Baue einen 20" Smoker :)

[jonas5492]

Es wird schon noch ein wenig dauern
Morgen werd ich die Tür verschweißen und noch ein paar schweißnäte verschleifen

Muss noch die Deckel richten
Front ablage bauen
Feuerroste bauen
Ausgleichsgewicht machen
Rauch rohr brauch ich auch noch da das 160mm 4mm sehr schwer ist


Thermometer und Roste hab ich auch noch keine
Habt ihr tipps welche thermometer gut sind?
und welcher rost direkt ins 20 zoll rohr passt?

 

[smokerudo]

Hallo Jonas,
mit den Rosten kann ich dir nicht helfen.
Aber Thermometer findest du bei Ebay.
Wie gesagt nimm dir Zeit.
Udo

 

[jonas5492]

Hab wieder ein wenig weiter gebaut,

Feuerrost hab ich auch schon geschweißt leider hat mein Handy die Bilder nicht gespeichert.

Rauchrohr hat eine Höhe von 1200mm ziemlich hoch oder was meint ih?
reichen da auch 1000mm?

Thermometer denke werde ich diese bestellen http://www.holzbackofen.de/product_info.php/info/p23_Ofenthermometer---V-200-80.html

Rost hab ich diesen gezeichnet zum lasern

aber ich denke beim direkten Grillen in der Garkammer wird er sich zu stark verziehen oder?
ich denke ich werde aus 6mm rundstangen einen zusammen bauen

 

[Andi002]

Hallo Jonas,

Du wirst doch nicht in der Garkammer Feuer machen wollen,oder?
Meine Roste sind auch aus 6mm Blech,da passiert nicht gleich was wenn du die mal übers Feuer legst. Benutze meine auch oft um Fleisch in der SFB kurz anzubraten.

Gruß,Andi

 

[jonas5492]

habe ihn eigentlich schon gebaut das ich auch in der Garkammer direkt grillen kann
ist das schlimm?

 

[smokerudo]

Ich habe auch schon direkt und indirekt
in der Garkammer gegrillt.
Grüße
Udo

 

[Andi002]

Hallo,

das macht natürlich nichts aus,
ich denke nur immer an den Dreck der dann in der Pit ist,
Geschweige denn,das ganze Inventar auszubauen,dann anheizen,
dann wieder alles einbauen.
Danach mußt wieder alles raus nehmen zum sauber machen...
Das wäre mir der Aufwand zu groß!

Andi

 

[jonas5492]

Hallo,
nochmals zu den Rost
werde mir einen zusammen schweißen
gedacht habe ich an 6mm Edelstahl Rundstangen
Lichterabstand hab ich jetzt mal 9mm passt das oder soll ich mehr machen?

 

[Andi002]

Ich denke das passt mit neun Milimetern,
enger würde ich aber auf keinen Fall gehn.

Warum lässt doch nicht lasern?

Gruß,Andi

 

[jonas5492]

Habe da angst das der gelaserte rost sich beim direkten grillen verformt
und da er mehr als das doppelte kostet als der aus Rundstahl
von der Optik gefällt mir der gelaserte natürlich besser.
eventuell wenn ich mal an einen güstigen laserer komme lass ich ihn noch zusätzlich machen

Hier noch ein paar Bilder vom Feuerrost
Habe die letzten Tage in der Holzwerkstatt verbracht um Grille und Ablagen zubauen.

zwecks der Farbe bin ich zurzeit am schauen
Tragt ihr die " GSV Farbe" direkt auf oder ist es evtl besser davor zu lackieren?

 

[Andi002]

Hallo Jonas,

Ich hab meine Roste aus 6mm Blech Lasern lassen,da hab ich für die komplette Pit und drei runde Roste im Turm ( ebenfalls 20" ) etwas mehr als 100 Euro mitsamt Versand bezahlt. Jetzt sag mir nicht,das du mit Material, Schweißgerät,Arbeitszeit günstiger weg kommst.

Nochmal zum Verzug. Wieso soll der sich bei direkter Hitze so verziehen? Aus welchem Blech ist deine SFB,4-6mm? Dann müßtest du hier aber mit dem Feuer machen aufpassen,nicht das sich die ganze Box verzieht. Da passiert nichts!!!!!

Zur Farbe. Als ich meinen mit der Waldwuserfarbe gestrichen hab,wurde er zuerst sandgestrahlt um den ganzen Schmodder runter zu bringen,dann mit Verdünnung abgewaschen,Farbe drauf und die hält bis heute super!!!

Gruß,Andi

 

[jonas5492]

Ich hab bei den rosten kein Angebot unter 250 Euro für 6mm Edelstahl

Köntest du mir per pm schreiben wo du deine lasern hast lassen?

Ok werde die Farbe dann auch direkt nach dem strahlen auftragen wenns so weit is
Danke für die infos

 

[Nobi]

Hi Andi,

oder würdest Du deine Quelle für die Roste öffentlich nennen, Andere haben da auch Interesse dran

Gruss
Norbert

 

[Andi002]

Schaut mal bei Holler80.
Fragt ihn aber per PN nicht so im Forum.

Gruß,Andi

 

[jonas5492]

Hast du deinen Rost aus Schwarzblech lasern lassen dann kommt der Preis hin?

Habe mir 2 Thermometer von Ramster bestellt sollte die Tage eintreffen
auf welche höhe soll ich die Thermometer anbauen?

Gruß Jonas

 

[Andi002]

Hallo Jonas,

ja,das war ganz normales Blech.
Die Thermometer gehören etwa 3-5cm über die Roste. Thermometer sollten eben immer da den Fühler haben,wo auch das Fleisch liegt.

Andi

 

[jonas5492]

Habe die Thermometer bekommen und mal verbaut
Sind diese zu hoch angebracht?
Ich habe auch die Kamindeckel fertig gemacht und die Holzablagen mit Leinöl eingeölt

Heute wurde das Gerät mal probegeschürt
der Themperatur unterschied ist enorm 50°C unterschied
muss ich noch blechplatten schneiden und einlegen reicht da ein 3mm Blech?

Hier die Bilder

 

[Andi002]

Hallo Jonas,

optimalerweise sollten die Thermometer ca. 3-5cm über den Rosten sein,da wo später auch dein Fleisch liegt.
Wegen der Temperaturverteilung machst entweder deinen Vorschlag mit eingelegten Blechen,sozusagen den Tuningplates oder du machst es wie ich und lässt dir ein Blech mit verschieden großen Löchern Lasern,um so die Temperatur besser zu verteilen.

Sag mal,dein Durchgang zwischen Pit und SFB ist aber sehr klein,auf jeden Fall weniger als ein Drittel. Wie ist es mit dem Zug?

Andi

 

[DerHoss]

Wasser fehlt dann nur 15 Grad unterschied

 

[DerHoss]

Mit hitzeleitblexh 5 Grad.

Thermometer mal vertauschen und schauen ob gleich

Grüße

Christian