OP
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Wird schon
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Bau einer Outdoor Küche
- Ersteller Feierdeufe
- Erstellt am
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Sind schon drin
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Servus
Heute ist einiges vorwärts gegangen.
Die Elektrik verkabelt, Steckdosen und die Türen montiert.
Die Front des HBO werde ich noch mit einem Edelstahlblech verkleiden, damit der Rus leichter entfernt werden kann. Silikonfugen müssen noch ausgespritzt werden und Winkel in die Ecken. Um den Schornstein des Räucherturms noch Walzblei und von unten ein Hitzeabschirmblech. Die Lichter in der Dunstabzugshaube, die als Rauchfang dient, möchte ich auch noch reaktivieren. Mal sehen ob die das aushalten. Die Gasflasche für den OHG steht hinten im toten Eck. Da würde ich mir gerne eine Schnellkupplung fest verlegen. Für das Spülbecken muss auch noch eine kleine Pumpe besorgen.
Ich halte Euch auf dem laufenden,
Gruß Christian
Heute ist einiges vorwärts gegangen.
Die Elektrik verkabelt, Steckdosen und die Türen montiert.
Die Front des HBO werde ich noch mit einem Edelstahlblech verkleiden, damit der Rus leichter entfernt werden kann. Silikonfugen müssen noch ausgespritzt werden und Winkel in die Ecken. Um den Schornstein des Räucherturms noch Walzblei und von unten ein Hitzeabschirmblech. Die Lichter in der Dunstabzugshaube, die als Rauchfang dient, möchte ich auch noch reaktivieren. Mal sehen ob die das aushalten. Die Gasflasche für den OHG steht hinten im toten Eck. Da würde ich mir gerne eine Schnellkupplung fest verlegen. Für das Spülbecken muss auch noch eine kleine Pumpe besorgen.
Ich halte Euch auf dem laufenden,
Gruß Christian
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Jetzt auch mit Licht!
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Hier mal ne kleine Zusammenfassung der zubereiteten Speisen der letzten Wochen.
Schönen Sonntag Abend,
Gruß Christian
Schönen Sonntag Abend,
Gruß Christian
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OP
Heute Morgen mal ein paar Stückchen Bacon warmgeräuchert. Der Bauch war drei Wochen im Vakuum zum Pökeln. Dann für gute 4 Stunden bei 80 Grad im Rauch.
Hab 2 verschiedene gemacht, einmal Candy Bacon mit Ahornsirup und einmal klassisch, mit Paprika.
Der erste Eindruck ist schon mal sehr gut.
Gruß Christian
Hab 2 verschiedene gemacht, einmal Candy Bacon mit Ahornsirup und einmal klassisch, mit Paprika.
Der erste Eindruck ist schon mal sehr gut.
Gruß Christian
OP
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Servus
Da der Platz ja bekanntlich niemals nicht ausreicht, hab ich mir noch ein
https://www.grillsportverein.de/for...istellseviergedoenswagen.343145/#post-4793484
gebaut. Heute wurde es fertig und ergänzt ab heute die Outdoor Küche. Bei nicht Gebrauch kann ich es bequem unter dem Vorsprung der Arbeitsplatte parken.
Wurde natürlich gleich mal auf Hühnchen und Gemüse getestet.
Gruß Christian
Da der Platz ja bekanntlich niemals nicht ausreicht, hab ich mir noch ein
https://www.grillsportverein.de/for...istellseviergedoenswagen.343145/#post-4793484
gebaut. Heute wurde es fertig und ergänzt ab heute die Outdoor Küche. Bei nicht Gebrauch kann ich es bequem unter dem Vorsprung der Arbeitsplatte parken.
Wurde natürlich gleich mal auf Hühnchen und Gemüse getestet.
Gruß Christian
OP
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Vielen Dank.Das nenne ich mal eine Outdoorküche.
Richtig cooles Projekt.
Ich hätte da mal eine Frage zu der Feuerplatte.
Wie dick hast du diese ausgeführt, und wie groß ist diese?
Bin auch gerade am Planen einer Outdoorküche, und sowas würde noch gut reinpassen.
Gruß Florian
Die Platte ist 6mm stark und 50x50. Unten ist eine Handelsübliche Feuerschale.
Wie schon mal erwähnt, wollte ich kein Arrangement an gekauften Grills.
Gruß Christian
OP
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Servus,
Gestern stand das alljährliche Treffen unserer Reha Gruppe an. Nach dem ersten Treffen vor zwei Jahren, wurde relativ schnell beschlossen, dass ich das auch in Zukunft für die Bewirtung zuständig sein werde. Hab mich natürlich dazu bereit erklärt. Freut einen natürlich auch wenn die Gäste so begeistert sind und gerne wieder kommen möchten.
Ein kleines Motto hab ich mir zu den geplanten Gerichten auch überlegt. „Auf den Spuren von Marco Polo!“ Von Italien nach China.
Im Klartext hieß das dann Pizzen Nachmittags und verschiedenes aus dem Wok am Abend.
Bei den Pizzen handhabte ich das wie immer, ein Mal quer Beet und zurück, jeder nimmt sich was er gerne mag.
Bei den Wokgerichten gab es die 64, 72 und die 78, also knusprige Ente mit Gemüse (Bambussprossen, Karotten, Lauch, Mungobohnenkeimlinge und Shitake Pilze) separat. Die Ente wurde mariniert (Sojasoße, Sesamöl, Ingwer und Knoblauch). Mit der Restwärme des HBO wurden die Brüste auf Kerntemperatur gezogen und dann Hautseitig gebraten.
Gericht zwei war Rind mit grünen Chillies und Gericht drei war dann Rind mit Gemüse.(Brokkoli, Bambussprossen, Paprika, Shitake, Zuckerschoten).
Die Asiatischen Soßen und Gewürze erwähn ich jetzt nicht.
Alles in allem, war das wieder ein gelungener Abend.
Nach dem Essen wurden noch einige Gins und Tonic Water in verschiedenen Variationen getestet.
Gruß Christian
Gestern stand das alljährliche Treffen unserer Reha Gruppe an. Nach dem ersten Treffen vor zwei Jahren, wurde relativ schnell beschlossen, dass ich das auch in Zukunft für die Bewirtung zuständig sein werde. Hab mich natürlich dazu bereit erklärt. Freut einen natürlich auch wenn die Gäste so begeistert sind und gerne wieder kommen möchten.
Ein kleines Motto hab ich mir zu den geplanten Gerichten auch überlegt. „Auf den Spuren von Marco Polo!“ Von Italien nach China.
Im Klartext hieß das dann Pizzen Nachmittags und verschiedenes aus dem Wok am Abend.
Bei den Pizzen handhabte ich das wie immer, ein Mal quer Beet und zurück, jeder nimmt sich was er gerne mag.
Bei den Wokgerichten gab es die 64, 72 und die 78, also knusprige Ente mit Gemüse (Bambussprossen, Karotten, Lauch, Mungobohnenkeimlinge und Shitake Pilze) separat. Die Ente wurde mariniert (Sojasoße, Sesamöl, Ingwer und Knoblauch). Mit der Restwärme des HBO wurden die Brüste auf Kerntemperatur gezogen und dann Hautseitig gebraten.
Gericht zwei war Rind mit grünen Chillies und Gericht drei war dann Rind mit Gemüse.(Brokkoli, Bambussprossen, Paprika, Shitake, Zuckerschoten).
Die Asiatischen Soßen und Gewürze erwähn ich jetzt nicht.
Alles in allem, war das wieder ein gelungener Abend.
Nach dem Essen wurden noch einige Gins und Tonic Water in verschiedenen Variationen getestet.
Gruß Christian
Cool, sieht alles Hammer aus..
Kein Wunder das die Leute immer zu dir kommen wollen.
Da würde ich mich auch einladen und dann ordentlich bewirten lassen.
Wenn du möchtest, mach doch gerne seperate Threads auf.
Potenzial dafür ist ja wohl mehr als genügend vorhanden..
Das ist schon oberste Liga.
Grüße
Kein Wunder das die Leute immer zu dir kommen wollen.
Da würde ich mich auch einladen und dann ordentlich bewirten lassen.
Wenn du möchtest, mach doch gerne seperate Threads auf.
Potenzial dafür ist ja wohl mehr als genügend vorhanden..
Das ist schon oberste Liga.
Grüße
OP
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Vielen Dank @HansAmGrill für das Lob.
Falls du mal in der Gegend bist kannst ja gerne mal auf ein
und
vorbei schauen.
Das mit den Threads nimm ich mir zu Herzen. Wenn ich allerdings sehe, dass hier manche mit Gefrierbrand befallene Stücke Fleisch mit Likes überhäuft und manche keine, bis fast keine Beachtung finden, verliere ich irgendwie die Lust daran. Des Weiteren habe ich beim Kochen/Grillen nicht immer die Kamera in der Hand.
Hatte jetzt 4 Wochen Urlaub da wurde die Outdoor Küche gar nicht kalt. Hab aber irgendwie keine Fotos!
Heute ist griechischer Abend geplant, morgen
auf jeden Fall draußen und am Sonntag Kalbskäse ausm 
Keep on grilling
Falls du mal in der Gegend bist kannst ja gerne mal auf ein
und vorbei schauen.Das mit den Threads nimm ich mir zu Herzen. Wenn ich allerdings sehe, dass hier manche mit Gefrierbrand befallene Stücke Fleisch mit Likes überhäuft und manche keine, bis fast keine Beachtung finden, verliere ich irgendwie die Lust daran. Des Weiteren habe ich beim Kochen/Grillen nicht immer die Kamera in der Hand.
Hatte jetzt 4 Wochen Urlaub da wurde die Outdoor Küche gar nicht kalt. Hab aber irgendwie keine Fotos!
Heute ist griechischer Abend geplant, morgen
auf jeden Fall draußen und am Sonntag Kalbskäse ausm Keep on grilling
Schade, das es so weit weg ist.Falls du mal in der Gegend bist kannst ja gerne mal auf ein
Kenn ich.
Man muss auch nicht alles veröffentlichen.
Jeder wie er das möchte.
Klingt super, viel Spaß.Heute ist griechischer Abend geplant, morgen
Sehr schön Sportplatz hast du dir da gebaut 
OP
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Dankeschön.Sehr schön Sportplatz hast du dir da gebaut
Kommt morgen wieder zum Einsatz.
OP
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Ein paar Bilder vom Einsatz gestern.
Wo war meine Einladung