schon ganz aufgeregt aufgrund der neuen Möglichkeiten.

Schönen Abend euch noch.

Gruß
Ralf

 

[geniesser]

Gasflasche unter Vanilla

Hallo,
...
Habe mir heute nach reiflicher Überlegung einen Barbecook Vanilla zugelegt
unpd gerade den ganzen Abend mit zusammenschrauben verbracht.
Ging aber ganz gut...

Hallo Ralf,

Glückwunsch zum neuen Sportgerät und Willkommen in unserer Runde

Ich habe mir eine 5kg Propangasflasche zugelegt, die passt von den Maßen unter den Grill. Habe in der GBA nichts gefunden, dass das nicht erlaubt ist.
Was sagt Ihr?

Die meisten stellen die Gasflasche, so wie Du, unter den Grill. Solange kein heißes Fett auf Flasche oder Anschlußschlauch tropft, ist alles im grünen Bereich.

Kleiner Tip noch: Hole Dir bei nächster Gelegenheit noch eine zweite Flasche. Denn für gewöhnlich geht das Gas dann zur Neige, wenn man es am wenigsten gebrauchen kann.

 

[DEGriller]

Doch kein Brahma

Servus,

dies ist mein zweiter und letzter Beitrag in diesem Thread.

am Sonntag war ich beim Hagebaumarkt und unterhielt mich mit dem Verkäufer über den Brahma 5.2. Dabei kamen wir auch auf den danebenstehenden enders Lincoln II zu sprechen, der eigentlich ebenfalls mit 499 ausgezeichnet war.

Der Verkäufer bot ihn mir aber für 400 und zusätzlich 10% an. Was soll ich sagen, bin jetzt stolzer Besitzer eines Enders.

Danke aber an die Beratung durch euch, hat mir echt weitergeholfen.

 

[Foerster22]

Testlauf

Hi,

Habe heute Nachmittag die Dichtigkeitsprüfung durchgeführt, alles ok.
Danach mal Einbrennen lt. Anleitung. Hatte nach 15 min. ca. 275 Grad.

@geniesser
Bekomme demnächst von einem Kumpel noch eine 11kg Flasche.
Habe mir schon gedacht, dass immer im unpassendsten Moment das Gas alle ist.
Kann man dann eigentlich sofort wechseln?
Oder muss man erst warten?

Gruß
Ralf

 

[coolray]

Prufen

Moin ich bin seit heute stolzer Besitzer von ein kaduva.
Hab da nur mal ne frage wie mache ich am besten diese Dichtungsüberprüfung?
Sry für die warscheinlich dummste frage die ihr je gelesen habt aber ich hab null ahnung von Gasgrills.